2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Salak renditet në 20 të parët e frutave që janë relativisht të panjohura për shumicën e njerëzve në botë, por nga ana tjetër janë shumë të dobishme dhe të shijshme. Ky është një frut ekzotik që padyshim se ia vlen të provohet.
Salak / Salacca zalacca /, i njohur gjithashtu si fruta gjarpri është një specie e palmës vendase në Malajzi dhe Indonezi. Kjo palmë i përket familjes Arecaceae dhe është afër palmave të hurmës.
Salak quhet ndryshe frutë gjarpri sepse ka një lëkurë të ashpër dhe me luspa në të kuqërremtë, që i ngjan shumë lëkurës së gjarprit. Përveç Malajzisë dhe Indonezisë, fruti është shumë i famshëm në Singapor, Tajlandë dhe Filipine.
Ka të paktën 30 lloje të harengës që rriten në Indonezi. Frutat e harengës rriten në grupe dhe i ngjajnë një koke të madhe hudhre me një lëkurë kafe, e cila zhvishet lehtë dhe zbulon tre thelpinj - 2 të vegjël dhe një të madh me një gur jashtëzakonisht të fortë. Secili frut peshon rreth 90 g. Frutat e rinj nuk duhen prekur me dorë sepse kanë gjemba të mprehtë që lëndohen lehtë.
Ashtu si shumë fruta të tjera, salaku dëmtohet lehtë dhe nuk ka një qëndrueshmëri të lartë. Frutat e vjelura nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë në gjendje të freskët, gjë që përcakton mungesën e tyre në shumë tregje në botë, ashtu si në Bullgari.
Përzgjedhja dhe ruajtja e harengës
Ky frut ekzotik nuk mund të gjendet akoma në vendin tonë. Nëse akoma e hasni, zgjidhni fruta që kanë një ngjyrë të pasur dhe të barabartë. Frutat shumë të buta dhe një erë e pakëndshme e keqe nuk duhet të blihen sepse ato janë prishur.
Përbërja Salak
Fruti sallatë përmban vitaminë C, proteina, karbohidrate, betakarotinë, tiaminë, kalcium, fosfor, hekur dhe fibra dietike. Ai përmban saponina dhe përbërje fenolike.
Salak në gatim
Brenda e sallatë ka një ngjyrë të verdhë të butë dhe shije të ëmbël-kosi të ananasit, por me ndryshimin që është më krokante. Ajo i ngjan një molle në qëndrueshmëri. Mishi i tij përmban tre kocka, të cilat shmangen. Korja me luspa të kuqërremtë të harengës hiqet shumë lehtë. Fruti ka një shije shumë freskuese.
Frutat hahen të freskëta ose përdoren për të bërë ëmbëlsira. Salak mund të përdoret gjithashtu i pastruar për të dekoruar një tortë, e cila do të japë një pamje ekzotike dhe interesante.
Në Indonezi, fruti gjendet në kanaçe, në formën e lëngut dhe të ëmbëlsuar. Frutat e papjekura marinohen dhe përfshihen në disa sallata lokale. Në Bali, ka një numër kantinash familjare që prodhojnë verë nga sallata. Nga rreth 9 kg sallatë ju merrni një shishe verë, e cila shitet në treg për rreth 10 dollarë.
Përfitimet e harengës
Salak konsiderohet si një nga më të pasurit me kalium dhe fruta pektine, gjë që e bën atë jashtëzakonisht të dobishëm për trurin. Kjo është arsyeja pse shumë njerëz e quajnë harengën fryt të kujtesës. Përveç kësaj, sallami është shumë i dobishëm për shëndetin e syve.
Beta-karotina e përmbajtur në sallatë, është një antioksidant i vlefshëm që ka një efekt të dobishëm në sy. Besohet se përmban më shumë beta-karotinë sesa karotat. Përbërësit në fruta e bëjnë atë të dobishëm për diarre, kapsllëk dhe dispepsi. Fruti ka veti të fuqishme antioksiduese.
Salak gjithashtu mund të konsumohet në përputhje me një dietë, sepse është e pasur me fitonutriente dhe fibra që ndihmojnë në humbjen e peshës. Përveç kësaj, sallami është një ndihmës i shkëlqyeshëm në ruajtjen e shëndetshme të thonjve dhe lëkurës.
Dëmtimi i sallatës
Njerëzit që vuajnë nga ulçera dhe pezmatimi i zorrëve nuk duhet ta teprojnë me konsumimin e sallatësepse përmbajtja e lartë e taninave në fruta mund të shkaktojë ndërlikime të padëshiruara.
