2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sarma është një nga pjatat më të shijshme që kërkon aftësi, qoftë e përgatitur me vaj ulliri, mish apo mish të grirë. Lloje të ndryshme të sarmave përgatiten në mënyra të ndryshme dhe specifike.
Në rajone të ndryshme të Ballkanit, sarma përgatitet nga gjethet e llojeve të ndryshme të bimëve - gjethe manit, gjethe qershie, gjethe fasule, gjethe arre, panxhar jeshil, gjethe lakre, gjethe ftua.
Gjethet e freskëta ose të marinuara të hardhisë mund të përdoren për sarma të hardhisë. Gjëja specifike këtu është se gjethet nuk janë shumë të mëdha dhe të vështira.
Në rastin e sarmave me vaj ulliri, mbushja nuk duhet të bëhet nga një përzierje shumë e thatë. Shtimi i vajit të ullirit dhe erëzave i japin sarmave një shije tjetër.
Përveç se është e shijshme, sarma është gjithashtu shumë e dobishme. Për shembull, mbushja e bërë me mish është një burim i pasur me fibra, e cila është e rëndësishme për shëndetin e zorrës së trashë. Ata parandalojnë kapsllëkun, ulin kolesterolin dhe sheqerin në gjak.
Sarma e përgatitur me oriz është shumë më e mirë për shëndetin sesa bulgur. Gjethet e hardhisë nuk përmbajnë kolesterol. Por e bërë me vaj ulliri, sarma është shumë e mirë për shëndetin e zemrës.
Lakër turshi i shijshëm përmban vitamina A dhe C, të cilat forcojnë sistemin imunitar dhe parandalojnë infeksionet. Këto vitamina janë gjithashtu antioksidantë që mbrojnë trupin tonë nga kanceri.
Ato janë të pasura me mangan, kalcium, bakër, magnez dhe minerale të ndryshme si hekuri.
Kalciumi është një mineral i rëndësishëm për kockat dhe dhëmbët e shëndetshëm.
Me përfitimet e saj, sarma e hardhisë mund të konsiderohet si një ushqim kundër sëmundjes Alzheimer. Parandaloni akumulimin e pllakave beta amiloide.
Para se të përdoren gjethet e sarmës, ato duhet të ngjyhen plotësisht në ujë të kripur.
Recommended:
Rrepkat - Të Shijshme Dhe Shumë Të Dobishme
Përveç shijes së tyre unike gjatë sezonit të pranverës, rrepkat na kënaqin me përfitimet e tyre të shumta. Në veten tënde rrepkat përmbajnë vitamina nga grupi B, si dhe sasi të caktuara të vitaminës C, që i bën ata një ilaç natyral për ftohjet, viruset dhe gripin.
Mbushje Për Sarma Të Hardhisë Së Ligët
Ka shumë lloje të zarzavateve të hardhisë së dobët, dhe megjithëse shumica e njerëzve i bëjnë ato vetëm në prag të Krishtlindjes, këto kafshime të vogla të shijshme mund të bëhen në çdo kohë të vitit. Pavarësisht nga stina, sarma e hardhisë së dobët është gjithmonë e shijshme.
Tre Receta Për Sarma Në Gjethet E Hardhisë
Pavarësisht nëse bëhet nga gjethe të freskëta, të ngrira ose të konservuara, sarma e hardhisë gjithmonë mund të jetë e shijshme dhe aromatik. Kjo është arsyeja pse është mirë të njihni receta të ndryshme për përgatitjen e tyre: Zarzavate të hardhisë së dobët Produktet e nevojshme:
Konservimi I Gjetheve Të Lakrës Dhe Hardhisë Për Sarma
Përdorimi i lakrës dhe gjetheve të hardhisë për përgatitjen e sarmave të mbushura është tipike për kuzhinën evropiane dhe aziatike. Nëse keni hapësirë në dhomën e ngrirjes ose frigoriferit dhe përdorni lakër turshi, një nga një gjethet priten nga kërcelli dhe pastrohen nga pjesa e tyre e trashur.
Për Të Mos E Vrenjtur Kecin: Supa Dhe Supë Të Dobishme Dhe Të Shijshme Në Shtëpi
Supat dhe lëngjet e bëra në shtëpi janë një ushqim i domosdoshëm për fëmijët e vegjël. Kjo për shkak të sasisë së vogël të proteinave, yndyrës dhe karbohidrateve që ato përmbajnë. Supat dhe lëngjet, sidomos mishi, rrisin sekretimin gastrik dhe përmirësojnë tretjen.
