2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në fillim të shekullit të 18-të, djathi blu aromatik u zbulua në një fermë në Leicester County. Shpejt u bë e preferuara e udhëtarëve midis Londrës dhe Jorkut, të cilët ndaluan në Bel Inn në fshatin Stilton, i vendosur në rrugën tregtare nga Yorl në Londër. Në të vërtetë, ky fshat nuk ka prodhuar kurrë saktësisht këtë djathë. Rastësisht, sidoqoftë, djathi më i njohur britanik sot quhet Stilton.
Ndryshe nga djathrat Roquefort dhe gorgonzola të njohur me shekuj, djathi anglez Stilton ka qenë i njohur vetëm për tre shekuj. Për këtë periudhë të shkurtër, megjithatë, ajo arriti të fitonte popullaritet të madh dhe statusin e një delikatesë të hollë.
Djathi Stilton shpesh quhet mbreti i djathrave. Konsiderohet si një nga shijshme më të hollë. Receta origjinale për prodhimin e saj është përcjellë ndër shekuj me gojë me gojë. Njohuritë për të janë të njohura vetëm në 7 qumështore. Vetëm ata janë të licencuar për të prodhuar produktin e kërkuar.
Ngjyra e djathit Stilton i ngjan fildishit. Ka një aromë të fortë dhe strukturë të butë dhe thërrmuese. Karakterizohet nga një shije pikante. Nevojiten 10 litra qumësht mbresëlënës për të prodhuar 1 kg. Procesi i prodhimit gjithashtu nuk është i shkurtër. Djathit i duhen pjekur rreth 9 javë. Ajo që është specifike për të është se lëvorja e saj hiqet dhe nuk hahet.
Dihet pak se përveç djalit të tij Stilton, është edhe një burrë i bardhë. Prodhohet në një mënyrë pak më ndryshe se bluja. Interesante, Stilton i bardhë mund të prodhohet në një variant me manaferra ose fruta të tjera.
Në fillim, në prodhimin e djathit, qumështi i lopës filtrohej vetëm trashë. Sot, qumështi domosdoshmërisht kalon nëpër një proces pastorizimi. Rezultati është bluar në një madhësi të caktuar grimcash, e cila kripërohet dhe vendoset në kallëpe cilindrike. Ata nuk janë të shtypur.
Pas pesë javësh, krehjet shpohen në mënyrë që ajri të hyjë lirshëm brenda. Një nga rregullat kryesore në prodhimin e djathit Stilton është që qumështi i përdorur duhet të jetë nga një prej tre qarqeve - Nottinghamshire, Derbyshire dhe Leicestershire.
Stilton shkon më mirë me verërat e ëmbëlsirave të tilla si Cabernet Sauvignon, Muscat, Shira dhe të tjerët. Ajo shërbehet gjithashtu me verëra të kuqe të hollë të forta. Në gatim, djathi Stilton shtohet në pjatat lokale, perimet, salcat dhe sallatat. Rrallë shtohet në disa ëmbëlsira specifike.
Recommended:
Ide Për Pasta Të Hollë
Të lodhur nga bërja e kremit me karamel, një tortë me biskota apo ndonjë lloj tjetër i thjeshtë i tortës shtëpiake çdo herë, dhe nuk e dini me çfarë të re mund të surprizoni miqtë tuaj? Këtu janë disa ide për pasta jo standarde dhe në të njëjtën kohë të hollë, të cilat patjetër do të bëjnë përshtypje të ftuarit tuaj.
Receta Të Hollë Me Karavidhe
Ju do të surprizoni këndshëm mysafirët tuaj nëse u shërbeni atyre pjata të hollë të përgatitura nga karavidhet. Mishi i karavidheve është i shijshëm dhe i butë dhe dietik. Shtë një pjatë e shijshme dhe e hollë karavidhe në salcë domate-konjak .
Ombëlsira Të Shijshme Keto Për Një Bel Të Hollë
Pjesa e preferuar e menusë së shumicës së njerëzve është ëmbëlsira. Kjo pjesë e dietës ushqimore përshëndetet me një buzëqeshje, sepse është e nevojshme të vendosni akordin përfundimtar të ngrënies në mënyrën më të këndshme. Ne mund të rendisim për një kohë të gjatë - tortë, biskota me çokollatë, tiramisu, akullore dhe të gjitha llojet e tundimeve të kuzhinës, të cilat përfshihen në konceptin e ëmbëlsirës, dhe shkaktojnë shoqata emocionuese.
Lëng Shege Për Një Bel Të Hollë
Studimet e fundit mbi vetitë e dobishme të shegës tregojnë se konsumimi i rregullt i lëngut të frutit "hyjnor" mund të ndihmojë në luftimin e ndryshimeve të lidhura me moshën që ndodhin në trup me kalimin e moshës. Shpesh këto ndryshime çojnë në deformim të trupit tonë ose me fjalë të tjera, në akumulimin e sasive të tepërta të yndyrës.
Bob I Hollë
Fasule e hollë (fasule tonka) është emri i një bime interesante nga xhungla tropikale, bishtajat e së cilës përdoren si erëz. Në vendin tonë, fasulet e holla nuk janë shumë të njohura dhe përdoren relativisht rrallë në përgatitjen e specialiteteve të ndryshme, kryesisht ëmbëlsira dhe shijshme çokollate.
