2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Hapi i parë për të bërë peshk të grirë është të zgjidhni peshk pa kocka të vogla dhe pa aromën karakteristike që nuk i pëlqen të gjithëve.
Të dy peshqit me vaj dhe më të thatë, të tilla si merluci, perka, shakaja dhe mustakët, janë të përshtatshëm. Ky lloj i mishit të grirë bëhet vetëm nga peshq të freskët, përpunohet shpejt dhe higjenikisht, dhe më pas ngrihet.
Mishi i grirë duhet të ngrihet sapo të bëhet ose të përfshihet në produkte dhe më pas të ngrihet brenda 4-5 orëve pas prodhimit; produktet duhet të ruhen në frigorifer derisa të vijë koha për të ngrirë.
Afati i ruajtjes së mishit të grirë të ngrirë të prodhuar nga merluc me cilësi të lartë është të paktën 6 muaj në -30 ° C ose 3 muaj në -20 ° C.
Për të pasuruar peshkun e grirë me yndyrë, mund të shtoni një copë gjalpë ose pak proshutë, gjë që do ta bëjë atë veçanërisht të shijshëm.
Në vend të bukës së njomur dhe të kulluar për peshk të grirë, është e përshtatshme të shtoni patate të grira ose bollgur, ato japin dendësi dhe qëndrueshmëri. Në fakt, detyra më e rëndësishme në përgatitjen e peshkut të grirë është të trashet sa më shumë që të jetë e mundur.
Melmesat e përshtatshme për aromatizimin e peshkut të grirë janë: bimë, këndshëm, xhenxhefil, piper i zi, mbase pak koriandër.
Hudhra nuk shtohet. Para përpunimit, ftohni fileton dhe blenderin për të marrë një përzierje homogjene.
Recommended:
Le Të Bëjmë Gomar Të Grirë
Mish i grirë gomari nuk është një nga zgjedhjet tona të preferuara, por pasi të kemi provuar këtë mish, do ta kemi të vështirë të mos e përsërisim atë. Mishi i gomarit ka ngjyrë të kuqe, gjë që është e vështirë të dallohet nga viçi. Ky dallim mund të perceptohet vetëm nga njerëzit në biznesin e kasapit, dhe është pothuajse e pamundur të zbulohet kjo ndryshim.
Le Të Bëjmë Qofte Të Grirë
Në traditën tonë kombëtare, qoftet në përgjithësi janë mish i grirë mirë, i kombinuar me qepë dhe erëza. Forma e saj është e ndryshme - nga e sheshtë në sferike. Metodat e saj të përgatitjes janë gjithashtu të ndryshme. Qoftet janë të skuqura, të pjekura në skarë ose të pjekura në furrë.
Pse Të Bëjmë Mish Qengji Të Grirë?
Mishi i grirë është një nga përbërësit kryesorë të kuzhinës kombëtare bullgare. Janë me dhjetëra pjata që përgatiten me produktin e mishit. Ne përdorim mish të grirë për supa, pjata kryesore, skarë, si dhe për prodhimin e suxhukëve të tymosur të papërpunuar, të gatuar dhe të thatë.
Le Të Bëjmë Mish Të Grirë Soje Dhe Qofte
Nëse jeni vegjetarian ose thjesht dëshironi të provoni mish të grirë soje ose qofte, mbani në mend se soja është shumë e dobishme dhe përmban shumë substanca të dobishme që gjenden në mish. Ju mund të përdorni mish i grirë i sojës , dhe mund ta bësh vetë.
Le Të Bëjmë Mish Të Grirë Në Shtëpi
Mishi i grirë është një produkt i njohur dhe shoqërohet me traditat e shumë kuzhinave kombëtare. Në Lindje, ajo është përgatitur që nga kohërat antike, e formuar imët dhe e copëtuar me një grirë. Isshtë një përzierje themelore që mund të përdoret për të përgatitur një larmi recetash mishi.
