Dietë Për Trajtimin E Personave Me Anemi

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Anemia është në krye të listës së sëmundjeve të gjakut. Kjo sëmundje mund të përshkruhet si më poshtë: një sindromë në të cilën numri i eritrociteve zvogëlohet dhe përqendrimi i hemoglobinës në gjak zvogëlohet ndjeshëm.

Kjo prish metabolizmin e oksigjenit dhe personi fillon të përjetojë prishje, dhimbje në zemër, përgjumje dhe marramendje. Në raste të rënda, në mungesë të trajtimit dhe ushqimit të duhur, anemia çon në dështimin e mushkërive, hipotensionin, zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit.

Shkaqet më të zakonshëm të anemisë janë gjenetika, sëmundjet e organeve të brendshme, dëmtimet ose mënyra e gabuar e jetesës. Për shembull, njerëzit që kanë humbur shumë gjak për shkak të traumës ose operacionit janë në rrezik. Gratë me periudha të rënda shpesh janë të prirura për anemi. Shkaku i anemisë mund të jetë gastriti, ulçera e stomakut, hemorroide dhe kanceri.

Kequshqyerja, dieta e paekuilibruar dhe mungesa e vitaminave janë gjithashtu arsyeja e rënies së niveleve të hemoglobinës. Për shembull, hekuri, acidi folik, vitaminat C dhe B ndikojnë drejtpërdrejt në formimin e qelizave të kuqe të gjakut. Mungesa e tyre në dietën e fëmijëve dhe të rriturve çon në zhvillimin e anemisë. Prandaj, roli i ushqimit të duhur është shumë i rëndësishëm në trajtimin dhe parandalimin e sëmundjes.

Dietë terapeutike për anemi

Parimet themelore të përpilimit menu për anemi nga mungesa e hekurit janë:

- kontrolli i kalorive;

- zvogëlimi i përqindjes së yndyrnave dhe karbohidrateve;

- ruajtja e ekuilibrit të hekurit dhe vitaminave.

Rregulli i parë: dieta duhet të përmbajë ushqime të pasura me proteina, pasi ato kontribuojnë në thithjen më të mirë të hekurit. Yndyrnat dhe karbohidratet për pacientët me anemi janë "të padobishme", pjesa e tyre në dietë nuk duhet të kalojë normën. Nuk ka kufizime serioze, por një qasje e ndjeshme inkurajohet. Për shembull, sheqeri duhet të zëvendësohet me mjaltë, dhe ëmbëlsirat e bëra nga frutat duhet të preferohen nga pasta.

Një rregull tjetër që pacientët anemikë duhet t’i përmbahen: mos lini pas dore ushqimet e lëngshme. Supat, lëngjet dhe salcat stimulojnë sekretimin e stomakut, i cili nxit thithjen më të mirë të lëndëve ushqyese.

Rregulli i tretë vlen për marrjen e lëngjeve. Bestshtë më mirë të pini ujë mineral me përmbajtje më të lartë hekuri. Rekomandohet të përjashtoni pijet e buta dhe të gazuara nga menuja, duke i zëvendësuar ato me çaj trëndafili ose komposto frutash të thata, lëng shege, boronicë, mollë, fruta agrumesh.

Dieta e duhur për anemi përfshin Konsumi i një sërë ushqimesh të pasura me proteina dhe hekur:

- mëlçia;

- mish lepuri, gjel deti, pule, qengji, viçi;

- vezë - pula ose thëllëza;

- hikërror, tërshëra, mel, elb, fasule, liri, susam;

- arra - lajthi, arra, kikirikë, etj;

- peshk deti dhe prodhime deti;

- bukë me drithëra;

- mjaltë, bllokime;

- qumësht, kos, gjizë, salcë kosi, kefir, gjalpë;

- frutat (boronicat, mjedrat, pluhuri, luleshtrydhet, rrushi, mollët, pjeshkat, kumbullat, bananet, ftua, etj.) - të thata, të freskëta ose të pjekura;

- perime dhe zarzavate me gjethe (panxhar, karrota, domate, kunguj të njomë, spinaq, hithra).

Nutricionistët rekomandojnë një kombinim të ushqimit proteinik dhe ushqimit "vitaminë": efekti terapeutik i një diete të tillë arrihet më shpejt. Për të ruajtur ekuilibrin e vitaminave pacientët me anemi duhet të konsumojnë rregullisht:

- fruta të pasura me vitaminë C (rowan, rrush pa fara, agrume, kajsi, luleshtrydhe);

- qumësht me mjaltë për të rivendosur vitaminën B12 (kobalaminë) në trup;

- arra (bajame, kikirikë), agrume, perime dhe ushqime të tjera që përmbajnë acid folik.

Ushqime junk

Shihni se cilat ushqime duhet të përjashtohen nga menuja. Këto përfshijnë përbërës që ndërhyjnë në përthithjen e hekurit:

- dhjam derri, sallo, margarinë;

- djathë të shkrirë dhe të tymosur;

- salcë dhe erëza me shije pikante, uthull, mustardë, piper i zi;

- mish yndyror, sallam, mish të tymosur, mish të konservuar;

- turshi dhe shëllirë;

- kafe, çaj, pije të gazuara, alkool i fortë;

- makarona; pasta kremoze, ëmbëlsira;

- ushqime me një furnizim të madh të kalciumit.

Rekomandimet dietike

Për sa i përket vlerës së energjisë dietë terapeutike për anemi përmban deri në 3500 kcal. Kur përpiloni një menu për çdo ditë të dietës, një rregull i rëndësishëm është t'i rezistoni nevojës ditore për lëndë ushqyese, vitamina, elementë gjurmë. Ushqimi duhet të përmbajë 120 g proteina (16% kafshë), 90 g yndyrë (30% perime), 350 g karbohidrate, 200 mg vitaminë "C", 30 mg niacinë. Përmbajtja e vitaminave A, B6, B1, karoten. Në rast të anemisë, preferohen ushqimet me përmbajtje të mjaftueshme të elementeve të natriumit, kalciumit, fosforit dhe hekurit.

Si të bësh menyja e saktë për një pacient anemikpër të përfituar sa më shumë prej saj dhe për të shijuar shijen? Nutricionistët këshillojnë që dietën e përditshme ta ndani në 5 vakte. Disa këshilla për ndërtimin menu ditore për anemi:

- Mëngjesi nuk duhet humbur. Mund të përfshini qull bollgur ose hikërror, mëlçi pule, sallata perimesh, omëletë, reçel, gjalpë, bukë integrale, produkte qumështi. Lëngu i boronicës ose kompostoja e manave janë ideale si pije;

- Për një meze të lehtë në zyrë, merrni mollë, arra, fruta të thata, një gotë kos ose një vezë të zier;

- Për drekë, përgatitni supë ose supë dhe një pjatë me mish me një zbukurim me perime. Për ëmbëlsirë mund të përgatisni sallatë frutash ose lëng frutash;

- Gjizë me yndyrë të ulët ose kos me mjaltë është një mundësi e shkëlqyeshme për një rostiçeri të lehtë pasdite, gjithashtu mund të shtoni një filxhan çaj;

- Darka duhet të jetë e ulët në kalori dhe e shëndetshme. Ne rekomandojmë peshk të pjekur ose mish të lehtë me një sallatë me perime dhe bimë të freskëta, mbase pak patate. Frutat rekomandohen për ëmbëlsirë.

Kur përpiloni një menu për çdo ditë, kontrolloni raportin e proteinave, yndyrës dhe karbohidrateve. Kombinoni vaktet në një mënyrë të tillë që trupi të garantohet të marrë hekur, acid folik, vitamina C, B. Duke formuar një dietë me një mbizotërim të ushqimeve proteinike, mos harroni për fibra: lakër, selino, karrota, panxhar, domate, perime do të ndihmojë traktin e stomakut dhe zorrëve, për të pastruar trupin dhe për të siguruar thithjen e shkëlqyeshme të lëndëve ushqyese.