2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Inulin është një polisakarid natyral që gjendet në zhardhokët e disa perimeve dhe bimëve. Gjendet në sasitë më të mëdha në çikore, por mund të gjendet edhe në shparguj, qepë, mollë dhe luleradhiqe.
Fjala inulin vjen nga emri latin i oman i bardhë (Inula helenium), në rrënjët e të cilit u zbulua për herë të parë përbërësi. Inulina është e vlefshme për mikroflorën e zorrëve sepse mbështet bakteret e dobishme në të.
Përfitimet e inulinës
Inulin është në thelb një polisakarid rezervë, që do të thotë se është një furnizim i përkohshëm i karbohidrateve. Për këtë arsye, përdoret si zëvendësues i saharozës në vaktet e njerëzve me diabet. Inulin përdoret gjithashtu për të bërë shtesa dietike që merren për të shtypur oreksin dhe për të normalizuar peshën e trupit.
Por si ndodh kjo?
Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje, duhet të shpjegojmë se sheqeri në gjak luan një rol të rëndësishëm në ndjenjën e ngopjes së urisë. Nëse niveli i tij bie në një vlerë të caktuar kritike, menjëherë shfaqet ndjenja e urisë, e cila na bën të fillojmë menjëherë të hamë, sepse kjo është mënyra e vetme për tu ndjerë të ngopur. Për njerëzit që janë mbipeshë, ndjenja e ngopjes duhet të ndodhë sa më shpejt që të jetë e mundur pas ngrënies.
Kjo sepse, në përgjithësi, ndjenja e ngopjes ndodh rreth 15-20 minuta pas ngrënies - minuta në të cilat një person mund të marrë sasi të mëdha ushqimi dhe shumë kalori të panevojshme. Kjo është ajo ku shtesat ushqyese vijnë në ndihmë inulinsepse nëse merren para ngrënies, ato do të zvogëlojnë sasinë e ushqimit të konsumuar.
Inulin ka një numër përfitimesh të tjera shëndetësore. Isshtë rezistent ndaj procesit të tretjes në stomak dhe zorrë të hollë - kalon nëpër trup pa u tretur në pjesën e sipërme të traktit tretës, duke arritur zorrën e trashë të paprekur.
Si inulin është i pazgjidhur kur arrin në zorrën e trashë, ku bëhet ushqimi perfekt për bakteret e mira.
E gjithë kjo e bën inulinën një prebiotik të shkëlqyeshëm që mbështet prodhimin e bifidobaktereve në stomak. Roli unik i inulinës e bën atë një ndihmës të vlefshëm në ruajtjen e një sistemi imunitar të shëndetshëm dhe të fortë.
Inulin përmirëson metabolizmin e lipideve - fosfolipidet, kolesterolin dhe trigliceridet. Kjo ndihmon në parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe lehtëson efektet e atyre që kanë ndodhur tashmë.
Inulin aktivizon funksionimin e përgjithshëm të sistemit të qarkullimit të gjakut dhe ndihmon në largimin e metaleve të rënda nga trupi më shpejt. Inulin përshpejton sekretimin e pllakave dhe ushqimit të papërpunuar, ndihmon në kapsllëk dhe diarre.
Inulina parandalon shfaqjen e disa llojeve të kancerit, ka një efekt shumë të mirë hepaprotektiv (mbron mëlçinë). Ul sheqerin në gjak tek njerëzit me diabet, ndërsa parandalon shfaqjen e ndërlikimeve të shoqëruara me diabet, siç është retinopatia diabetike.
Rekomandohet të merrni suplemente me inulin në artrit, gurë në veshka, sëmundje ishemike, sulm në zemër, osteokondrozë, arterosklerozë dhe mbipesha. Një numër studimesh tregojnë se inulin ndihmon trupin të thithë më mirë kalciumin, i cili nga ana e tij forcon kockat.
Zbukurimi me inulinë
Përveç shëndetit inulin është gjithashtu jashtëzakonisht e dobishme për flokët. Çdo grua që dëshiron flokë të bukur dhe voluminozë mund të zëvendësojë kozmetikën agresive me produkte organike me inulinë. Këto produkte mbrojnë flokët pa e dëmtuar, parandalojnë thyerjen e tyre, shtojnë vëllim dhe e bëjnë më të lehtë krehjen.
Burimet e inulinës
Siç doli, inulin është jashtëzakonisht i dobishëm, por nëse merret gabimisht, të gjitha përfitimet e tij mund të kthehen në pengesa serioze. Inulin në formën e një shtojce dietetike mund të mos jetë aq i dobishëm sa inulina e marrë nga burimet e saj natyrore. Prandaj, është më mirë ta merrni atë nga ushqimi - panxhar, mollë, shparg, çikore.
Në industrinë ushqimore, inulina përdoret për të përmirësuar shijen e ushqimeve me pak yndyrë, si dhe ushqimeve me pak sheqer. Përdoret shpesh si zëvendësim i sheqerit, yndyrës ose miellit.
Marrja e inulinës
Si një shtesë dietike inulin ndodh në formën e tabletave, kapsollave dhe pluhurave. Merrni jo më shumë se tre herë në ditë - 10 tableta ose kapsula. Për qëllime profilaktike, merrni 1-2 tableta në ditë. Pini me ujë. Pluhuri i inulinës tretet në ujë, lëng ose kos, por ato duhet të jenë gjithmonë në temperaturë dhome. Lëngu me të cilin merret inulin nuk duhet të jetë i ftohtë.
Në suplementet ushqimore, inulina kombinohet me përbërës të tjerë të vlefshëm natyralë që rrisin veprimin e tij - hips, xhensen, selino, majdanoz dhe të tjerë.
Dëmton nga inulina
Nuk ka të dhëna për efektet serioze anësore në trup kur merrni inulin, për sa kohë që merret si duhet në formën e një shtese dietike. Sidoqoftë, nëse vendosni ta merrni, është më mirë të konsultoheni me një mjek, sepse ka mundësi që të ndodhin reaksione alergjike.
Rekomandohet që një specialist të përcaktojë dozën optimale për të shmangur efektet anësore të padëshiruara. Inulin nuk rekomandohet për fëmijët nën 12 vjeç, dhe gratë shtatzëna duhet të konsultohen me një specialist para se të marrin një shtesë të tillë dietike.
