Përdorimi Dhe Aplikimet E Miellit Të Mollës

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31

Nga natyra e saj miell molle feta mollë të thara imët. Për të bërë miellin, nevojiten mollë të mëdha dhe të pjekura, të cilat mund të priten në copa të holla për t'u tharë.

Siç e dimë, mollët janë të pasura me pektinë dhe fruta me vitamina. Të gjithë këta përbërës të dobishëm ruhen gjatë bluarjes dhe qëndrojnë në miellin që rezulton. Kur është gati dhe aplikohet në receta të ndryshme, mielli i mollës ka një shije pak të ëmbël-të thartë dhe ngjyrën karakteristike të mollës kafe.

Mielli i mollës mund të përdoret në mënyra të ndryshme. Mund ta përzieni me një lloj tjetër mielli për ta pasuruar ose të përdorni vetëm miell molle për të bërë bukë të ndryshme, ëmbëlsira, petulla, ëmbëlsira me mollë, pasta dhe lloje të tjera të ëmbëlsirave të mollëve. Mund të përdoret gjithashtu si një zëvendësim për lloje të ndryshme të ngjyrave për shkak të ngjyrës së saj kafe.

Përveç mënyrave të mësipërme për të përdorni miell molle mund të përdoret gjithashtu si një shtesë në shtrëngime të ndryshme, smoothie, çajra dhe pije të tjera të shëndetshme. Do t’i japë pije një ëmbëlsi të caktuar, si dhe do ta pasurojë atë me shumë vitamina.

Dhe këtu janë disa receta që lehtë mund t’i bëni në shtëpi dhe t’i ndjeni shijen e miellit të mollës:

1. Tortë me miell molle dhe einkorn

Isshtë gati për 40-45 minuta.

Për këtë recetë ju duhen 250 g miell molle, 250 g miell einkorn, 60 ml vaj ulliri, 1 tbsp. sodë buke dhe 300 g sheqer kafe.

Në një enë, përzieni rreth 450 g ujë të vakët me sheqerin dhe përzieni derisa të tretet sheqeri. Shpërndani sodën në disa lugë ujë dhe përzieni me sheqerin. Pastaj në një tas të përshtatshëm përzieni dy llojet e miellit, vajin e ullirit dhe sheqerin të përzier me sode. Përzierja që rezulton derdhet në një tigan në letër furre dhe piqet në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 30-35 minuta.

2. Biskota me miell molle

Do t'ju duhen 40 g miell molle, 100 g sheqer kafe, një majë kripe, 50 g gjalpë (në temperaturë dhome), 170 g miell thekre, 65 g tahini susami, 1 vezë dhe 1 vanilje.

Foto: Iliana Dimova

Në një tas, përzieni miellin e mollës dhe tahinin. Në një tas të veçantë, përzieni gjalpin, sheqerin dhe kripën dhe rrihni derisa të pushojnë. Pasi të jenë gati, shtoni në miell dhe tahini, duke u pasuruar me vanilje dhe vezë.

Përzierjes së marrë kështu, i shtohet pak miell thekre, duke e trazuar vazhdimisht. Brumë i përfunduar është mbështjellë në një trashësi prej 2-3 cm dhe format e saj priten nga ajo. Piqeni në një furrë të parangrohur 170 ° C për 10 minuta.