2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Për shumë njerëz, përdorimi i lëngjeve të frutave është pjesë e një jetese më të shëndetshme. Besohet gjerësisht se lëngu është një produkt natyral dhe i dobishëm që mund të konsumohet pa kufizime. Shumë madje besojnë se pijet me fruta janë pjesë integrale e çdo diete për humbjen e peshës për shkak të përmbajtjes së frutave në to.
Lëngu natyror, i cili shitet në çdo dyqan në një kuti ose shishe plastike, ndryshon nga nektari në përmbajtjen e tij të përbërësve natyralë, siç është pureja e frutave. Përmbajtja e tij në lëng duhet të jetë së paku 70%, dhe në nektar - të paktën 30%. Përmbajtja tjetër është ujë, sheqer dhe konservantë.
Nektaret janë produkte që përmbajnë të gjithë elementët e sistemit shpërndarës koloidal. Ato janë produktet më të pasura dhe janë më afër lëndës së parë nga e cila prodhohen. Një produkt me një sistem më të pasur shpërndarjeje koloidale krijon shumë më tepër probleme në arritjen e stabilitetit të tij koloidal dhe për këtë arsye më shumë vëmendje duhet t'i kushtohet stabilitetit të nektareve.
Bazat e frutave-aromatike janë zakonisht produkte që rrjedhin nga agrumet ose lëndë e parë aromatike. Ato janë më shpesh lëng agrumesh, të cilave u shtohen 10 deri në 20% fruta ose lëvore të bluara. Qëllimi është të importojmë një përqindje të caktuar të ngjyrave të patretshme në ujë dhe substancave aromatike që përmbajnë.
Lëngjet shpesh përmbajnë shumë sheqer dhe kalori. Ekspertët kanë zbuluar se një paketë prej 250 g mund të përmbajë deri në 6 lugë çaji sheqer. Një litër lëng rrushi përmban 1100 kcal, dhe 1 litër lëng molle - 900 kcal.
Përqendrimi i lëngjeve në vendin tonë pothuajse gjithmonë dorëzohet nga një vend tjetër, i shtohet ujë aty për aty dhe pastaj hidhet në shitje. Për fat të keq, në procesin e përqendrimit nën ndikimin e temperaturës së lartë, gjysma e vitaminës C shkatërrohet, substancat aromatike shpërndahen dhe disa aminoacide dhe karbohidrate ndryshojnë strukturën e tyre dhe nuk janë më të dobishme për trupin.
Të gjithë lëngjet dhe nektaret e paketuara ose në shishe duhet t'i nënshtrohen trajtimit termik. Dhe siç dihet, edhe trajtimi më i shkurtër i nxehtësisë oksidon dhe shkatërron lëndët ushqyese.
Sa më gjatë që produktet të përpunohen, aq më pak vitamina mbeten. Sidoqoftë, lëngjet natyrore përmbajnë një sasi të caktuar, edhe pse minimale të vitaminave.
Recommended:
Sa Natyralë Janë Lëngjet Natyrale?
Me siguri keni dëgjuar reklama me zë të lartë të prodhuesve të ndryshëm që pretendojnë se një gotë me lëng natyral në ditë është e barabartë me një pjesë të frutave ose perimeve të freskëta. Sigurisht, nuk ka asnjë të vërtetë në këtë. Lëngu i famshëm natyral i frutave në kuti kartoni nuk ka asnjë lidhje me një pije natyrale, tregojnë testet, si dhe zbulimin e teknologjisë së prodhimit.
Sa Natyrore Janë Produktet Natyrore?
Ju shkoni në hipermarket dhe blini kosin tuaj të preferuar natyror për të ngrënë me mëngjesin e shëndetshëm natyral. Ju paguani për ta një ide më të shtrenjtë, sepse, në fund të fundit, ato janë natyrale! Ata nuk janë si pjesa tjetër e hedhurinave të industrisë ushqimore, e cila është plot me konservantë, ngjyra dhe të gjitha llojet e E-ve.
Lëngjet E Frutave Në Një Kuti Janë Të Dobishme
Tashmë ekziston një teknikë e re që mund të përcaktojë me saktësi sasinë e vitaminës C në lëngjet e frutave dhe pijet e buta, thonë shkencëtarët spanjollë. Falë tij, ekspertët janë në gjendje të përcaktojnë përmbajtjen e substancave të dobishme që përmbahen në një produkt shumë më saktë sesa etiketa e shënuar nga prodhuesi.
Përmbysje! Nitratet Nuk Janë Të Dëmshëm Për Shëndetin Tonë, Por Janë Të Dobishëm
Ju ndoshta keni dëgjuar shpesh që duhet të lani mirë frutat dhe perimet para se t'i hani për shkak të tyre nitratet gjë që mund të jetë e rrezikshme për shëndetin tuaj. Sidoqoftë, një studim i ri vërteton të kundërtën - nitratet janë të mira për ju.
Antibiotikët Më Të Mirë Natyrorë! Shihni Kush Janë Ata
Antibiotikët sintetikë shkatërrojnë bakteret e dëmshme në trup, por në të njëjtën kohë shkatërrojnë ato të dobishme që mbështesin sistemin imunitar. Disa ushqime dhe barëra përmbajnë veti natyrore antibiotike që shkatërrojnë bakteret e dëmshme dhe sigurojnë mbrojtjen e baktereve të dobishme që mbrojnë sistemin imunitar.
