2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Glutamina është një aminoacid i sintetizuar nga trupi nga një aminoacid tjetër i quajtur acid glutamik ose glutamat. Glutamina paraqitet si një aminoacid me kusht thelbësor sepse në rrethana të caktuara trupi nuk është në gjendje të prodhojë glutaminë të mjaftueshme për të përmbushur nevojat e tij, kështu që bëhet "thelbësore" gjatë përpjekjeve për të marrë glutamina nga ushqimi.
Aminoacidi më i pasur në gjak dhe indet muskulore - glutamina përfshihet në një numër funksionesh të rëndësishme fiziologjike dhe është veçanërisht e rëndësishme për ruajtjen e shëndetit të traktit gastrointestinal dhe sistemit imunitar. Në vitet e fundit, glutamina është bërë gjithnjë e më popullore në mesin e atletëve, pasi besohet se ndihmon në parandalimin e infeksioneve të fituara gjatë stërvitjes dhe shërimin me shpejtësi.
Funksionet e glutaminës
Glutamina është një burim i preferuar ushqyes për qelizat që përbëjnë rreshtimin e zorrëve të holla. Në këtë mënyrë, ndihmon në ruajtjen e shëndetit dhe integritetit të traktit gastrointestinal. Përveç kësaj, glutamina luan një rol të rëndësishëm në ruajtjen e ekuilibrit të duhur acid të trupit. Sintetizohet nga glutamati dhe amoniaku.
Amoniaku është një mbetje toksike që kombinohet me aciditet të lartë, që do të thotë se është një bazë (ndryshe nga acidet). Në nivele të larta të amoniakut, trupi pastron amoniakun nga gjaku duke sintetizuar glutamina. Nëse gjaku është tepër acid (pH është shumë i ulët), trupi mund të zbërthejë glutaminën në glutamat dhe amoniak, gjë që mund të çojë në një rritje të pH të gjakut.
Glutamina është gjithashtu një pararendëse e glutathione antioksiduese, e cila është e përfshirë në sintezën e glikogjenit.
Glutamina rrit sekretimin e hormonit të rritjes dhe luan një rol shumë të rëndësishëm në metabolizmin e proteinave. Për këtë arsye, ajo njihet nga bodybuilders si një shtesë e mirë. Kur merret rregullisht, mbron muskujt nga lotët e ndryshme traumatike. Marrja e rregullt siguron që indi muskulor të ketë një sasi plotësisht të mjaftueshme për zhvillimin e tij normal. Përndryshe, një mungesë mund të ndodhë sepse indet e mbetura kanë nevojë glutamina do të fillojë të tërheqë glutaminën në muskuj.
Përfitimet e glutaminës
Glutamina mund të ndihmojë në uljen e efekteve anësore të shoqëruara me kimioterapi, ulçera të gojës, diarre, dhimbje të muskujve dhe kyçeve.
Trupi metabolizohet glutamina në një aminoacid tjetër të quajtur glutamat. Shumë ilaçe të krizës, duke përfshirë karbamazepinën, fenobarbitalin, fenitoinën dhe primidonin, veprojnë duke bllokuar stimulimin e glutamatit në tru. Si rezultat, njerëzit që marrin ilaçe të tilla duhet të konsultohen me një mjek para se të marrin glutaminë si shtesë.
Glutamina mund të luajë një rol në parandalimin dhe / ose trajtimin e sëmundjeve të mëposhtme: alkoolizmi, efektet anësore të kimioterapisë, alergjitë ushqimore, AIDS, sindroma e zorrës së irrituar, ftohjet, gripi, djegiet e rënda, koliti ulceroz dhe të tjera.
Kur duhet të merrni glutaminë
Besohet se pas një stërvitjeje të vështirë nivelet e glutamina në trup bien në 50%. Për këtë arsye, kjo është koha më e mirë për ta marrë atë. Pas një stërvitje, ndihmon në rivendosjen e glikogjenit të muskujve, rrit sintezën e proteinave dhe rrit nivelet e disa hormoneve shumë të rëndësishëm përgjegjës për rritjen e muskujve. Për njerëzit që stërviten, koha më e mirë për të marrë glutamina është rreth gjysmë ore pas trajnimit.
Mungesa e glutaminës
Për shkak se glutamina mund të sintetizohet nga trupi nga aminoacidi glutamate, mungesa e saj nuk është shumë e zakonshme. Marrja e glutaminës nga burimet e ushqimit nuk dihet të shkaktojë efekte të dëmshme, madje edhe në doza mbi 10 gramë në ditë, konsiderohet gjithashtu e sigurt.
Përqendrimet e muskujve dhe gjakut të glutaminës zbrazen shpejt kur trupi përballet me një lloj stresi fizik. Për shembull, ushtrimet me intensitet të lartë, dëmtimet, operacionet, djegiet, infeksionet dhe kequshqyerja bëjnë që trupi të përdorë rezervat e tij të glutaminës dhe gjatë këtyre kushteve stresuese nuk është në gjendje të sintetizojë glutaminën aq shpejt sa të plotësojë nevojat e tij. Gjithashtu, njerëzit me masë të ulët muskulore për shkak të moshës së vjetër ose humbjes për shkak të sëmundjeve të muskujve (p.sh. AIDS) mund të jenë në rrezik të mungesës së glutaminës.
Mbidozimi i glutaminës
Nuk ka efekte anësore të njohura nga marrja glutamina, por doza të tepruara mund të shkaktojnë shqetësime në stomak. Nëse kjo ndodh, ndaloni së marrëi atë dhe kur të filloni ta pini përsëri, merrni doza më të vogla.
Burimet e glutaminës
Si një shtesë dietike, glutamina është në dispozicion si pluhura proteina, tableta ose pije të përziera pluhur. Glutamina është e përfshirë në përgatitjet që përmbajnë një kombinim të aminoacideve në përqendrimet e proteinave.
Burimet dietike të glutaminës përfshijnë ushqimet më të larta proteinike, përkatësisht viçin, pulën, peshkun, frutat, bishtajoret dhe produktet e qumështit.
Pas marrjes së glutaminës në formën e ushqimit ose suplementit, ajo shumë shpejt metabolizohet në argininë, glutamat, citrulinë dhe prolinë.
