Sekreti I Kroketave Të Shijshme Të Patates

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Kroketat janë një zbulim i vërtetë për amvisat e zëna dhe ekonomike që duan t'i tregojnë familjes së tyre me ushqime të shijshme, por nuk mund të kalojnë shumë kohë në kuzhinë.

Për herë të parë, kroketat bëhen në Francë dhe duken si cutlets në formën e një cilindri ose një topi në madhësinë e një arre. Ato mund të hahen të nxehta dhe të ftohta, mund t'i çoni në punë, në një piknik ose të shërbejnë në tryezë me mysafirë të papritur.

Kur gatuani këtë pjatë, eksperimentoni me produkte të ndryshme, pasi ato mund të përgatiten nga gjithçka që është në frigorifer. Kjo pjatë është shumë e thjeshtë, e përshtatshme dhe praktike.

Kroketat bëhen nga mishi i derrit, viçit, gjelit të detit, peshkut, gaforres, hakës, gjizës, djathit, djathit të verdhë dhe madje petë. Ato janë veçanërisht të shijshme me mish pule, patate, karrota, kërpudha, bulgur dhe të gjitha llojet e perimeve.

Ato përgatiten me një ose disa produkte - për shembull, në kroketa me mish të grirë mund të shtoni patate, dhe në kroketa me lakër - oriz ose bollgur. Kombinime shumë të shijshme janë mishi me drithëra, peshk dhe patate, vezë me perime, karota me rrush të thatë.

Nga përzierja e përgatitur bëni shkopinj ose topa cilindrik, pastaj të pjekur, të skuqur në shumë vaj të nxehtë ose të pjekur në furrë derisa të artë.

Kroketat shërbehen si një meze, pjatë anësore ose në një pjatë të shoqëruar me salca të trasha. Mund të jenë edhe një ëmbëlsirë nëse bëhen nga orizi i ëmbël, gjizë, brumë i ëmbël, fruta dhe arra.

Ja se si të përgatisni kroketat më të shijshme dhe të thjeshta me patate.

Produktet e nevojshme:

patate - 1 kg

majdanoz - 4 kërcell

kopër - 3 kërcell

vezë - 3 copë.

gjalpë - 30 gr

djathë - 150 g

piper i zi - për shije

miell dhe copa buke për rrokullisje

vaj skuqjeje

1. Zieni patatet në ujë të kripur, gjithmonë të qëruar, derisa të jenë gati;

2. Strain dhe pure me një blender dore në një pure, duke shtuar një gungë të vogël të gjalpë dhe majdanoz copëtuar imët, përzierje mirë;

3. Përzierjes shtoni 2 të rrahura me një të verdhë veze piruni, piper dhe kripë për shije, përziejeni derisa të jetë e përzier dhe e trashë.

4. Djathi pritet në kube ose në shirita drejtkëndëshe, kjo varet nga forma e kroketa / e rrumbullakët ose cilindrike /;

5. Nga përzierja formohen topa të vegjël, të cilët shtypen në një copë dhe vendosin një kub djathë. Isshtë formuar përsëri në një top, duhet të jetë i ngushtë dhe pa ajër në të;

6. Rrahni shumë mirë të bardhat e vezëve dhe tërë vezën me pirun. Së pari ato rrokullisen në miell, pastaj në vezë të rrahura dhe në fund në copa buke;

7. Ngrohni vajin fort - në mënyrë që të notojnë në të (për të mos prekur pjesën e poshtme të enës);

8. Vendosni kroketat në formë dhe skuqini deri në kore të artë;

9. Kroketat e gatshme vendosen në letër kuzhine për të thithur yndyrën e tepërt.

Nëse dëshironi të merrni topa të bukur, përdorni një lugë akullore, dhe për kroketa cilindrike përdorni një shiringë të pastër. Kështu, do të arrini formën ideale të kroketave, sipërfaqja e të cilave nuk do të çahet gjatë skuqjes. Ato shërbehen me një salcë të përgatitur paraprakisht me kos, majonezë ose ashtu si kjo.