Llojet Më Të Dobishme Të Vajit Të Peshkut

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Vaji i peshkut është i pasur me acide yndyrore omega, të cilat luajnë një rol të rëndësishëm në proceset fiziologjike të trupit tonë.

Ato rregullojnë prodhimin e hormoneve, marrin pjesë në proceset e transferimit të oksigjenit në indet, ruajnë shëndetin e enëve të gjakut, përmirësojnë funksionin e aparatit tretës dhe sistemit urinar, normalizojnë aktivitetin e trurit, parandalojnë zhvillimin e diabetit dhe sëmundjeve të zemrës, zvogëlojnë pezmatimi, rritja e imunitetit, marrin pjesë në formimin e membranave retinale dhe membranave neuronale, zvogëlojnë intensitetin e dhimbjes në artrit dhe artrozë, përmirësojnë gjendjen e lëkurës, mbështesin rritjen e masës muskulore të ligët, shtypin oreksin e shtuar dhe rrisin funksionin njohës të trurit

Një nga më të rëndësishmet përbërësit e vajit të peshkut është Omega-3. Efektiviteti varet nga përqendrimi i tij. Omega-3 është një kompleks i acideve yndyrore thelbësore që trupi ynë nuk është në gjendje të prodhojë më vete: alfa-linolenic (ALA), eicosapentaenoic (EPA) dhe docosahexaenoic (DHA). ALA është një produkt bimor, EPA dhe DHA janë me origjinë shtazore.

Këto acide yndyrore mund të sintetizohen në sasi të vogla në trupin tonë (deri në 5% -7%), por kjo nuk mjafton për të përmbushur nevojat ditore. Kjo është arsyeja pse është shumë e rëndësishme të pasuroni dietën tuaj me ushqime të pasura me Omega-3 ose të merrni Omega-3 në formën e suplementeve ushqimore.

Cili është vaji i peshkut më i dobishëm?

Çfarë të kërkoni kur zgjidhni shtesën e duhur?

Cilësia e lëndëve të para

Ekzistojnë dy lloje të lëndëve të para të peshkut: nga pjesa e prapme e peshkut (vaj trupi peshku) ose nga mëlçia e peshkut (vaj mëlçie peshku) Nuk rekomandohet të zgjidhni vajin e peshkut nga mëlçia si një lëndë e parë, pasi substancat toksike mund të grumbullohen në mëlçi dhe ato nuk mund të hiqen plotësisht gjatë filtrimit.

Struktura

Përqindja EPA / DHA duhet të jetë së paku 60%. Raporti sasior i acideve EPA / DHA është gjithashtu i rëndësishëm, 2: 1 konsiderohet më efektivi. Sipas rekomandimit të OBSH-së, kërkesa ditore e Omega-3 është nga 500 në 1000 mg.

Formularin

Prodhuesit prodhojnë ilaçe bazuar në Omega 3 në 4 forma:

- Trigliceridet natyrale janë një formë që ndodh natyrshëm. Në trupin tonë kalon nëpër një metabolizëm të plotë dhe të shpejtë, domethënë asimilohet plotësisht. Përqendrimi i Omega-3 në to është i vogël dhe fraksione të tilla nuk i nënshtrohen një shkalle të plotë pastrimi nga papastërtitë e metaleve të rënda. Omega-3 në formë të lëngshme është gjithmonë, si rregull, në formën e triglicerideve. Shënjimi i TG;

- Esteret etilik janë një substancë e sintetizuar që rezulton nga përpunimi industrial i vajit të peshkut me alkool etilik për të marrë një përqendrim të lartë të Omega-3 në të dhe për ta pastruar atë nga toksinat. Kjo formë është më e sigurt por më pak e përthithur nga trupi. Shënimi i EE, esteret etilike;

- Trigliceridet e ri-esterifikuara. Kjo formë është rezistente ndaj oksidimit. Lëndët e para të përpunuara thithen shpejt dhe mbajnë deri në 90% të acideve yndyrore. Shënimi me rreze X;

- Fosfolipidet. Kjo është forma më e shtrenjtë e vajit krill. Ka përqendrimin më të lartë të Omega-3, metabolizohet shpejt dhe thithet thuajse plotësisht. Një avantazh tjetër i rëndësishëm i kësaj forme është përmbajtja e astaksantinave - antioksidantë të fuqishëm. Isshtë e sigurt për gratë shtatzëna sepse butakët nuk grumbullojnë zhivë. Shenjë Ph.

Shkalla e pastrimit

Peshqit kanë tendencë të grumbullojnë metale të rënda në trupin e tyre dhe sa më i madh të jetë peshku, aq më shumë toksina përmban. Industria farmaceutike ka standarde GMP dhe GOED për cilësi dhe siguri, duke garantuar një shkallë të lartë pastërtie.

Karakteristika te tjera

Karakteristikat e tjera të llojet e aditivëve me vaj peshku përfshijnë aromën, kapsulat ose formën e lëngshme, madhësinë dhe llojin e kapsollave, etj. Ata kanë rëndësi për shkak të preferencave dhe tolerancave personale të individit. Disa njerëz e kanë të vështirë të gëlltisin kapsolla të mëdha, të tjerët nuk e durojnë erën dhe shijen e peshkut.

Disa nga shtesat e vajit të peshkut përmbajnë edhe përbërës të tjerë si vitamina E, derivatet e sojës dhe të tjerët.

Cila është më e shëndetshme: shtesa apo ngrënë peshk?

Rekomandimi i Shoqatës Amerikane të Zemrës për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare është që të konsumoni të paktën 2,100 gramë peshk vajor (ançua, plis, harengë, skumbri, salmon, sardele, etj.) Në javë. Për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare ose ata me faktorë rreziku për zhvillimin e tyre, rekomandohen të paktën katër racione peshku në javë.

Kur marrja e omega-3 nga peshqit janë gjetur efekte shtesë në trupin e njeriut që nuk janë raportuar me përdorimin e suplementeve. Për shembull, marrja ditore e 250-400 mg EPA + DHA me ushqim ngadalëson përparimin e aterosklerozës, parandalon sulmet në zemër dhe zvogëlon rrezikun e vdekjes së papritur për shkak të aritmive kardiake.

Konsumi i 2 deri në 4 racione peshk në javë zvogëlon rrezikun e goditjes në tru me 6% dhe 5 ose më shumë racione në javë me 12%. Ushqimi i peshkut shoqërohet me një zvogëlim të ndjeshëm të rrezikut të përsëritjes dhe vdekjes nga kanceri i gjirit, me një rrezik më të ulët të zhvillimit të sëmundjeve të syve si degjenerimi makular i lidhur me moshën dhe atrofia qendrore gjeografike dhe me një ulje të konsiderueshme të rrezikut të shfaqjes së diabetit retinopatia te njerëzit me diabet të tipit 2.

Marrja e suplementeve të omega-3 në kombinim me ngrënien e peshkut vajor (3 ose më shumë racione në javë) shoqërohet me një ulje prej 48% të rrezikut të tromboembolisë venoze.

Efektet e mësipërme vërehen kur konsumohet vetëm peshk me vaj. Një racion peshku vajor si salmoni është i barabartë në omega-3 deri në katër racione peshku të ligët si merluci.

Besohet se numri më i madh i efekteve në trupin e njeriut kur hani peshk në krahasim me marrjen e shtojcave omega-3 lidhet me pikat e mëposhtme:

- Përveç acideve omega-3, peshku përmban edhe lëndë të tjera ushqyese dhe Acidet yndyrore, të cilat gjithashtu kanë një efekt pozitiv në shëndetin e sistemit kardiovaskular;

- Raporti i DHA ndaj EPA në shumicën e suplementeve është i ndryshëm nga ai te peshqit. Në peshqit me vaj, përmbajtja e DHA tejkalon përmbajtjen EPA (ndonjëherë në mënyrë të konsiderueshme), ndërsa te suplementet, përkundrazi, përmbajtja e DHA është dukshëm më e vogël se përmbajtja e EPA.

Nëse peshku dhe prodhimet e detit janë burimi i vetëm i omega-3 për trupin, atëherë duhet të mbani mend se metalet e rënda, pesticidet dhe radionuklidet mund të grumbullohen në peshk. Kur një person ha shumë peshk, ekziston rreziku i marrjes së një doze të substancave toksike, të tilla si zhiva, dioksinat ose bifenilet e polikloruara. Dy të fundit, edhe në përqendrime të ulëta, por me ekspozim të zgjatur në trup, mund të jenë kancerogjene.

NË Shtesat Omega-3 merkuri zakonisht nuk ekziston sepse lidhet me proteinat, jo me vajrat. Dihet gjithashtu që salmoni i rritur në rezervuarë artificialë përmban disa herë më shumë bifenile dhe dioksina të polikloruara sesa salmoni i egër.

Për shkak të toksicitetit të mundshëm të peshkut për gratë shtatzëna dhe lactating, rekomandohet të kufizoni marrjen e peshkut në një racion në javë. Përdorimi i zgjatur i suplementeve të vajit të peshkut është i sigurt për sa kohë që marrja ditore nuk është shumë e lartë dhe vaji i peshkut nuk është i ndotur. Shtesat janë më të sigurta se të hahet peshk çdo ditë për shkak të përmbajtjes së merkurit në shumë lloje peshqish.

Përfundim

Forma më e mirë e vajit të peshkut varet nga nevojat dhe preferencat tuaja. Gjëja kryesore që duhet të shikoni është:

- Para se të blini shtesa ushqimore, kontrolloni disponueshmërinë e certifikatave: standardet e cilësisë dhe sigurisë GMP dhe GOED;

- Kushtojini vëmendje përqindjes dhe raportit të EPA dhe DHA;

- Jepni përparësi vajrave të ri-esterifikuar (ose ri-esterizuar) të peshkut, dhe nëse keni mundësi - vaj krill;

- Kushtojini vëmendje përbërjes dhe lëndëve të para të prodhuesit. Jepni përparësi specieve të vogla të peshqve të kapur në ujërat natyrore;

- Vëzhgoni datën e skadimit të ilaçit. Nëse ndieni një erë të pakëndshme, mos përdorni shtesë, pasi kjo mund të jetë për shkak të oksidimit të produktit.

Zgjedhja e doza e rekomanduar e Omega-3 përcaktohet nga nevojat e trupit tuaj. Bestshtë më mirë ta përcaktoni atë pasi të jeni konsultuar me mjekun tuaj.

Për të mbushur pjesët e nevojshme të peshkut në javë, hidhni një vështrim në ofertat tona të shijshme të peshkut të pjekur në skarë ose përfitoni nga kombinimi i dobishëm i peshkut dhe domateve.