2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Hummus është një nga pastat e preferuara në kuzhinën arabe. Përgatitet shpejt dhe mund të përdoret si zhytje ashtu edhe si pjatë anësore për të gjitha llojet e mishit dhe perimeve. Dhe meqenëse erëzat luajnë një rol të madh në kuzhinën arabe, përbërës të ndryshëm dhe erëza të ndryshme u shtohen recetave të ndryshme të humusit. Këtu janë gjashtë receta për të bërë humus të shijshëm.
Humus tradicional
Produktet e nevojshme: 1 kanaçe qiqra, 3 tbsp. tahini susam, 4-5 tbsp. vaj ulliri, 4-5 thelpinj hudhër, 1/3 tsp. piper i kuq, 2 tbsp. lëng limoni, kripë, qepë të freskët për zbukurim.
Përgatitja: Kulloni qiqrat. Uji i konservuar ruhet. Të gjitha produktet janë të përziera dhe të përziera për të marrë një përzierje homogjene. Nëse rezultati është shumë i thatë, shtoni pak nga uji i konservuar. Duhet të ketë një qëndrueshmëri të trashë mesatare.
Humus arre-limoni
Produktet e nevojshme: 100 g arra, 1 lugë. fasule qimnon, 1/2 tsp. fara koriandër, 1/2 tsp. piper kajene, 400 g qiqra të konservuara, 60 ml vaj ulliri, 3 tbsp. lëng limoni, 2 thelpinj hudhër, 1 tsp. sol
Përgatitja: Piqni arrat në një tigan të thatë në një aromë të këndshme dhe të freskët. Skuqni farat e qimnonit dhe koriandrit në të njëjtën tigan për 30 sekonda, pastaj bluajini në një pluhur.
Qiqrat e kulluar, vaji i ullirit, lëngu i limonit, hudhra e grirë hollë, kripa dhe erëzat e shtypura përzihen në një blender. Fërkoni arrat me pëllëmbët tuaja, duke hequr lëkurën nga arrat. Ata shtohen në humus dhe pure përsëri. Nëse është shumë e thatë, shtoni 1-2 tbsp. ujë
Humus shtëpiak
Produktet e nevojshme: 800 g qiqra të konservuara, 80 ml lëng limoni të freskët, 1/4 lugë. tahini susam, 2 thelpinj hudhër, 1/8 tsp. piper i kuq i nxehtë, kripë 1 dhe 1/4 lugë.
Metoda e përgatitjes: Karafilët e hudhrës bluhen në një përpunues ushqimi. Shtoni qiqrat e kulluar dhe 1/4 tsp. të lëngut të konservuar dhe pure. Shtoni lëng limoni, tahini susami, spec djegës dhe kripë. Gjithçka bluhet për të marrë një përzierje homogjene.
Humus me zaatar
Produktet e nevojshme: 120 g qiqra të thata, të njomura në ujë të ftohtë brenda natës, 2 thelpinj të mëdha hudhër, të shtypura, 1 tbsp. lëng limoni, 60 ml vaj ulliri, 100 g tahini susam, kripë, 50 g gjalpë, 1/2 tsp. piper i tymosur, 1-2 tsp. zaatar
Përgatitja: Kulloni qiqrat mirë dhe hidhni ujë të freskët. Lëreni të ziejë në nxehtësi mesatare. Vlim për një orë e gjysmë derisa të zbutet plotësisht. Shkuma e saj fërkohet në mënyrë periodike. Nëse është e nevojshme, gjatë gatimit shtohet më shumë ujë. Kur të jenë gati, qiqrat janë të kalitur me kripë për shije.
Lëreni të ftohet në ujin në të cilin ishte zier. Filshtë filtruar dhe uji prej tij ruhet. Së bashku me 100 g të saj, qiqrat janë pure në përpunuesin e ushqimit. Shtohen vaj ulliri dhe tahini susami. Pure përsëri derisa të merret një përzierje homogjene. Kripë për shije.
Vendosni gungën e gjalpit në një tenxhere të vogël. Lërini të shkrihen dhe ziejnë për rreth 5 minuta. Kur të marrë një ngjyrë të lehtë qelibari, shtoni specin e tymosur dhe përzieni për 20-30 sekonda. Tenxhere hiqet nga zjarri.
Transferojeni vajin në një tas zjarrdurues dhe lëreni të vendoset në temperaturën e dhomës. Shkuma në krye është hequr. Vaji i pastër, i cili merret pas vendosjes, derdhet në një enë të pastër.
Hidhni humusin në një tas. Në të bëhen vrima të vogla, në të cilat derdhet pak nga speci i tymosur. Sasi e vogël me zaatara.
Humus me speca
Produktet e nevojshme: 2 gota qiqra të gatuara, 3 tbsp. tahini susam, 3 tbsp. vaj ulliri, lëng nga 1 limon i vogël, 3 thelpinj hudhër, 3 speca të pjekur, të qëruar, 1 tbsp. qimnon, terren, 1 tsp. piper i kuq i ëmbël, 1 lugë. piper i zi, kripë.
Përgatitja: Të gjitha produktet janë të përziera në një përpunues ushqimi. Pure për 1-2 minuta për të marrë një pastë homogjene
Humus me avokado
Produktet e nevojshme: 100 g qiqra të konservuara, 1 avokado, 1/2 qepë të kuqe, 2 tbsp. vaj ulliri, lëng prej 1/2 limoni, 2 thelpinj hudhër, piper i zi, kripë Himalaje.
Përgatitja: Prisni hudhrën dhe qepën imët. Qëroni një avokado dhe priteni në copa. Vendosni produktet e copëtuara në blender së bashku me vajin e ullirit. Shtoni qiqrat dhe i hidhni kripë dhe piper. Priteni derisa të merret një pate e trashë.
Recommended:
Receta Autentike Për Humus
Humus është një pastë ushqimore nga e cila përgatitet qiqra dhe tahini susam me erëza të tilla si vaj ulliri, hudhër, spec dhe lëng limoni. Kjo pjatë shpesh shërbehet në tryeza në të gjithë Lindjen e Mesme. Kjo pjatë shpesh zbukurohet me kërpudha, majdanoz, spec paprika, arra pishe, domate ose tranguj, qepë të prera imët ose qiqra.
Gjashtë Burime Të Proteinave Për Veganët Dhe Vegjetarianët
Një nga shqetësimet më të mëdha rreth dieta vegjetariane dhe vegane ka të bëjë me sasinë e zvogëluar proteinat të cilat pranohen. Sidoqoftë, ekspertët janë të bindur se me planifikimin e duhur me këtë mënyrë të të ngrënit mund të merren mjaft substanca jetësore për trupin tonë.
Pesë Receta Të Provuara Dhe Provuara Të Pestos
Tifozët e kuzhinës italiane e dinë që pesto respektohet veçanërisht në tryezën italiane. Ne ju ofrojmë pesë të ndryshme receta pesto që lehtë dhe shpejt mund ta përgatisni në shtëpi. Sugjerimi i parë është për pesto me majdanoz - tingëllon paksa e pazakontë, por adhuruesit e kësaj erëze të gjelbër do ta vlerësojnë atë.
Gjashtë Hapat Dhe Pesë Format Për Suflen E Përsosur
Përgatitja e suflesë në kundërshtim me besimin popullor, në të vërtetë është një përpjekje shumë e lehtë. Në fakt, ajri i nxehtë është elementi më i rëndësishëm i çdo sufle - e bën atë të fryhet. Dhe nëse ajri hyn në përzierje dhe e pjek, atëherë suflla do të fryhet.
Receta Të Provuara Për Marinimin E Peshkut
Peshk i marinuar është një pjatë e preferuar për shumë, sepse përveç që është një produkt i dobishëm, mund të konsumohet në çdo kohë të ditës. Pavarësisht nëse e bëni atë në një sanduiç për mëngjes, si një meze për drekë ose direkt për darkë, është i lehtë për t’u përdorur për sa kohë që dini paraprakisht se si ta marinoni.
