4 Receta Tradicionale Kretane Për Të Gatuar Sot

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Nëse jeni kthyer tashmë nga pushimet tuaja te Fr. Kretë ose akoma e shijoni, mund të dëshironi të njihni anën e kuzhinës së ishullit.

Nuk është rastësi që ushqimi është arsyeja e jetëgjatësisë së Kretanëve.

Kjo është arsyeja pse në këtë artikull do t'ju paraqesim disa receta të thjeshta kretaneqë menjëherë mund të përgatiteni për veten ose familjen tuaj.

sallatë greke

Sallata greke është një mundësi e shkëlqyeshme për të filluar aventurën tuaj të kuzhinës dhe mbase një prej tyre recetat më të lehta të Kretës. Ka një vlerë të lartë ushqyese pasi përmban perime të papërpunuara, të freskëta dhe aromatizohet me vaj ulliri Kretan.

Produktet e nevojshme: 2 domate, 1 kastravec, 1 qepë, 1 spec jeshil, 1 spec të verdhë, ullinj, djathë feta, kripë, rigon, vaj ulliri;

Metoda e përgatitjes: Pritini domatet, kastravecin, qepën dhe specat në copa dhe i përzieni në një enë së bashku me ullinjtë dhe djathin feta. Pastaj sezoni me kripë, piper, rigon dhe vaj ulliri;

Salcë Zajiki

Kjo është një nga recetat më të njohura të Kretës dhe një meze e shkëlqyeshme. Reallyshtë vërtet e lehtë për tu përgatitur dhe shija e saj është thjesht fantastike!

Produktet e nevojshme: 2 gota kos, 4 thelpinj hudhër, 1 majë kripë, 1 tbsp. kopër e copëtuar, 2 tbsp. uthull, 5 lugë vaj ulliri, 1 kastravec, të grira dhe të kulluara;

Metoda e përgatitjes: Grini kastravecin dhe lëreni të kullojë. Pastaj vendosni të gjithë përbërësit në një tas dhe përzieni derisa të bëhet një përzierje homogjene. Vendosni salcën e gatshme në frigorifer dhe lëreni për disa orë.

Byrek tradicional grek

Ashtu si shumë receta kretane, byreku tradicional grek "Booreki" gjithashtu ka një emër turk, që vjen nga fjala turke "borek". Këtë recetë tradicionale kretane është një makarona shumë e shijshme që mund të konsumohet si pjatë kryesore ose si pjatë e dytë.

Produktet e nevojshme:

Për brumin: ½ kg miell, ½ filxhan gjalpë, 1 filxhan ujë, oon lugë çaji kripë;

Për mbushjen: 3-4 patate, 3 kunguj të njomë, 2-3 tbsp. nenexhik i copëtuar, 1 kg djathë Misitra ose djathë Feta, 113 g djathë të verdhë të integruar; 150 g miell, 177 ml vaj ulliri, 240 ml qumësht ose 245 g kos, 2 vezë, kripë, piper, 1 tbsp. vaj ulliri dhe 2-3 tbsp. farat e susamit të qëruara.

Metoda e përgatitjes:

1. Së pari përgatisni brumin. Pastaj përzieni yndyrën, ujin dhe kripën dhe gradualisht shtoni miellin derisa të merrni një brumë të butë që nuk ju ngjitet në duar. Lëreni të qëndrojë të paktën gjysmë ore. Ndani brumin në dy pjesë, njëra duhet të jetë pak më e madhe se tjetra. Rrotulloni pjesën më të madhe të saj, lyejeni një enë të madhe pjekje me gjalpë dhe vendoseni brumin në të.

2. Lani kungulleshkat dhe pritini në feta shumë të holla. Shtoni kripë dhe shtrydhni. Qëroni patatet, pritini në feta shumë të holla dhe vendosini në një enë tjetër me kripë.

3. Pastaj shpërndani përbërësit për mbushje si më poshtë: një shtresë patate-miell-një shtresë kungull i njomë-miell-gjysma e çdo djathi-gjysma e mentës. Përsëriteni edhe një herë me të gjithë përbërësit. Vetëm sigurohuni që të përdorni vetëm gjysmën e miellit. Në fund, rrahni vajin e ullirit me qumështin, vezët, miellin e mbetur, pak kripë dhe piper. Hidhni mbushjen në tepsi me këtë përzierje.

4. Në fund, hapni brumin e mbetur në tigan dhe mbulojeni me mbushjen. Lyejeni me vaj, spërkatni me farat e susamit dhe pritini në copa me një thikë të mprehtë. Piqni për të paktën një orë e gjysmë në 180 ° në një furrë të parangrohur. Shërbejeni byrekun të ngrohtë, por edhe të nesërmen nuk do ta humbasë shijen!

Ftua e embel

A ka diçka më tradicionale se ftua e ëmbël e përgatitur në Fr. Kreta? Ne e rekomandojmë këtë ëmbëlsirë tradicionale të Kretës si opsionin më të mirë për të përfunduar vaktin tuaj! Provojeni me kos grek.

Produktet e nevojshme: 1 kg ftua, 1 kg sheqer, 2 gota uje, 1 tbsp. lëng limoni;

Metoda e përgatitjes:

1Së pari, qëroni ftonjtë, pritini në feta dhe vendosini në një tas me ujë dhe lëng limoni. Kullojeni ftot dhe vendosini në një tenxhere të mbuluar me ujë. Gatuajini në nxehtësi të lartë derisa të zbuten.

2. Në një tenxhere tjetër vendosni sheqerin me dy gota ujë. Sapo uji të fillojë të vlojë, vendosni ftonjtë në të. Gatuajini për pesë minuta dhe më pas hiqeni tiganin nga zjarri.

3. Lëreni ftot në shurup deri të nesërmen. Pastaj gatuajeni përsëri në nxehtësi të lartë derisa shurupi të trashet.

4. Në fund, vendosni reçelin tuaj në kavanoza qelqi të sterilizuar. Kjo delikatesë e ëmbël mund të ruhet në një kavanoz qelqi dhe të mbetet e ngrënshme për muaj të tërë!