2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kërpudhat janë një nga më të famshmet në Japoni. Ata kanë një aromë të butë prej dheu me lë të kuptohet se shqeme. Ato janë një burim i mirë i vitaminave të tilla si tiamina, riboflavina dhe niacina, si dhe minerale si kalciumi, kaliumi dhe natriumi. Të njohur si Namerako në Japonisht, ata fjalë për fjalë përkthehen si "kërpudha budalla".
Veshja gluten në kërpudha vepron si një trashës natyral dhe është përdorur për shekuj me radhë në supë miso në Japoni. Ata janë gjithashtu të shkëlqyera për të bërë rizoto.
Përveç shijes së mahnitshme që e bën një aluzion një përbërës popullor në ushqime të ndryshme aziatike, ai është i njohur gjithashtu në këtë kulturë për vetitë e tij të shumta shëruese. Shumë aziatikë besojnë se ngrënia e rregullt e kësaj kërpudhe do të ndihmojë në rritjen e rezistencës së trupit ndaj stafilokokëve.
Kërpudhat janë gjithashtu jashtëzakonisht të dobishme për problemet e mëposhtme shëndetësore: ato ulin kolesterolin, luftojnë depresionin, kanë veti anti-kancer dhe rrisin imunitetin.
Duke ulur kolesterolin e keq, kërpudhat janë thelbësore për parandalimin e sëmundjeve të ndryshme kardiovaskulare si ateroskleroza, sulmi në zemër dhe goditja në tru.
Kërpudhat janë një burim i pasur i kalciumit, i cili është një element ushqyes kryesor në formimin dhe forcën e kockave. Prania e qëndrueshme e kalciumit në dietë mund të zvogëlojë shanset tuaja për të zhvilluar sëmundje të tilla si osteoporoza dhe gjithashtu mund të zvogëlojë dhimbjen dhe ngurtësinë e kyçeve që shoqërohet me degradimin e kockave.
Kërpudhat lë të kuptohet se ndihmojnë në eleminimin e radikaleve të lira, të cilat janë përbërje të rrezikshme të lëshuara gjatë proceseve metabolike të qelizave dhe mund të shpërndahen në të gjithë trupin, duke shkaktuar dëme të mëdha dhe sëmundje.
Kjo rrit imunitetin dhe përmirëson gjendjen e përgjithshme të trupit. Ushqimi i hudhrave të kërpudhave jo vetëm që do të shtojë një nuancë ekzotike në menunë tuaj, por gjithashtu do të përmirësojë shëndetin tuaj.
Recommended:
Kërpudha Të Panjohura: Kërpudha Anise
Kërpudha me një emër interesant Anise mban emrin latin Clitocybe odora dhe i përket familjes Tricholomataceae - Kërpudha vjeshte. Emri i saj është për shkak të erës së fortë të anise, prandaj disa njerëz e kanë quajtur aromatik. Mund të gjendet në pyje gjetherënës dhe halore.
Kërpudha Të Panjohura: Kërpudha Dhelpra
Dhelpra është një emër interesant për një kërpudhat. Unknownshtë e panjohur, si shumë kërpudha të tjera në Bullgari. Emri i saj latin është Clitocybe gibba, i përket familjes Tricholomataceae - Kërpudha vjeshte. Njihet gjithashtu si arrëthyesi në formë gyp, i cili është për shkak të formës së saj morfologjike.
Kërpudha Të Panjohura: Kërpudha Margaritar
Sfungjeri i perlave në Bullgari quhet ndryshe Bardha e Dëborës. Ka emrin latin Hygrophorus eburneus dhe i përket familjes Hygrophoraceae. Kapuçi i kërpudhave nëna e perlave është gjysmësferik kur kërpudhat janë të reja dhe të spikatura ndërsa zhvillohen.
Kërpudha Të Panjohura: Kërpudha Bajame
Kërpudha bajame ka një emër interesant dhe është një lloj kërpudhesh i ngrënshëm që gjendet në vendin tonë. Emri i tij latin është Hygrophorus agathosmus, që i përket familjes Hygrophoraceae. Kapuçi i kërpudhave të bajameve, kur është i ri, është konveks me një gungë dhe me zhvillimin e kërpudhave bëhet i sheshtë, me diametër rreth 5-7 centimetra dhe ka një buzë të zhveshur.
Kuzhina Spanjolle: Shumëllojshmëri Dhe Shije Të Mahnitshme
Mikpritja dhe bujaria në Spanjë shfaqen me vaktet e përzemërta të përgatitura për miqtë edhe në familjet më të varfra. Kuzhina Spanjolle nuk duhet të gjykohet nga pjatat e thjeshta, por nga pamja e tyre e mrekullueshme. Përbërësit themelorë Peshku i freskët mbizotëron, por pula dhe gjahu (sidomos thëllëzat dhe thëllëzat) gjithashtu zënë vendin e tyre të duhur së bashku me mishin e derrit.
