2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Druri i panjës duhet të plotësojë disa kushte në mënyrë që të përdoret për të nxjerrë shurup panje. Ekzistojnë gjashtë lloje të pemëve të panjeve, por një specie e quajtur Sugar Maple përdoret për të bërë shurup panje. Nga ky dru, i cili quhet edhe panje e fortë, merret shurup panje, i cili ka cilësinë më të mirë.
Për të marrë shurup nga pemët e panjeve, shponi lëvoren e panjës dhe mblidhni lëngun. Ai përmban një sasi të madhe uji dhe për këtë arsye duhet të kalojë nëpër një proces ngrohjeje për të avulluar ujin.
Pema nga e cila nxirret shurupi i panjës nuk duhet të jetë më pak se 30 vjeç. Diametri i tij duhet të jetë së paku 12 centimetra.
Kur pema fillon të lulëzojë, atëherë nuk është më koha për të nxjerrë lëngun e panjës. Kjo është zakonisht në netët e para të ngrohta në pranverë. Koha e përshtatshme për nxjerrjen e lëngut të panjës është 1-2 muaj. Rendimenti më i fortë është për një periudhë 10-15 ditore.
Për të mos shkatërruar pemën e panjës, duhet të kontrollohet rendimenti i shurupit të panjeve. Nuk duhet të kalojë 10% në vit.
Nga një pemë panje prodhimi për sezonin është rreth 10 litra. Kjo sasi është e mjaftueshme për të përgatitur vetëm 1 litër shurup panje.
Përqendrimi pa aditivë çon në shurup panje. Për krahasim, 50 mililitra shurup panje ka aq kalori sa 1 tbsp. sheqer Shurupi i panjës shpesh përdoret si zëvendësues i mjaltit.
Shurupi i panjës përmban sakarozë në sasi të mëdha. Ai gjithashtu përmban fruktozë dhe minerale magnez, kalium, zink, hekur dhe kalcium. Shurupi i panjës forcon sistemin imunitar, ka veprim antibakterial dhe është një antioksidant.
Ka dy klasa shurup panje. Klasa e parë është A. Ky është lëngu i parë i panjeve i nxjerrë nga pema. Ka ngjyrë më të lehtë dhe nuk ka shije shumë të ëmbël. Sidoqoftë, Klasa A përmban minerale dhe vitamina, shumë më tepër sesa Klasa C. Klasa A mund të konsumohet pa trajtim dhe është e dobishme për pastrimin e trupit. Klasa C merret pas klasës A. Ajo ndryshon në ngjyrë të errët dhe shije të pasur të ëmbël. Përdoret në ëmbëlsira, si dhe në jetën e përditshme si zëvendësim i sheqerit ose mjaltit.
Shurupi i panjës është një tretman i shtrenjtë dhe prandaj rrallë gjendet në formën e tij të pastër. më shpesh në dyqane përzihet me mjaltë ose shurup glukozë-fruktozë. Disa kompani ofrojnë një imitim të plotë pa ndonjë përmbajtje shurupi panje. Por përmes kimikateve të ndryshme ngjan gjithashtu me ngjyrën dhe aromën e shurupit të panjës. Goodshtë mirë të lexoni përbërjen e etiketës dhe të mos besoni me një çmim shumë të ulët.
Shurupi i panjës prodhon gjithashtu sheqer panje.
Recommended:
Fakte Interesante Rreth Ushqimit Dhe Pijeve
Anglezët e quajnë kafenë me qumësht "kafe të bardhë". Njerëzit që pinë kafe bëjnë seks shumë më shpesh sesa njerëzit që nuk pinë, dhe marrin shumë më shumë kënaqësi prej tij. Franca, e cila është e famshme për djathrat e saj, e çoi gjeneralin e famshëm Charles de Gaulle të mendonte:
Fakte Interesante Në Lidhje Me Bukën
Pothuajse të gjithë hanë bukë çdo ditë - si sanduiç, me mjaltë ose reçel apo edhe si ëmbëlsirë me çokollatë të lëngshme. Edhe pse njerëzit në të gjithë botën e kanë ngrënë atë për mijëra vjet, ka gjëra që nuk i dimë për bukën. Ne hamë më shumë se 9,000,000 paletë bukë çdo ditë.
Fakte Interesante Në Lidhje Me Patatet
Njerëzit e parë që kultivuan patate ishin indianët Peruanë. Kjo ndodhi katër mijë vjet më parë. Në një vend që ishte më shumë se tre mijë metra mbi nivelin e detit, ata arritën të rritnin më shumë se dyqind lloje patatesh. Patatet u shfaqën në Evropë në mes të shekullit të gjashtëmbëdhjetë, por nuk u mirëpritën.
Fakte Të Shijshme Dhe Interesante Rreth çokollatave
Fjala karamele e përkthyer nga latinishtja do të thotë ilaç. Candmbëlsirat e para u shfaqën në Egjipt. Pastaj ato bëheshin nga mjalti dhe hurmat, sepse sheqeri nuk dihej ende. Në Lindje ato përgatiteshin nga fiqtë dhe bajamet, në Romën e lashtë - me fara lulekuqe, mjaltë dhe lloje të ndryshme të arrave të bluara.
Fakte Interesante Në Lidhje Me Shkurret E çajit
Një fjalë e urtë e lashtë thotë se "një ditë pa ushqim është më e mirë se një ditë pa çaj". Traditat që lidhen me pirjen e çajit mund të gjurmohen që nga kohërat antike. Kinezët e njohin shkurret e çajit për mijëra vjet. Tradita e lashtë interpreton formën dhe origjinën e kaçubës.
