2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Galaktoza është një nga burimet kryesore të energjisë për trupin. Përfaqëson sheqer i qumeshtit te thjeshte. Shtë e nevojshme për funksionimin e duhur të trupit tonë, dhe përdoret gjithashtu në mjekësi dhe mikrobiologji.
Galaktoza është një monosakaride cila është shumë e zakonshme në natyrë. Compositionshtë e ngjashme në përbërje me glukozën, vetëm pak e ndryshme nga ajo në strukturën e saj atomike.
Galaktoza gjendet në mikroorganizmat e caktuar në pothuajse të gjitha produktet me origjinë bimore dhe shtazore. Përmbajtja e saj më e lartë gjendet në laktozë.
Ata janë të ndryshëm dy lloje të galaktozës: L dhe D.
E para, në formën e një fraksioni polisaharide, gjendet në algat e kuqe.
E dyta është shumë më e zakonshme, mund të gjendet në shumë organizma si pjesë e substancave të ndryshme - glikozidet, oligosakaridet, në një numër polisakaridësh të natyrës bakteriale dhe bimore, pektinës, mishrave të dhëmbëve. Oksidues, galaktoza prodhon acide galakturonike dhe galaktonike.
Galaktoza përdoret në mjekësi si një agjent kontrasti për ultrazërit, si dhe në mikrobiologji për të përcaktuar llojin e mikroorganizmave.
Galaktoza është e përfshirë në mënyrë aktive në duke krijuar mure qelizore dhe gjithashtu duke ndihmuar indet të jenë më elastike. Shtë pjesë e lipideve të trurit, gjakut dhe indit lidhës.
Galaktoza është thelbësore për trurin dhe sistemin nervor. Nivelet e normalizuara të galaktozës parandalojnë zhvillimin e demencës, si dhe çrregullimeve nervore. Rreziku i shfaqjes së Alzheimerit zvogëlohet.
Përveç kësaj, ajo ka një efekt të dobishëm në funksionimin e traktit gastrointestinal.
Galaktoza është e përfshirë në formimin e hemicelulozës, e cila është e nevojshme për të krijuar muret qelizore.
Parandalon zhvillimin e disa sëmundjeve të sistemit nervor.
Ushqime të pasura me galaktozë
Burimi kryesor i galaktozës tek njerëzit është ushqimi. Një sasi e madhe e ushqimit të konsumuar gjatë ditës përmban laktozë, nga e cila formohet galaktoza në zorrë si rezultat i hidrolizës. Shumë ushqime përmbajnë galaktozë të pastër. Produkte të tilla janë, për shembull, qumësht, salcë kosi, djathë, kos, kefir.
Recommended:
Çfarë është Surimi Dhe Për çfarë Përdoret?
Surimi është vendas në Azinë Juglindore. Përkthyer nga surimi japoneze do të thotë peshk i larë dhe i grirë. Surimi u bë për herë të parë rreth një mijë vjet më parë në Japoni. Quiteshtë krejt normale që surimi u shpik nga japonezët, sepse për shekuj me radhë peshku ka qenë produkti kryesor i tyre ushqimor.
Çfarë është Kolagjeni I Hidrolizuar Dhe Për çfarë është I Mirë?
Kolagjenit është një proteinë strukturore që lidh qelizat dhe indet së bashku dhe i ndihmon ata të mbajnë formën dhe integritetin e tyre. Proteinshtë proteina më e pasur në trupin e njeriut. Gjendet në muskuj, lëkurë, gjak, kocka, kërc dhe tendina.
Çfarë është Resveratroli Dhe Për çfarë është I Mirë?
Resveratrol është një përbërje natyrore që gjendet në lëkurat e rrushit, por meqenëse vetëm një sasi e vogël mund të nxirret nga lëkurat e këtij fruti, ajo nxirret nga sinteza - kimike dhe bioteknologjike. Mund të përdoret gjithashtu si një shtesë dietike.
A E Dimë Se çfarë Përmbahet Në Të Vërtetë Në Pijet E Preferuara?
Uji, madje edhe i ngrohtë, është padyshim pija më e mirë për trupin dhe mendjen. Problemi, sidoqoftë, është se nuk ka shije dhe erë, dhe megjithëse ndihemi të shëndetshëm me të, përdorim pije më të këndshme për të shuar etjen tonë. Shumë njerëz bien viktima të kompanive të mençura të marketingut që vendosin lëngje dhe pije në treg me etiketa të mëdha që janë 100% natyrale dhe lënë informacion të dëmshëm pothuajse të padukshëm në një kuti të vogël prapa.
Çfarë është Goji Berry Dhe Për çfarë është E Mirë
Goji berry është fryt i bimës Licium barbarum. Ajo rritet kryesisht në Azi dhe Evropën Juglindore. Thuhet se është ushqimi i jetëgjatësisë, bukurisë, shëndetit dhe rinisë. Përmbajtja e vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve në goji berry është gjashtë herë më e lartë se në polenin e bletës.
