Si Të Bëni Dumplings Të Ligët

Përmbajtje:

Video: Si Të Bëni Dumplings Të Ligët

Video: Si Të Bëni Dumplings Të Ligët
Video: How to Make Dumpling Dough | Wrappers for Boiled Dumplings 2024, Nëntor
Si Të Bëni Dumplings Të Ligët
Si Të Bëni Dumplings Të Ligët
Anonim

Varenki janë një variant i petave ruse dhe raviolëve italiane, të cilat shpesh përgatiten në vendet e Evropës Lindore, veçanërisht në Ukrainë. Ato përgatiten lehtë dhe janë jashtëzakonisht të përshtatshme për çdo rast. Gjatë Kreshmës, është ideale të shikoni recetat interesante për pete të ligëta:

Varenki

Produktet e nevojshme:

Për brumin: 2 tsp miell, 2 vezë, ½ lugë. ujë i vakët, 1 lugë jo të plotë. sol

Për mbushje: 200 g gjizë, 60 -80 g djathë të verdhë, 1 vezë

Metoda e përgatitjes: Brumi gatuhet nga produktet e treguara. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të ftohet për 30 minuta. Isshtë mbështjellë në një kore të trashë 2 mm. Rrathët priten prej tij me ndihmën e një gote uji ose një unaze.

Mbushja përgatitet nga djathi i verdhë i rrahur dhe gjiza me vezën dhe djathin e integruar. Vendosni pak nga mbushjet në secilin rreth. Skajet e secilës prej tyre lyhen me vezë të rrahur, palosen në gjysmë dhe shtypen në fund me një pirun që të ngjiten së bashku.

Varenki
Varenki

Gjysmëhënat që rezultojnë vendosen në ujë të kripur të vluar për 5 minuta. Hiqeni me një lugë të çarë, kullojeni, vendoseni dhe vendoseni në një pjatë të nxehtë. Sipër hidhni gjalpë ose vaj të nxehtë, si dhe djathë të integruar, nëse dëshironi. Shërbejeni me një salcë të dëshiruar.

Dumplings Salzburg

Produktet e nevojshme: 3 vezë, 60 g gjalpë, 1 lugë. sheqer, 1 tsp. miell, 3/4 tsp. qumësht i freskët, 1 pluhur vanilje, sheqer vanilje

Metoda e përgatitjes: Gjysma e gjalpit të zbutur është rrahur në shkumë. Gradualisht shtoni të verdhat. Të bardhët janë thyer në dëborë. Ngadalë shtoni sheqerin dhe vazhdoni rrahjen derisa të merret bora e fortë. Rezultati përzihet me të verdhat e verdha të përpunuara. Shtoni me kujdes miellin dhe hidheni në një enë me qumështin e zier me gjalpin dhe vaniljen e mbetur. Rezultati është pjekur në një furrë të fortë për 6-8 minuta. Nxirreni, priteni në copa, të cilat janë rregulluar në një pjatë dhe spërkatet me sheqer vanilje.

Kunguj me reçel

Produktet e nevojshme: 400 g miell, 1 vezë, 100 g gjalpë, 1 tsp. ujë, 1 majë kripë, 1 lugë. pure (ose marmelatë) nga kumbullat e thata, 1-2 bukë të vogla të thata, 3-4 tbsp. sheqer

Metoda e përgatitjes: Gatuajmë një brumë të butë nga mielli, veza, gjysma e gjalpit, kripa dhe uji. Lërini të qëndrojnë për 30-40 minuta. Isshtë mbështjellë në një kore të hollë, nga e cila priten katrorët.

Vendosni pak marmelatë në secilin katror. Dele në mënyrë diagonale, duke shtypur në skajet që të ngjiten. Secili zihet për 5 minuta në ujë të vluar pak të kripur.

Petat shërbehen të spërkatura me bukë të thatë të grimcuar, të mbuluara me gjalpin e shkrirë të mbetur dhe të spërkatur me sheqer.

Recommended: