Pijet E Nxehta Dhe Barbecues çojnë Në Kancer Të Ezofagut

Video: Pijet E Nxehta Dhe Barbecues çojnë Në Kancer Të Ezofagut

Video: Pijet E Nxehta Dhe Barbecues çojnë Në Kancer Të Ezofagut
Video: Urgjente, Mjekët Mos i hani më këto 8 ushqime, shkaktojnë kancer 2024, Shtator
Pijet E Nxehta Dhe Barbecues çojnë Në Kancer Të Ezofagut
Pijet E Nxehta Dhe Barbecues çojnë Në Kancer Të Ezofagut
Anonim

Pijet e nxehta mund të jenë të rrezikshme. Ato mund të rrisin rrezikun e kancerit të ezofagut. Pijet e nxehta irritojnë dhe prishin mukozën.

Paralajmërimi u lëshua nga profesor Stefka Petrova, konsulent kombëtar i ushqimit dhe drejtor i Qendrës për Shëndet Publik. Ajo ishte një lektor në një seminar në Sofje të organizuar nga Fondacioni Lufta Kundër Kancerit.

Vaji i lulediellit është gjithashtu një produkt i rrezikshëm. Gjithashtu rrit rrezikun kardiovaskular dhe kancerogjen. Arsyeja është se shumica e yndyrës në të oksidohet mjaft lehtë. Kështu, vaji ruan të ashtuquajturat. Acidet yndyrore N6, të cilat çojnë në rrezikun e kancerit, mjekët janë të vendosur pas vëzhgimeve dhe studimeve të shumta.

Barbecue
Barbecue

Barbecue gjithashtu rrit rrezikun e kancerit të stomakut. Ky zbulim është paraqitur në raportin e fundit të Qendrës Botërore për Studimin e Kancerit në 2009.

"Nuk ka asnjë shpjegim pse është kështu, por faktet janë aty: kur yndyra e mishit bie në djegie të drurit, karbohidrat aromatik policiklikë formohen në sasi më të mëdha sesa gjatë përpunimit, për shembull, në gurë të nxehtë", tha profesor Petrova.

Përbërësit e formuar ngjiten në mish dhe na vënë në rrezik. Sidoqoftë, pjekja në një temperaturë të moderuar, jo të lartë, nuk ishte e rrezikshme.

Recommended: