2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Erëzat me të vërtetë e bëjnë ushqimin tonë më pikant. Ata i japin asaj një shije pikante ose djegëse. Ata gjithashtu shtojnë aromë në pjatat tona.
Sidoqoftë, aq sa i doni erëzat, nuk duhet t’i ekzagjeroni, pasi ato mund të jenë të rrezikshme për shëndetin tuaj. Marrja e erëzave në sasi të mëdha mund të shkaktojë ndryshime në rreshtimin e sistemit të tretjes, të përkeqësojë inflamacionin ekzistues, të rëndojë tëmthin, mëlçinë, pankreasin, veshkat.
Erëzat e tepërta mund të përkeqësojnë ndjeshmërinë e sistemit nervor, të ndikojnë në presionin e gjakut.
Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që duhet të heqim qafe plotësisht erëzat tona të preferuara. Refuzimi total i erëzave të nxehta është i pasaktë. Dihet prej kohësh që të ashtuquajturit antibiotikë bimorë (fitoncidet), të cilat përmbahen në rrikë, hudhër, qepë, janë një dezinfektues për sistemin e tretjes dhe të frymëmarrjes.
Specat djegës përmbajnë vitamina, minerale, acide organike, ngjyra, aromë dhe aroma. Ato janë shumë të pasura me vitaminë C. Përmbajnë substancën kapsaicinë, e cila u jep atyre një efekt pikant.
Kapsaicina shkakton djegie në gojë, ezofag dhe stomak, edhe nëse merret në një sasi të barabartë me vetëm 1/800 të miligramit. Sidoqoftë, kapsaicina është e shijshme dhe shkakton jargëzim të bollshëm në gojë, si dhe lëngje gastrike, pankreatike dhe zorrësh.
Përdorimi i specave të nxehtë për të hapur oreksin është i përhapur në Ballkan. Të gjithë e dimë se si bëhet supa e shijshme e barkut, fasuleve ose tavës me tyl e kombinuar me speca djegëse.
Speci i kuq përmban 4 herë më shumë vitaminë C se limoni. Speci përmban substanca pikante, vajra thelbësorë dhe bojë të kuqe, të ngjashme me karotenin. Speci i kuq rrit sekretimet e tretjes. Kur e konsumojmë vetëm ose me speca djegës vazhdimisht, “nxitim” gjëndrat tona tretëse, ato fillojnë të prodhojnë sasi më të mëdha të acidit klorhidrik gastrik dhe enzimave të tretjes.
Kjo nga ana e tij shteron aparatin gjëndëror të sistemit tretës. Sasia më e madhe e acidit klorhidrik tret tretjet sipërfaqësore të mukozës së stomakut dhe me kalimin e kohës shkakton shfaqjen e gastritit atrofik. Në këtë linjë mendimi, konsumoni speca djegës dhe speca me shumë kujdes.
Piper i zi është një erëz tjetër shumë e njohur në kuzhinën bullgare. Isshtë shtuar në supa, salca, pjata me mish të yndyrshëm, marinata, pate, etj Speci i zi stimulon gjëndrat në stomak dhe zorrët. Ka veti antimikrobike.
Speci i zi duhet të konsumohet në sasi të vogla. Abuzimi shkakton etje, dhimbje stomaku dhe veshkash, sëmundje kronike të stomakut dhe zorrëve, veshkave, mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit.
Rrushi është një erëz pikante, shumë i pasur me vitaminë C. Përmban gjithashtu vaj esencial, karbohidrate, yndyrë të ulët. Efekti kryesor i tij është për shkak të synegrinës glikozide. Synegrin pëson ndryshime biokimike në të cilat lëshohet një stimulues i oreksit kur hyn në sistemin e tretjes.
Rrushi në sasi të mëdha irriton rreshtimin e stomakut dhe zorrëve. Mjekët rekomandojnë që kjo erëz të konsumohet në një sasi që mblidhet sipër një lugë çaji. Kjo është doza për 1 racion. Kur gatuhet, aroma e rrikë humbet, kështu që është më mirë të vendosni erëz në enët në fund.
Recommended:
Tri Erëza Shumë Shëruese Që Rrallë I Hani
Erëzat nuk janë vetëm për të aromatizuar dhe përmirësuar shijen e një pjate, por janë edhe medicinale. Këtu janë tre erëza që kanë veti shëruese të pazëvendësueshme. 1. Farat e qimnonit Ata janë shumë aromatik. Kjo është më e dukshme kur gatuajmë me të.
Pse Duhet Të Hani çokollatë Në Sasi Të Vogla Rregullisht?
Megjithëse cokollata është i lartë në kalori dhe sigurisht që nuk reflekton mirë në bel, në të vërtetë është i dobishëm. Nëse hamë çokollatë në moderim dhe rregullisht , ne do të gëzojmë disa përfitime shëndetësore që nuk duhen nënvlerësuar.
A është E Dëmshme Për Shëndetin Një Sasi E Madhe E Proteinave?
Shumë njerëz e besojnë këtë marrja e sasive të mëdha të proteinave mund të zvogëlojë kalciumin në kockat tuaja, të shkaktojë osteoporozë ose madje të shkatërrojë veshkat tuaja. Në këtë artikull, ne do të shohim nëse ka prova që mbështesin këto pretendime.
Nuk Ka Sasi Të Dobishme Të Alkoolit
Një gotë verë në ditë është e dobishme! - Ky është miti që do të hyjë në histori si i shkatërruar plotësisht. Sipas ekspertëve, ajo nuk ekziston sasia e alkoolit e cila mund të jetë e dobishme . Kjo është raportuar në një studim në shkallë të gjerë mbi efektet e alkoolit në shëndetin e njeriut.
Fëmijët Bullgarë Hanë Një Sasi Rekord Të Produkteve Të Qumështit
Fëmijët vendas midis moshës gjashtë dhe dhjetë vjeç nuk pinë mjaft qumësht dhe produkte qumështi, sipas hulumtimit nga dietologët. Kjo është arsyeja pse programi u krijua Qumësht shkollor o, me ndihmën e të cilave studentët rritin marrjen e ushqimeve të qumështit dhe të kalciumit, përkatësisht.
