Vaj Esencial I Sinapit

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Vaj esencial i sinapit ka qenë i njohur për shekuj me radhë si një shtesë dietike, një ilaç për të gjitha llojet e ankesave shëndetësore, dhe në Indi dhe Bangladesh madje si një afrodiziak. Ka një histori të trazuar - dikur konsiderohej toksike për njerëzit, tani njihet si një ushqim dhe ilaç i shëndetshëm. Përdoret në kozmetikë, fizioterapi dhe kudo. Përdorimet e tij të ndryshme kërkojnë që ajo të njihet më mirë në mënyrë që të zbatohet në mënyrë efektive.

Përshkrimi i bimës së sinapit nga e cila nxirret vaji esencial

Vaj mustarde është një produkt i prejardhur nga varietetet e sinapit gri me emrin latin Sareptskaya. Kjo kulturë është një bimë vjetore dhe është në të njëjtën familje me lakrën. Ajo është gjetur në të egra në Azinë Qendrore, Kinën veriore, Mongoli dhe Siberi.

Bima ka një rrënjë të gjatë që depërton 200-300 metra nën tokë. Kërcelli i saj është i zhveshur, me një bazë të degëzuar, deri në një metër e gjysmë të lartë. Lulja është e vogël, e verdhë e artë, formon tufë lulesh. Lulëzon në prill-maj. Fruti i saj është një lëmsh, i gjatë rreth 5 centimetra. Farat janë të kuqe të errëta ose kafe. Fruti piqet në fund të verës.

Mustarda kultivohet në Evropë, Amerikën e Veriut, Kinë, Indi dhe pjesët veriore të Afrikës. Kjo ishte e mundur sepse është rezistent ndaj të ftohtit dhe thatësirës.

Marrja e vajit esencial nga mustarda

Prodhimi i vajit esencial të sinapit zbret në disa faza: përgatitja e farave, shtypja e tyre, nxjerrja dhe filtrimi i produktit.

Së pari, lënda e parë pastrohet mekanikisht nga arrat dhe papastërtitë e papërdorshme. Procesi është i automatizuar.

Kjo pasohet nga shtypja e ftohtë e farave në një fabrikë vaji. Megjithatë, kjo rezulton në vetëm 65 përqind të efikasitetit. Prandaj, industria përdor shtypje të dyfishtë të temperaturës, e cila prodhon 90 përqind koncentrat perimesh.

Nxjerrja është një tretje ku, nën ndikimin e lëngjeve, vaji hiqet nga qelizat e bimëve.

Pastrimi i produktit konsiston në distilim, pasuar nga deodorizimi, pastaj i ngrirë, i rafinuar, i hidratuar dhe i zbardhur. Produkti përfundimtar është shumë i rafinuar dhe i pastruar, pa ngjyrë, erë, shije.

Një produkt më i mirë është i parafinuar, në të cilin zbatohet vetëm distilimi. Ai i jep më shumë përfitime trupit. Përmbajtja e acideve yndyrore, vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme është e lartë, ka shije dhe aromë. Përdoret gjerësisht për shkak të efektit të dobishëm për shkak të përbërjes kimike.

Përbërja kimike e vajit esencial të sinapit

Vaj esencial i sinapit ka një përbërje të pasur. 7 deri 14 përqind e tij është acid eikosanoik, 8 deri 12 përqind është acid esencial linolenik, 14 deri 19 përqind është acid linoleik dhe 11 deri 53 përqind është acid erucik. Cila do të jetë saktësisht përbërja e përqindjes varet nga lloji i bimës.

Përveç kësaj, produkti përmban përbërës që e mbajnë atë të mos kalbet dhe rrisin afatin e ruajtjes së tij deri në 2 vjet.

Meqenëse acidi erucik është i dëmshëm për zemrën, janë zhvilluar varietete të sinapit të gradës së ulët.

Përbërës të tjerë janë vitaminat A dhe E, fitosterolet, izotiocianatet, synegrinat, me veprim baktervrasës dhe antitumor.

Komponenti kryesor në vajin e sinapit është glikozidi sinigrin. Shtë një antibiotik natyral që ndihmon në shërimin e plagëve. Ai vepron si një agjent imunostimulues, analgjezik, antiviral. Duke shtuar atyre veprimin anti-inflamator, baktervrasës, antiviral, antiseptik dhe anthelmintik, fitohet një produkt me një fushë të madhe të shprehjes.

Përfitimet shëndetësore të vajit esencial të sinapit

Përfitimet e vajit të sinapit janë vërtet shumë dhe praktikisht gjithçka.

1. Forcon sistemin imunitar.

2Ul viskozitetin e gjakut, rrit elasticitetin e enëve të gjakut. Kjo normalizon zemrën.

3. Shërben për të parandaluar aterosklerozën dhe lehtëson infiltrimin e mëlçisë yndyrore.

4. Mbështet punën e traktit të zorrëve, mbështet shumë sisteme - riprodhuese, nervore, endokrine. Stimulon oreksin, mbështet peristaltikën e zorrëve.

5. Vaji esencial ka një efekt të dobishëm në nivelet hormonale dhe në proceset metabolike të yndyrnave.

6. Pastron skorjet dhe toksinat.

7. Mban mprehtësinë e mirë të shikimit kur punon, lodhjen e syve.

8. Lehtëson menopauzën dhe menstruacionet.

9. Pastron rrugët biliare.

10. Rimëkëmbet trupin pas lodhjes fizike.

Zbatimi i vajit esencial të sinapit

Për shkak të mundësive të shumta, rekomandohet vaji i sinapit për qëllime mjekësore në: ankesat e stomakut, problemet hormonale, sëmundjet kronike të pankreasit, kapsllëku i shkaktuar nga lëvizja e zorrëve, ateroskleroza dhe problemet e zemrës, anemia me mungesë hekuri, ankesat e mëlçisë dhe të tëmthit, adenoma e prostatës dhe krizat hipertensive.

Sidoqoftë, vaji esencial i sinapit është një produkt shumëfunksional dhe zbatimi i tij nuk është i kufizuar në nevojat mjekësore, por përdoret gjithashtu në kozmetikë dhe gatim.

Në gatim, aroma e saj delikate dhe shija e mprehtë vlerësohen. Isshtë shtuar në sallata, ushqim të konservuar, pjata kryesore. Në kuzhinën aziatike, përdoret për të zierë peshk, mish dhe perime. Shkon mirë me drithërat dhe përmirëson shijen e petullave. Shtuar në brumë, i bën pastat me ngjyrë të artë dhe të fryrë.

Zbatimi i jashtëm i vajit është kryesisht për qëllime kozmetike. Për shkak të efektit të tij ngrohës, përdoret për fërkim në muskuj kur janë të lodhur, ose për qetësimin e lidhjeve muskulore, për ekuilibrin e qarkullimit të gjakut, për lehtësimin e ënjtjeve dhe pezmatimeve, mavijosjeve, ndrydhjeve dhe dëmtimeve të tjera mekanike.

Vaji esencial i sinapit depërton thellë në dermis dhe ngop lëkurën me vitamina, absorbohet mirë dhe jep një pamje të shëndetshme, të hidratuar dhe të mbajtur të lëkurës në të gjithë trupin. Maskat me këtë vaj zbutin rrudhat e lehta, përmirësojnë rritjen e flokëve dhe trajtojnë zbokthin.

Kundërindikimet për përdorimin e vajit esencial të sinapit

Vaji esencial i sinapit të pastër përmban vetëm yndyrna, fosfor dhe vitamina. Produkti natyral ndryshon nëse etiketa e tij përmban aditivë të serisë E. Surrogat e ndryshëm jo vetëm që nuk janë të dobishëm, por mund të jenë të dëmshëm për shëndetin.

Ky vaj mund të merret nga gratë shtatzëna. Sidoqoftë, duhet të kihet parasysh se përqendrimet e vajit esencial mund të çojnë në një reaksion alergjik në trup, dhe nuk duhet të lejohen gjatë shtatëzënësisë dhe laktacionit.

Nuk rekomandohet për foshnjën sepse mund të shkaktojë alergji. Mund të përdoret si imunostimulues vetëm pasi fëmijët të arrijnë moshën 5 vjeç, dhe në sasi minimale, jo më shumë se 1 miligram.

Nuk rekomandohet në rast të intolerancës individuale dhe për këtë arsye është e nevojshme të bëni një provë para se të filloni të merrni vajin. Pacientët me sëmundje të zemrës mund ta marrin atë vetëm pasi të konsultohen me një kardiolog.

Pas konsultës me një mjek, mund të merret nga ata që vuajnë nga gastriti, enterokoliti dhe ulçera duodenale ose gastrike.

Në lëkurën e ndjeshme, përdorimi i koncentratit mund të çojë në reaksione alergjike.

Kur përdoret në gatim, duhet pasur kujdes për shijen shumë pikante, prandaj përdoret me kujdes në pjatat e imëta.