Patate Të Skuqura

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Patate të skuqura - Meze e preferuar për birrë ose thjesht shoqëri e bukur gjatë shikimit të një filmi. Gjëja e fundit që mund të thuhet është se patatet e skuqura janë një ushqim i shëndetshëm, por megjithëse nuk i sjellin dobi trupit tonë, ato në një farë mase janë një kënaqësi për shqisat tona.

Ekzistojnë lloje të ndryshme patate të skuqura - Patate, misër, grurë, si dhe shumë varietete ekstravagante, të tilla si lisi, dhe në të vërtetë patatinat mund të përgatiten nga shumica e llojeve të perimeve, madje edhe nga frutat (patatet e bananes). Kur flasim për patate të skuqura, megjithatë, në shumicën e rasteve kemi parasysh produktin që merret duke skuqur feta të holla patatesh.

Patatet e skuqura ose thjesht patatet e skuqura nga përkufizimi janë një produkt ushqimor i patateve të pjekura ose të skuqura të prera hollë, të cilat kriposen të aromatizuara me aroma dhe aromatizues të ndryshëm. Aromat më të njohura të patate të skuqura janë: patate të skuqura klasike me kripë, të aromatizuara me mish pule, piper i kuq, speca djegës, birrë, krem, kripë deti, qepë, hudhër, barishte dhe më shumë. Nëse patatinat nuk bëhen pa aromatizues, madje as kripë, nuk do të jetë aq e shijshme sa jemi mësuar.

Historia e patate të skuqura

Shkencëtari i madh Crispo Crystal Mint konsiderohet krijuesi i patate të skuqura. Në 1879, ai vendosi të trondisë botën me shpikjen e tij të kuzhinës, me të cilën do të njihej dy vjet më vonë. Kështu që Mint krijoi një produkt ushqimor të quajtur Crispo pas tij. Në 1902 emri Crispo u zëvendësua nga Crispo, dhe në 1934 - Patate të Skuqura. Nga viti 1934 e deri më tani, ky produkt ushqimor po fiton popullaritet dhe zhvillim.

Që nga viti 1922, ai është konsideruar jo një produkt ushqimor, por thjesht "Patate të skuqura". Geniu i patates Crispo lindi në 1856 dhe vdiq në 1934. Ai u kujtua një vit para se produkti të riemërtohej Patate të skuqura. Nga koha kur u shpikën patatinat - 1881, deri më sot, ai gëzon dashuri të përhershme nga konsumatorët.

Përbërja e patate të skuqura

Përbërja kalorike e patate të skuqura mund të ndryshojë në varësi të metodës së përgatitjes, cilësisë së lëndëve të para dhe markës. Zakonisht është pak më shumë se 500 kcal për 100 g.

Përbërja ushqyese për 100 g patate të skuqura:

Kaloritë 525; Kalori nga dhjami 297; Yndyra totale 33 g; Karbohidratet totale 50 g; Proteina 6.5 g; Ujë 10 ml.

Përzgjedhja dhe ruajtja e patate të skuqura

Zgjidhni patate të skuqura në pako të mbyllura mirë, duke treguar qartë prodhuesin dhe datën e skadimit. Ruani patate të skuqura në një vend të thatë dhe të freskët. Rekomandohet që patatinat të ruhen fort të mbyllura në paketimin e tyre në mënyrë që të mos humbasin shijen e tyre.

Përdorimi i kuzhinës së patate të skuqura

Patatet e skuqura përdoren si një meze të shpejtë ndërmjet vakteve, por konsumohen kryesisht me birrë ose me një pije tjetër të gazuar. Ai krokanti patate të skuqura është një tundim i përditshëm për miliona njerëz në të gjithë botën.

Si të bëni patate të skuqura

Fabrika patate të skuqura, i cili prodhohet nga fabrika të panumërta në botë, nuk është gjithmonë produkti cilësor që ne mendojmë se e blejmë, shpesh - me një çmim solid. Si rregull, patatet e skuqura duhet të bëhen nga patate të freskëta, të lënë jo më shumë se 24 orë. Parimi transportues fut patatet në një kanal, ku ato pastrohen nga papastërtitë, pastaj shkojnë te peeler, i cili i rrotullon derisa lëkura të hiqet plotësisht.

Faza tjetër është makina për të ndarë patatet sipas madhësisë - të mëdha dhe të vogla. Zakonisht vetëm të mëdhenjtë lihen të priten. Vetë makinat prerëse përcaktojnë format e ndryshme në të cilat mund të bëhen patatinat. Zakonisht rreth 36 feta të holla patate të skuqura bëhen nga një patate. Patatet e prera shkojnë në një enë gjigante uji me ujë të ftohtë, i cili i lan ato.

Logjikisht, rripi transportues më pas i çon në tharëse, të cilat avullojnë lëngun e tepërt. Kjo pasohet nga skuqja, e cila zgjat rreth 3 minuta. Thërrimet e skuqura të patates kalojnë përmes një shiriti tjetër të sitës, i cili kullon yndyrën e tepërt. Kjo pasohet nga një shi i kripës dhe aromave të ndryshme dhe pas kontrollit të mekanizuar të copave të patatshme të papërdorshme, produkti shkon për paketim.

Sigurisht, ka mënyra të tjera për të bërë patate të skuqura. Shpesh përgatitet nga niseshteja e patates së dehidratuar, e cila përzihet me ujë dhe shkon deri në fund të ciklit të prodhimit.

Le të bëjmë patate të skuqura shtëpi

Nëse jeni adhurues i patate të skuqura dhe shpesh blini pako të ndryshme, kjo me të vërtetë nuk është e dobishme për ju. E keqja më e vogël është të përpiqesh ta përgatitësh atë në shtëpi. Receta është e thjeshtë dhe çdokush mund ta trajtojë atë.

Recetë për patate të skuqura shtëpi

patate - 800 g; vaj ulliri - 3 lugë; piper i kuq - 2 majë të nxehtë; piper i kuq - ¼ lugë. e lezetshme; piper i zi - i sapo bluar, për shije; kripë për shije.

Metoda e përgatitjes: Qëroni patatet, pritini në rrathë të hollë, rreth 2-3 mm, dhe është më e lehtë të përdorni një rende. I lani dhe i lini të thahen mirë. Derdhni ato në një tas dhe shtoni 1 tbsp. vaj ulliri, piper i kuq, piper i kuq i nxehtë, piper i zi dhe kripë për shije. Llokoçis mirë. Mbuloni një tabaka të madhe drejtkëndëshe me letër alumini dhe lyejeni atë.

Renditni qarqet e patates njëra pranë tjetrës, por jo njëra mbi tjetrën. Piqni në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 15 minuta, pastaj ktheni patatinat, ulni furrën në 180 gradë dhe piqni për 15 minuta të tjera ose derisa patatet e skuqura të jenë gati. Ju mund të përgatisni patate të skuqura shtëpi me erëza që dëshironi.

Dëmton nga patate të skuqura

Për fat të keq, tundimi krokantik është shumë i shijshëm dhe në të njëjtën kohë fsheh rreziqe të panumërta për shëndetin e njeriut. Patatet e skuqura madje renditen në 10 ushqimet më të mira të dëmshme. Konsumi i patate të skuqura në fëmijërinë e hershme është një shkak i mbipeshes dhe një sërë problemesh në moshën e vjetër.

Teknologjia e prodhimit të patate të skuqura çon në formimin e yndyrnave sintetike kancerogjene, të cilat mund të provokojnë kancer. Patatinat në vetvete janë një përzierje e yndyrnave dhe karbohidrateve, të mbështjellura me kujdes në përmirësues artificialë dhe një sasi të konsiderueshme kripe. Sasi të mëdha patate të skuqura çojnë në bllokimin e enëve të gjakut dhe ndërlikimet pasuese.

Siç dihet, patatet e skuqura dhe mbipesha shkojnë dorë për dore. Studimet e fundit kanë treguar se konsumi i patate të skuqura gjatë shtatzënisë është e barabartë me pirjen e duhanit.