2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Thesari Botëror i Shijave është një katalog unik botëror i kuzhinës, i cili përfshin produkte ushqimore, shija dhe përbërja e të cilave është një thesar botëror dhe duhet të ruhet me çdo kusht. Shefat e kuzhinierëve e përcaktojnë atë si "Libri i Kuq" i perlave më të vlefshme të kuzhinës.
Kuzhina Bullgare tashmë merr pjesë me katër "superushqime", të cilat glorifikojnë shijen dhe aromën e pasur të kuzhinës tradicionale Bullgare. 20 gatime tradicionale bullgare janë në proces identifikimi.
Specialitetet që hyjnë në thesarin botëror të shijeve identifikohen jo vetëm si një listë e produkteve dhe teknikave të përpunimit të kuzhinës.
Ato zbulojnë në detaje rajonin gjeografik për të cilin karakterizohen, kushtet specifike natyrore të vendit, si dhe mënyrën e marrjes së produkteve dhe përbërësve.
"Shkëlqyesit" bullgarë që zënë një vend të denjë në thesar janë fasulet Smilyan, djathi jeshil nga fshati Cherni Vit, nafpavok Bansko-Razlog dhe qumështi nga delet e vetme Karakachan të këtij lloji në botë.
Cilësitë e shijes së fasules gjigante me aromë gështenje janë të njohura jo vetëm në Bullgari, por në të gjithë botën. Një kompani në renditjen prestigjioze e bën atë djathin e gjelbër të mykur nga fshati Cherni Vit, i cili nuk ka asnjë analog në Gadishullin Ballkanik.
Një vend i veçantë i është dhënë një suxhuku mrekulli me emrin e çuditshëm dhe të papërkthyeshëm nafpavok. Emri i këtij delikatesa unike vjen nga folja dialektore Bansko-Razlog "nafpavam" - përkthyer si sende.
Nafpavok karakterizohet nga një aromë specifike e mishit të pjekur mirë, notave tokësore, erëzave të lehta dhe ëmbëlsive të thella. Për përgatitjen e tij përdoret vetëm mishi më i mirë i derrit (i detyrueshëm i rritur në shtëpi), i cili është copëtuar, kalitur dhe mbushur në duodenum (e ashtuquajtura gjyshja ose babek), në fshikëz ose stomak (gjyshi).
Por edhe nëse vendasit ju zbulojnë të gjitha erëzat e fshehta, përsëri nuk do të jeni në gjendje të përgatitni Razlog nafpavok diku tjetër, sepse sekreti i aromës dhe shijes së tij specifike në klimën unike të luginës së bukur të Razlogut.
Kuzhina bullgare është e mbushur me shijshme tepër aromatike dhe të shijshme që mund të konkurrojnë me pjatat tona të hollë nga e gjithë bota.
Porta Kurt, "zemra e buallit" e domates jashtëzakonisht të shijshme rozë, si dhe disa varietete specifike të mollëve dhe dardhave pritet të shtohen në Thesaret e Shijeve në të ardhmen e afërt.
Nuk mund të na mungojë mjalti i dardhës, i cili prodhohet në rajonin e Provadia dhe Kotel, si dhe "djathi i dobët", i cili prodhohet në rajonin e Pazardzhik nga qumështi tashmë i skremuar.
Ne nuk e kemi harruar byrekun e famshëm Bullgar, por jo atë që përgatisin shumica e nikoqirëve, por "tocheno e plakut" Teteven, i cili ka një teknologji dhe shije unike.
Recommended:
Kuzhina Izraelite: Një Përzierje E Mrekullueshme E Aromave
Në shtëpitë hebreje, pa marrë parasysh se ku ndodhen në botë, të gjitha traditat lidhen me tryezën. Familja dhe festat fetare, gëzimet dhe hidhërimet - gjithçka është shenjtëruar rreth tryezës. Rëndësia e ushqimit Pavarësisht nëse janë fetarë apo jo, hebrenjtë i kushtojnë shumë rëndësi ushqimit dhe është një traditë që ata të hanë së bashku.
Zierje E Aromave Ndjek Oreksin
Problemi i peshës së tepërt eksiton shumë njerëz. Kohët e fundit, është përdorur një mjet i shkëlqyeshëm që ndihmon në djegien e shpejtë të yndyrës së tepërt të akumuluar dhe rrit proceset metabolike. Ky ilaç është çaji jeshil me spec. Shija e këtij çaji për humbje peshe është bërë e këndshme dhe e zakonshme, për ata që monitorojnë me zell figurën dhe shëndetin e tyre.
Për Dëmin E Aromave Dhe ëmbëlsuesve Artificialë
Aromat artificiale janë të dëmshme - këshillohet të përdorni ekuivalentët e tyre natyralë, megjithëse janë pak më të shtrenjta. Shëndeti ynë duhet të jetë gjithmonë i pari. A kanë vërtet efekt kancerogjen dhe sa të rrezikshëm janë në të vërtetë ëmbëlsuesit artificialë?
Kuzhina Irakiane: Magjia E Aromave Dhe Aromave
Pasi ju kam marrë tashmë në një udhëtim të kuzhinës në Etiopi dhe Estoni, tani do t'ju çoj në Irak. Ky vend nuk ka një reputacion shumë të mirë dhe nuk është shpesh një destinacion i preferuar turistik, por është djepi i popujve antikë dhe civilizimeve të mëdha - Sumerianë, Asirianë dhe Babilonas, të fshehur midis tokave të pasura dhe pjellore përgjatë lumenjve Tigër dhe Eufrat.
10 Ushqime Që Amerika I Ka Dhënë Botës
Domatet në Itali, vanilja në Francë, patatet në Irlandë - këto ushqime mund të duken lokale për çdo vend, por në fakt ato vijnë nga Veriu dhe Amerika Jugore . Amerika Veriore, Qendrore dhe Jugore janë shtëpia e shumë vetave ushqim që ne mund të lidhemi me kuzhina nga e gjithë bota, dhe për këtë arsye i gjithë peizazhi i kuzhinës së planetit do të ishte krejtësisht i ndryshëm nëse nuk do të ishin ata.
