2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pasi kanë mbaruar ditët e fundit të verës dhe vjeshta na mbështjell me ngjyrat e saj të ngrohta dhe mbrëmjet e freskëta, froni është pushtuar nga një mbretëreshë e vetme - kungulli. Dhe si në shumë vende të botës, në atë kohë ai u bë një fener i Halloween, ndërsa brendësia e tij e paçmuar u bë një përbërës për disa nga ushqimet më të shijshme të vjeshtës. Kunguj të pjekur, supë me kungull, byrek me kungull, tortë me kungull, tortë djathi me kunguj dhe shumë më tepër dhe shumëllojshmëri enësh të kripura dhe të ëmbla me këtë produkt mund të aromatizojnë çdo tryezë.
Kungulli është shumë i njohur në Bullgari, por a e dini se atdheu i saj është Amerika e Jugut. Populli i Perusë dhe Meksikës hëngri kungull 8,000 vjet më parë. Kur u zbulua Amerika, kungujt morën rrugën për në Evropë.
Dhe fakte të tjera interesante rreth kungullit:
A e dini se kungulli është në të vërtetë një e ashtuquajtur perime frutore. Ajo i përket familjes së cucurbitacées, e cila karakterizohet nga shumë specie, e zbatueshme si në pjatat e këndshme ashtu edhe në ëmbëlsirat e ëmbla. Kjo është arsyeja pse kungulli mund të gjendet në madhësi të ndryshme, ngjyra të ndryshme dhe forma të ndryshme.
Rekordi botëror për kungullin më të rëndë u vendos në Belgjikë në 2016 me 1,190 kilogram kungull. Këtë vit, një kungull me peshë mbresëlënëse 984 kilogramë u mat në një qytet në Kaliforninë Veriore. Një muaj më parë, një kungull me peshë 1,134 kilogramë u mat në New Hampshire.
Ka rreth 800 specie në botë kunguj, por vetëm 200 prej tyre janë të ngrënshëm. Mesatarisht, 3-4 tonë kunguj prodhohen nga një dekare. Përveç portokallit, ka blu, jeshile dhe të bardhë, si dhe shumë specie hibride.
Kungulli gjithashtu ka një kapital. Ky është Morton, Illinois, i cili e ka deklaruar veten kryeqytetin e kungujve të botës. Illinois është një nga prodhuesit më të mëdhenj të kungujve në Shtetet e Bashkuara, me 90-95 përqind të prodhimit të tij të përdorur për ushqime të përpunuara që përmbajnë kunguj.
Kungujt më të mirë janë ato që korren në fund të verës dhe në fillim të vjeshtës. Ato mund të qëndrojnë në treg deri në janar. Për t'i ruajtur ato për një kohë më të gjatë, kungujt duhet të ruhen në një vend të thatë, të ajrosur dhe të errët.
Me rreth 25 kalori në 100 gramë, kungulli është në të vërtetë shumë i ulët në kalori. Për krahasim, 100 gram patate të ëmbla përmbajnë 90 gram kalori. Përveç kësaj, kungulli është plot me vitamina - beta karotinë, B, C dhe A. Kungulli gjithashtu përmban shumë minerale si kalium, magnez dhe hekur. Farat e kungullit janë gjithashtu shumë të dobishme për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës E.
Shija e kungullit lejon që ajo të përgatitet në mënyra të ndryshme dhe për pjata të ndryshme. Mund të jetë një pjatë kryesore, mund të jetë një pjatë e dytë, supë ose ëmbëlsirë. A keni provuar ndonjëherë kafe latte të stinës me kungull? Kungulli kombinohet në mënyrë perfekte me një numër erëzash. Shija e tij e mrekullueshme e ëmbël dhe e dendur plotësohet në mënyrë të përkryer me trumzë, rigon, borzilok, koriandër, xhenxhefil, kerri, por edhe me vanilje, karafil dhe kanellë.
Kur zgjidhni një kungull, zgjidhni një lëvozhgë më të madhe dhe më të shëndetshme. Lëvorja nuk guxon të gërvishtet ose dëmtohet. Nuk duhet të ketë njolla në të dhe mbani në mend se sa më e rëndë është kungulli, aq më mirë është. Nëse është i lehtë, do të thotë që përmban vetëm fibra dhe fara.
Kungulli është një pjesëmarrës kryesor në festën amerikane të Halloween, popullor dhe festuar pothuajse në të gjithë botën sot. Gdhendja e kungujve për festën buron nga tradita keltike e gdhendjes së rrepës për t'u mbrojtur nga shpirtrat e këqij. Pasi të gdhendet, kungulli spërkatet nga brenda me uthull dhe nga jashtë me llak për të parandaluar mykun.
Dhe në vendin tonë në një numër qytetesh bullgare si Sevlievo dhe Varna çdo vit organizohet një festival i kungujve. Gjatë tij, vizitorët mund të provojnë disa nga pjatat më të shijshme nga kuzhina jonë tradicionale, të përgatitura me supë kungulli - krem supë, tortë kungulli, byrek me kungull, dhe të shohin rekordin e kungullit të vitit.
Recommended:
Enët E Vjeshtës Me Kungull
Në vjeshtë, enët me kunguj janë të rëndësishme në kuzhinë. Perimet e frutave kanë një aromë të mahnitshme dhe shije të butë, të cilat e bëjnë atë një produkt të dëshirueshëm për shumë receta. Kungulli në vetvete është një specialitet i vjeshtës.
Tundime Të Dobishme Të ëmbla Të Vjeshtës Me Kungull
Çdo frutë ose perim duhet të hahet kur është në stinë, nuk ka asnjë diskutim për këtë. Dhe çfarë është më karakteristike për vjeshtën? Gjithashtu pa dyshim kjo është kungulli. E pasur me vitamina A, C dhe B dhe pa asnjë yndyrë dhe kolesterol, është një nga ushqimet më të shëndetshme për t’u ngrënë në vjeshtë.
Enët E Shijshme Të Vjeshtës Me Kungull
Në vjeshtë, kungulli është një mbretëreshë e vërtetë në kuzhinë. Përveç asaj tradicionale kungull i pjekur ju mund të përgatisni shumë pjata të ndryshme të kripura dhe të ëmbla me tundimin e portokallit. Kungull i marinuar në Norman është e shijshme dhe shkrihet në gojën tuaj.
Rrush Dhe Kungull Kundër Depresionit Të Vjeshtës
Nëse ndiheni të dëshpëruar, shikoni nga dritarja dhe moti i keq ju privon nga çdo qëllim, keni një oreks të shtuar për ushqime të rënda, të yndyrshme, të ëmbla dhe jo të shëndetshme, jeni vazhdimisht i mërzitur dhe dembel, atëherë jeni një tjetër viktimë e depresionit të vjeshtës.
Tundimet E Dobishme Të Vjeshtës Me Kungull
Tashmë jemi në mes të sezonit më portokalli dhe më të gjallë të vitit - vjeshtës. E si nuk mundet ne e shoqërojmë vjeshtën me kunguj - të panumërt dhe flakërues në ngjyra të zjarrta? Bukuritë e sezonit kënaqin jo vetëm syrin, por edhe stomakun.
