2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Barbecue nuk është vetëm mish ose perime të pjekura në skarë, është një ritual i vërtetë dhe kjo është arsyeja pse njerëzit në të gjithë botën e duan atë. Pa salcën e duhur, Barbecue nuk është përfunduar plotësisht.
Me salcat, ose mund të hani vendin e shkrirë në tas me përzierjen aromatike për ta bërë atë më me lëng, ose të përhapni thërrimet gjatë pjekjes së tyre. Sidoqoftë, kjo duhet të bëhet në fund të pjekjes.
Ju mund të shpikni salcën tuaj të Barbecue dhe mund të përfitoni nga recetat e disa salcave më të njohura të përshtatshme për lloje të ndryshme të mishit.
Salca e Barbecue klasike e domates është bërë nga 250 mililitra ketchup ose 4 lugë gjelle paste domate, 200 gram domate të grirë, gjysmë koke qepë të copëtuar, 2 lugë sheqer kafe, 2 lugë uthull, 2 lugë vaj ose vaj ulliri, 3 thelpinj hudhër, 1 lugë çaji mustardë, 1 lugë çaji speci.
Prisni qepën dhe skuqeni derisa të jetë i tejdukshëm në vaj ose vaj ulliri. Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë, përzieni mirë dhe ziejini për njëzet minuta.
Salca e domates klasike për brinjët përgatitet nga 2 lugë çaji ketchup, një e katërta filxhan sheqer kafe, gjysmë qepë, copëtuar imët, 2 lugë vaj ose vaj ulliri, 2 lugë ujë, 3 thelpinj hudhër, 1 lugë gjelle uthull molle, 1 lugë mustardë, gjysmë lugë çaji piper kajene, kripë dhe piper për shije.
Qepët e prera imët përzihen me ujë dhe bëhen pure, vendosen në një tenxhere dhe nxehen në nxehtësi mesatare. Shtoni vajin e ullirit, ziejeni për tre minuta dhe shtoni përbërësit e mbetur. Llokoçis dhe vlim për pesëmbëdhjetë minuta.
Salca klasike e sinapit përgatitet nga 1 lugë çaji mustardë, gjysmë filxhani uthull, mundësisht balsamike, një e katërta filxhan sheqer kafe, 1 lugë gjelle lëng limoni, 1 lugë çaji piper i zi. Përzieni të gjithë përbërësit dhe ziejini për gjysmë ore. Kjo salcë është shumë e përshtatshme për mish derri.
Lustër për brinjët përgatitet nga 1 lugë çaji uiski, 1 filxhan ketchup, gjysmë filxhani sheqer kafe, një çerek filxhan uthull, 1 lugë gjelle lëng limoni, 2 lugë çaji salcë soje, 3 thelpinj hudhër, gjysmë lugë çaji mustardë, kripë dhe piper për shije.
Përzieni të gjithë përbërësit në një tenxhere, trazojini dhe ziejini për njëzet minuta. Pasi të jetë ftohur, lëreni në frigorifer për tre ditë.
Recommended:
Salca Klasike Për Petka
Petat janë një nga pjatat më ikonike ruse, që të kujton disi tortelinën italiane. Por ato janë një krijim thjesht rus, ndoshta i "lindur" diku në tokat e largëta dhe të ftohta të Siberisë. Sot vështirë se do të shkoni të bëni dumplings tuaj, sepse ato tashmë janë shitur në shumë dyqane.
Për çdo Rast: Salca Ruse Për Pjatat E Peshkut
Pavarësisht nëse shefat rusë zgjedhin të gatuajnë merluc, purtekë, mustak, breshkë, pike ose kungull dhe nëse ato janë të pjekura, të skuqura ose të avulluara, ato zakonisht janë shërbehet me peshkun dhe të përgatitur posaçërisht salce peshku .
Salca Të Lehta Për Patate Të Skuqura
Ju do të diversifikoni me lehtësi patatinat tuaja të preferuara duke i zhytur në salca të shijshme dhe të lehta për tu përgatitur. Ato përgatiten me perime dhe erëza të ndryshme. Easyshtë e lehtë për të bërë salcë domate për patate të skuqura avokado.
Salca Të Ftohta Për Pjatat E Perimeve Dhe Peshkut
Në ditët e verës ju mund të diversifikoni enët e perimeve ose peshkut të servirur me salca të ftohta speciale. Provoni të bëni salcë djathi, salcë peshku të ftohtë me ushqim deti dhe salcë pikante me qepë. Salcë djathi Produkte për 3-4 porcione:
Salca Ruse Për Pjatat E Mishit
Megjithëse veçoritë e kuzhinës ruse janë të lidhura me Ortodoksinë dhe agjërimet e shpeshta dhe të gjata, ka shumë lokale receta ruse të cilat janë të njohura në të gjithë botën. Përgatitja e mishit të derrit, viçit dhe viçit të shijshëm ka frymëzuar shefat rusë për shekuj, të cilët kanë arritur të krijojnë kryevepra të vërteta.