2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Një fjalë e urtë e lashtë thotë se "një ditë pa ushqim është më e mirë se një ditë pa çaj". Traditat që lidhen me pirjen e çajit mund të gjurmohen që nga kohërat antike. Kinezët e njohin shkurret e çajit për mijëra vjet. Tradita e lashtë interpreton formën dhe origjinën e kaçubës.
Shekuj më parë, princi hindu Dharma udhëtoi në të gjithë Azinë për të përhapur kultin e Budës. Princi e kaloi pjesën më të madhe të kohës së tij duke iu lutur hyjnisë.
Dikur, i lodhur nga bredhjet e gjata, Dharma mbylli sytë dhe ra në gjumë në mënyrë të padukshme ndërsa po lutej. Kështu që, për të mos zemëruar Budën, princi i preu qepallat dhe i hodhi përtokë. Sipas legjendës, një shkurre e paparë me gjethe jeshile dhe lule të bardha mbinë prej tyre, të cilat çuditërisht ngjanin me qepallat
Duhen disa shekuj që bima medicinale dhe gjallëruese e çajit të përhapet gjerësisht. Sot, përveç Kinës, ka shkurre çaji në Japoni, Indi, Rusi, Sri Lanka, disa pjesë të Amerikës së Jugut, etj. Shkurre çaji ka nevojë për një temperaturë të lartë dhe lagështi të bollshme.
Zonat malore nuk ofrojnë kushte të mira për shkurret e çajit. Ka një pamje të bukur dhe aromë delikate. Një detaj interesant është se kaçuba është një bimë shumëvjeçare.
Jetëgjatësia mesatare është rreth 50 vjet, dhe shkurret që rriten në shpatet arrijnë moshën 70 vjeç, shkruajnë studiuesit Belorechki dhe Djelepov. Lajmi i mirë është se kaçuba e çajit mund të rritet edhe në shtëpi në temperaturë dhome.
Disa historianë pretendojnë se Hollandezët ishin të parët që sollën uzinën në Kontinentin e Vjetër. Anglezët dhe Francezët ishin të parët që bënë çaj nga bima specifike. Sot, Anglia është konsumatori më i madh i çajit. Statistikat tregojnë se një person mesatar përdor rreth 4.5 kg bimë çaji në vit për të përgatitur një pije gjallëruese.
Elementi më i vlefshëm i kaçubës së çajit janë gjethet e tij. Më e dobishmja është çaji nga vjelja e parë. Kjo ndodh kur bima arrin moshën katër vjeç. Gjethet më të reja janë jashtëzakonisht të buta dhe me lëng. Ata quhen "skuqje". Zakonisht nga një kaçubë nuk merret më shumë se 200 g flush. Çaji mund të bëhet edhe nga sythat e gjetheve. Çaji i tillë quhet "lule" ose "peko".
Pas korrjes, fillon trajtimi i veçantë i gjetheve dhe sythave. Sot, llojet kryesore të çajit janë katër, përkatësisht: e zezë, jeshile, e kuqe dhe e verdhë. Ngjyra e tyre varet nga përpunimi dhe ruajtja e ndryshme, përkatësisht nga ndryshimet që ndodhin në përbërjen e tyre. Çaji i zi, për shembull, i nënshtrohet të gjitha fazave të përpunimit, përfshirë edhe fermentimin.
Recommended:
Fakte Interesante Në Lidhje Me Bukën
Pothuajse të gjithë hanë bukë çdo ditë - si sanduiç, me mjaltë ose reçel apo edhe si ëmbëlsirë me çokollatë të lëngshme. Edhe pse njerëzit në të gjithë botën e kanë ngrënë atë për mijëra vjet, ka gjëra që nuk i dimë për bukën. Ne hamë më shumë se 9,000,000 paletë bukë çdo ditë.
Fakte Interesante Në Lidhje Me Patatet
Njerëzit e parë që kultivuan patate ishin indianët Peruanë. Kjo ndodhi katër mijë vjet më parë. Në një vend që ishte më shumë se tre mijë metra mbi nivelin e detit, ata arritën të rritnin më shumë se dyqind lloje patatesh. Patatet u shfaqën në Evropë në mes të shekullit të gjashtëmbëdhjetë, por nuk u mirëpritën.
Fakte Interesante Rreth çajit
Britanikët janë në vendin e parë në pirjen e çajit për frymë - mbi 4 kg në vit. Çaji është i popullarizuar në Evropë vetëm në pjesën e saj lindore, në Britaninë e Madhe dhe Irlandën. Vendi më i madh i çajit në botë është India - prodhon një të tretën e prodhimit të çajit në botë.
Fakte Interesante Në Lidhje Me Pemën E Panjës, Lëngun E Panjës Dhe Shurupin E Panjës
Druri i panjës duhet të plotësojë disa kushte në mënyrë që të përdoret për të nxjerrë shurup panje. Ekzistojnë gjashtë lloje të pemëve të panjeve, por një specie e quajtur Sugar Maple përdoret për të bërë shurup panje. Nga ky dru, i cili quhet edhe panje e fortë, merret shurup panje, i cili ka cilësinë më të mirë.
Fakte Të Rëndësishme Në Lidhje Me Mishin E Gjahut
Mish gjahu mund të mos jetë ndër ushqimet e preferuara të disa njerëzve, por për të tjerët është një ëmbëlsirë e vërtetë. Sidoqoftë, përveç se është shumë i shijshëm, është gjithashtu i dobishëm. Shtë një burim i më shumë proteinave, por nga ana tjetër ka nivele më të ulëta të yndyrës.
