2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kosi është një produkt i lashtë bullgar dhe ka qenë i pranishëm në tryezën tonë për shekuj me radhë. Sipas disa historianëve, kosi bullgar buron nga pija e acidit laktik "koumiss", të cilën proto-bullgarët e përgatisnin nga qumështi i pelës së qumështit. Historianë të tjerë besojnë se zbulimin e tij ua kemi borxh trakëve, të cilët vunë re se qumështi i thartë zgjati shumë më tepër se qumështi i freskët.
Kur zgjidhni qumësht nga rrjeti tregtar, është e rëndësishme të dini se me ligj kosi prodhohet vetëm nga dy përbërës: qumështi që përputhet me rregulloret e legjislacionit bullgar dhe evropian dhe brumërat. Inshtë e papranueshme të përdoren përbërës të tjerë, përfshirë. qumësht pluhur, niseshte, konservantë, etj.
Amongshtë ndër produktet që kanë jo vetëm vlerën më të madhe ushqyese, por edhe përfitimet më të mëdha për shëndetin e njeriut. Kosi, i cili në të kaluarën prodhohej kryesisht vetëm në Ballkan, tani prodhohet në të gjithë botën dhe është i disponueshëm në të gjitha format dhe shijet.
Para se të merrni një nga dhjetëra llojet e qumështit që janë në dispozicion në dyqanet në vendin tonë, duhet të keni parasysh se kosi në dukje i dobishëm mund të bëhet një kurth kalori nëse nuk i kushtoni vëmendje asaj që blini.
Këshillë №1 - Zgjidhni më të zakonshmet
Siç e kemi thënë tashmë, për përgatitjen e kosit ju duhet vetëm qumësht i freskët i lopës dhe brumë i thartë, dmth. dy lloje të baktereve të gjalla Lactobacillus bulgaricus dhe streptococcus thermophilus., të cilat janë në një marrëdhënie simbiotike. Këto mikroorganizma janë përgjegjës për shndërrimin e qumështit në kos, si dhe vetitë e tij të dobishme.
Nëse dëshironi, atëherë mund të shtoni sheqer, mjaltë, fruta të thata ose të freskëta. Mos blini kos që kanë shumë aditivë. Shmangni qumështet që etiketohen se përmbajnë ëmbëlsues artificialë ose yndyrna të hidrogjenizuara.
Këshillë 2 - Kushtojini vëmendje përmbajtjes së kalciumit
Kushtojini vëmendje përmbajtjes së kalciumit. Po, të gjithë kosët përmbajnë kalcium, i cili është thelbësor për shëndetin e kockave, por jo të gjithë kanë të njëjtën përmbajtje. Zgjidhni kos që përmban të paktën 15 përqind të dozës së rekomanduar ditore të kalciumit, e cila është 1000 mg për një të rritur.
Këshillë № 3 - Mos u shqetësoni për zgjedhjen e një kosi me vaj
Ndoshta kjo këshillë do të gozhdojë zonjat që janë në një betejë të ashpër me 3-4-5 paund të tepërta të fundit, por një numër studimesh kanë zbuluar se kosi me yndyrna më të larta nuk është aq i dëmshëm për dietën. Përkundrazi, acidet yndyrore të ngopura nuk janë aq të këqija.
Këshillë №4 - Zgjidhni qumësht me baktere të mira
Bakteret e mira ose të ashtuquajturit probiotikë janë shumë të ngjashëm me bakteret që banojnë në sistemin tretës të njeriut. Këto baktere mbështesin tretjen dhe funksionimin e traktit gastrointestinal. Fatkeqësisht, pas trajtimit të nxehtësisë së cilës pjesë e qumështit i nënshtrohet, ato zhduken.
Këshillë № 5 - Mos blini kos të ëmbël
Bestshtë më mirë të mos blini kos të ëmbël ose qumësht që përmban fruta (natyral ose jo aq shumë. Kos përmban një përqindje të caktuar të sheqerit të qumështit, të ashtuquajturën laktozë. Nëse i shtoni përqindjen e sheqerit të shtuar, si dhe sheqerin në fruta, ju do të merrni një produkt mjaft jo-dietik.
Këshillë №6 - Lexoni me kujdes etiketat
Kur blini ndonjë gjë, është jashtëzakonisht e rëndësishme të lexoni etiketën e saj. Nga etika e kosit mund të zbuloni nëse ai përmban probiotikë të rëndësishëm ose mikroorganizma të tjerë të gjallë të shtuar. Mbani në mend se shumica e probiotikëve nuk do të thotë domosdoshmërisht kos më i mirë ose më i dobishëm. Shikoni për "mesin e artë".
Recommended:
Këto Lloj Kosi Nuk Janë Të Mirë Për Shëndetin Tuaj
Kosi konsiderohet si një nga ushqimet më të shëndetshme. Megjithatë, ekziston një specie që duhet për të shmangur me çdo kusht sepse në vend të përfitimeve mund të hasni shumë telashe. Bëhet fjalë për kos me sheqer të shtuar . Këto produkte hyjnë më shumë në këtë kategori ushqim junk sesa tek ushqimi i shëndetshëm.
Kosi Bullgar Lufton Me Parkinson-in
Kosi vendas është në gjendje të luftojë sëmundjen e Parkinsonit. Zbulimi i pabesueshëm u bë nga shkencëtarët gjermanë, cituar nga Deutsche Welle. Kosi bullgar është bërë një sensacion i vërtetë për mediat gjermane. Sipas ekspertëve, vetëm dy substanca mund të riparojnë qelizat nervore dhe, për habinë tonë të madhe, ato gjenden në frutat e papjekura dhe në kosin tonë.
Narin - Kosi I Parë Acidofil Bullgar
Kohët e fundit, një lloj i ri është shfaqur në seksionet e qumështit në dyqanet kos me emrin tingëllues dhe të bukur Narinѐ . Narinѐ është një emër femër armen i dhënë nga profesori Levon Erzinkyan në kos me baktere acidofile të prodhuara prej tij dhe shpërndarë në SSSP të atëhershme që nga viti 1964.
Kosi Bullgar Garon Në Një Konkurs Amerikan
Kosi bullgar me markën Trimona garon në konkursin Made in America. Deri më tani, qumështi ynë ka mbledhur 22,000 vota. Në konkurrencën amerikane, konkurrojnë njerëz që prodhojnë vetë një produkt të caktuar. Emri i mjeshtrit bullgar është Atanas Valev dhe biznesi i tij i kosit filloi me dy kova qumështi, të cilat i solli nga Bullgaria.
Si Të Konsumoni Farën E Lirit Dhe Për çfarë është E Dobishme
Liri është një bimë që përdoret prej kohësh për fije dhe vaj dietik. Veshjet e bëra prej saj karakterizohen nga forca dhe qëndrueshmëria e lartë, higroskopia e lartë dhe përçueshmëria termike, miqësore me mjedisin. Farat e lirit përdoren në mjekësinë popullore për shërimin dhe terapinë natyrale të sëmundjeve të ndryshme, si dhe për qëllime të kuzhinës.
