2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Fëmijët dhe të rriturit ashtu nuk mund të rezistojnë duke shtuar ketchup të shijshëm në vaktet dhe sanduiçët e tyre. Dhe nëse e përgatisni atë në shtëpi, do të jetë pa konservantë dhe substanca të tjera që shtohen në prodhimin e tij industrial.
Do të ketë gjithashtu një shije tjetër që do t’i pëlqejë të gjithëve. Për përgatitjen e ketchup, nevojiten domate të shëndetshme të pjekura mirë, mundësisht jo nga një serë, por nga një oborr apo kopsht.
Për të marrë një ketchup të shijshëm shtëpiak sipas një recete klasike, keni nevojë për 1 kokër qepë të kuqe, 1 kërcell selino, 2 thelpinj hudhër, gjysmë speci djegës, 1 tufë borzilok, 1 lugë gjelle fara koriandër, 1 lugë çaji tokë piper i zi, 1 tbsp. vaj ulliri, kripë deti, 500 gram domate të freskëta, 500 gram domate të konservuara, 100 mililitra uthull vere, 70 gram sheqer kafe.
Vendosni qepën dhe selino në një tenxhere me fund të trashë, shtoni vajin e ullirit, hudhrën e copëtuar, specin e nxehtë të copëtuar, koriandër, piper të zi dhe një majë të kripës së detit. Skuqni gjithçka për 10 minuta në nxehtësi të ulët, duke trazuar vazhdimisht. Shtoni të gjitha domatet dhe 350 mililitra ujë të ftohtë.
Lërini të ziejnë dhe ziejnë derisa salca të zvogëlohet përgjysmë. Shtoni gjethet e borzilokut dhe shtypni salcën. Kullojeni dy herë përmes një sitë për ta bërë atë me shkëlqim. Hidhni në një tenxhere të pastër, shtoni uthull dhe sheqer dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë derisa të ngjajë me ketchup të vërtetë.
Provoni nëse është mjaft i kripur dhe, nëse është e nevojshme, shtoni më shumë kripë. Hidhni ketchup në shishe, mbylleni mirë dhe lëreni në frigorifer. Mund të ruhet për gjysmë viti.
Ju mund të bëni ketchup me një strukturë më të butë. Ju duhen 2 kilogram domate, 1 kilogram speca të kuq, 500 gram karrota, 5 qepë, 200 gramë domate paste, 100 mililitra vaj, 2 kokat hudhër, 70 mililitra uthull molle, 3 lugë sheqer, 4 lugë çaji niseshte, 2 lugë çaji koriandër, kripë.
Prisni karotat, qepët dhe specat, shtoni borzilokun dhe pak ujë dhe shtypni gjithçka. Shtoni edhe 2 gota ujë dhe zieni për 10 minuta. Shtoni domatet e prera imët dhe hudhrën dhe gatuajini për 10 minuta në zjarr të ngadaltë, duke i trazuar vazhdimisht.
Pure domate përzihet me 700 mililitra ujë dhe shtohet në tigan. Vlim gjithçka për 5 minuta të tjera. Fikni nxehtësinë dhe ftohni salcën në temperaturën e dhomës.
Rrahni me një tel dhe fërkojeni përmes një sitë, duke hedhur poshtë përzierjen e trashë të mbetur. Derdhni përzierjen e bluar në një tenxhere të pastër, shtoni kripë dhe koriandër, sheqer, vaj dhe uthull, llokoçis dhe vlim për 7 minuta, duke trazuar vazhdimisht.
Amidoni tretet në 100 mililitra ujë dhe shtohet në një rrymë të hollë ndërsa përzihet vazhdimisht në salcë. Hiqeni nga zjarri, derdhni në shishe ose kavanoza, mbylleni dhe lëreni të ftohet.
Recommended:
Le Të Bëjmë Uthull Orizi Në Shtëpi
Ju duhet më shumë kohë sesa punë për të përgatitur uthull orizi. Ju do të keni nevojë për uthull orizi nëse jeni duke përgatitur pjata aziatike. Ai shton një shije më specifike dhe të pasur në ushqim. Uthulla e orizit bëhet nga vera e orizit, por vetëm orizi i thartuar mund të përdoret për ta bërë atë.
Le Të Bëjmë Cornflakes Shtëpi
Ngrënia e drithërave është shumë e shëndetshme dhe ka një efekt të mirë në figurë. Sidoqoftë, ndonjëherë, pasiguria në përbërjen e këtij ushqimi të shijshëm na bën të pyesim nëse është vërtet kaq i dobishëm. Ekziston një mënyrë për t'u marrë me ankthin dhe ajo është ta përgatisni atë në shtëpi.
Le Të Bëjmë Proshutë Të Bërë Në Shtëpi
Shpesh blerja proshutë del në kurriz të konsumatorëve. Pavarësisht nga kërkesat e shumta, vështirë se dikush mund të jetë i sigurt për sasitë e mishit dhe ujit, përmirësuesve dhe preservativëve të shtuar në prodhim. Mund të marrim një garanci të plotë për cilësinë e suxhukut vetëm nëse e keni përgatit proshutë vetëm Proshutë është ndër produktet më të qëndrueshme të mishit të bëra nga mishi i derrit.
Le Të Bëjmë Suxhuk Shtëpi
Suxhuk shtëpiak nuk mund të krahasohet në shije dhe aromë me ato të gatshme, të cilat shiten në dyqane. Nëse dëshironi të provoni shijen e suxhukut të vërtetë të bërë në shtëpi, bëjeni vetë në shtëpi. Produktet e nevojshme : 5 kilogram viçi, gjysmë kilogram mish derri, 100 gram kripë, 2 lugë çaji piper të zi, një majë sheqeri, 1 lugë çaji qimnon, zorrët e derrit.
Le Të Bëjmë Një Qumështor Të Bërë Në Shtëpi
Një nga ëmbëlsirat më të shijshme dhe të buta është qumështorja. Paraardhësi i tortës së qumështit shpesh përgatitej në Greqinë e lashtë. Kjo ëmbëlsirë u shërbehej dasmorëve ose atletëve pas një fitore. Kjo ëmbëlsirë ishte e njohur në Romën e lashtë dhe më vonë në kolonitë evropiane.