Ushqime Që Përmbajnë Purina

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Jo të gjithë mendojnë se sa fort ndikojnë produktet që hanë në shëndetin e tyre. Në të njëjtën kohë, duhet të keni parasysh që nëse konsumoni sasi të mëdha edhe ushqimesh të shëndetshme, atëherë ato gjithashtu mund të kenë një efekt të dëmshëm në shëndetin tuaj.

Ato janë veçanërisht të rëndësishme në këtë proces purines. Ato janë përbërje natyrore që gjenden pothuajse në të gjitha qelizat e trupit dhe produkteve. Por a janë purinet e rrezikshme? dhe nëse po, me çfarë saktësisht?

Çfarë janë purinat?

Ato janë përbërje komplekse biokimike produkti metabolik i të cilave është acidi urik. Ato luajnë një rol të rëndësishëm në formimin e ADN-së dhe ARN-së në trup, si dhe shumë koenzima. Me akumulimin e një numri të madh purinet në trup, eleminimi dhe përdorimi i tyre ndërpritet, si rezultat i së cilës vetëvlerësimi i njeriut përkeqësohet.

Përcaktimi i nivelit të këtyre përbërjeve në trup është mjaft i thjeshtë, domethënë ju mund t'i nënshtroheni një ekzaminimi të veçantë nga mjeku juaj. Pikërisht purines janë pjesë e pothuajse të gjithë përbërësve dhe ushqimeve natyrore. Sipas shumë studimeve, një dietë normale për të rritur duhet të përmbajë jo më shumë se 650-1000 miligramë purina. Sasia më e madhe e Purinat gjenden në ushqime të tilla si:

- Produktet e mishit (veshkat, gjuha, zemra, mëlçia, truri);

- Ushqim deti dhe peshk (sardele, skumbri, harengë, salmon rozë, goca deti, perçe, midhje, karkaleca, karavidhe);

- Suxhuk dhe proshutë;

- Kafe, kakao dhe cikore;

- Cokollate;

- Çaj i zi;

- Pije alkoolike (përfshirë birrën);

- Lulelakra, lakrat e Brukselit, spinaqi, panxhari, shpargu, fasulet, bizelet, thjerrëzat;

- Disa drithëra (hikërror, oriz, tërshërë).

Një fakt interesant është se purinat janë shumë të ndjeshme ndaj temperaturës. Kjo do të thotë se mënyra e gatimit ka një rëndësi të madhe për përmbajtjen e kësaj substance në ushqimin tonë. Për shembull, është provuar se mishi i skuqur përmban më shumë purinasesa të zierë.

Cila sëmundje shkakton purina të tepërta?

Akumulimi i tepërt i purinave dhe acidi urik është i lidhur ngushtë me zhvillimin e përdhes. Të gjithë kanë dëgjuar për këtë sëmundje jashtëzakonisht të pakëndshme të paktën një herë në jetën e tyre. Në 90% të rasteve, preket nyja e gishtit të parë: fryhet, skuqet dhe nxehet. Kohëzgjatja e këtij sulmi mund të zgjasë nga disa ditë në javë, dhe në mungesë të masave adekuate mund të çojë edhe në paaftësi. Një tjetër shenjë karakteristike e zhvillimit të sëmundjes është formimi i nyjeve të vogla (tofus) në sipërfaqen e lëkurës. Ato mund të vendosen në qepallat, veshët ose nyjet e bërrylit.

Si të organizoni dietën tuaj siç duhet?

Purinat gjenden pothuajse në të gjitha ushqimet, por kjo nuk është një arsye për të uritur dhe vëzhguar një dietë uniforme. Mjekët rekomandojnë të bëni sa më poshtë:

- Llogaritni sasinë optimale të marrjes ditore të proteinave, yndyrave, karbohidrateve dhe kalorive për peshën, moshën dhe gjininë tuaj. Kjo do t'ju ndihmojë të mos hani tepër;

- Mishi duhet të jetë i pranishëm në dietën ditore të çdo personi, por nuk është e nevojshme ta shtoni atë në çdo pjatë. Ka shumë alternativa që do t'ju lejojnë të hani mish dhe produkte mishi jo më shumë se 1-2 herë në ditë, dhe jo çdo ditë;

- Shihni rregullisht mjekun tuaj dhe bëni testime. Ky parim është veçanërisht i rëndësishëm për ata pacientë që janë të predispozuar trashëgimisht për përdhes.

Qasja e kujdesshme në përgatitjen e produkte që janë veçanërisht të pasura me purina, do t'ju ndihmojë të shmangni problemet e mundshme shëndetësore që lidhen me konsumimin e tepërt të kësaj substance.

Nëse keni akoma ndonjë ankesë ose dyshim në lidhje me qasjen e duhur në dietën tuaj, gjithmonë mund të konsultoheni me një dietolog ose mjekun tuaj për këshilla dhe ndihmë në situatën tuaj.