2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ideja e të gjithëve për relaksim perfekt është e ndryshme, por ekziston pothuajse gjithmonë një element - gota me një koktej të preferuar. Shërbyer në plazh ose para fireplace në një kasolle mali, ajo shoqërohet gjithmonë me lumturi të lumtur, pushim dhe humor. Prandaj, koktejet janë shumë të ndryshme dhe përfshijnë të gjitha llojet e përbërësve, duke kënaqur edhe shijen më kapriçioze.
Shtë një përbërës jashtëzakonisht popullor në koktejet alkoolike dhe joalkoolike grenadinë. Isshtë një shurup shege i trashë dhe i ëmbël. Pse është ky përbërës kaq popullor dhe i preferuar?
Shtë një shtesë themelore që krijon pijen, ndryshon dhe pasuron përbërësit që përfshihen, duke vepruar në të gjitha shqisat - shijen, aromën, ngjyrën. Përdoret për të bërë disa nga koktejet më të hollë, dhe në të njëjtën kohë mund të shërbehet si një limonadë e lehtë freskuese. Oneshtë një nga ato pije të thjeshta që rezultojnë të zgjuara, sepse ato janë një element ideal për këdo që i pëlqen shtesat e jetës, domethënë për të gjithë ne.
Historia, përbërja dhe përfitimet e grenadinës
Krijimi i grenadinës tingëllon pothuajse si një legjendë jashtë shtetit. Në ishullin e Grenadës, që nga viti 1891, u shpik një shurup i shijshëm, i marrë fillimisht nga tul shegë. Përzierja e shurupit të sheqerit me lëngun e frutave të kuqe interesante jep një rezultat mbresëlënës - shurup grenadine - përzierje e dendur, e thartë dhe shumë e ëmbël, e pabesueshme e ndjesive të shijes.
Besohet se grenadina nuk është vepër e një krijuesi të vetëm, receta është popullore dhe e lehtë për tu bërë në shtëpi, për sa kohë që produktet kryesore janë në dispozicion. Krijimi është natyral dhe i pastër ekologjikisht. Pirja e tij është e mirë për shëndetin, sepse fruti nga i cili bëhet grenadina origjinale - shega, konsiderohet si fryt i jetës dhe forcës, dhe kjo është një pamje plotësisht e justifikuar.
Vetëm 100 mililitra lëng shege përmban 16 përqind të dozës ditore të vitaminës C, shumë vitamina B, kalium dhe polifenole. Gluteni, për të cilin gjithnjë e më shumë njerëz janë intolerantë, mungon. Kaloritë janë gjithashtu minimale dhe për këtë arsye është mirë të merrni dieta.
Ky lëng i mrekullueshëm, nga i cili bëhet shurupi popullor, gjithashtu ka veti shëruese - lehtëson dhimbjet e kokës, mbron nga problemet e zemrës dhe madje ka një efekt të dobishëm në kancerin e prostatës. Taninet që nxirren kur fitohet ndalojnë çrregullimin.
Në formën e tij klasike baza e grenadinë është krijuar nga lëngu i pjekur i frutave të shegës. Ky është versioni origjinal, i cili ende vërehet në vendet mesdhetare. Kjo është ajo që ata bëjnë në Spanjë, vendet e Magrebit dhe të tjerët.
Tani në treg shfaqet lëng i bazuar në rrush pa fara, luleshtrydhe, mjedra ose qershi. Këto ndryshime filluan nga francezët. Për ta sot, lëngu është 10 për qind lëng nga disa fruta të kuq dhe vanilje ose ekstrakte frutash me pak lëng limoni. Ndonjëherë shtohen erëza të tjera.
Ndryshimet në përbërja e grenadinës për shkak të interesave ekonomike të prodhuesve. Lëngu i qershisë ose ekstrakte prej tij, për shembull, janë më të lirë se shega dhe lëngu i prodhuar prej saj. Luleshtrydhe, mjedër dhe çdo frut tjetër i kuq mund të zëvendësojë origjinalin dhe është më i favorshëm për buxhetin. Në produktet e lira nën këtë emër nuk ka asgjë të freskët, produktet natyrore janë zëvendësuar me ngjyra dhe aroma.
Zbatimi i grenadinës
Shija e grenadinës mund të ndryshojë, në varësi të përbërjes së saj të saktë. Produkti klasik ka një shije shumë të ëmbël dhe është një lëng shumë i trashë. Aroma e frutave të shegës së vërtetë i bën shqisat të vendosura për një festë të pafund. Dhe ngjyra e bukur e kuqe përdoret në përgatitjen e koktejeve për të krijuar një gradim të kuq, si në koktejin Tequila Sunrise. Sidoqoftë, mund të konsumohet edhe si një limonadë e këndshme me aromë të kuqe.
Pritësit që e dinë grenadinë, krijoni kryevepra të mahnitshme në kuzhinën e shtëpisë. Gjen një vend të mirë në pitet, pelte ose mousses të ndryshme të përgatitura në shtëpi. Akullorja merr një shije magjike me shurup grenadine.
Vetëm disa pika të tij transformojnë plotësisht shijen e tortës së qumështit. Vetëm preferencat e imagjinatës dhe shijes mund të jenë tampon për eksperimente me shurup të ëmbël.
Si të bëni shurupin e grenadinës në shtëpi?
Para se të filloni këtë aventurë të kuzhinës, duhet të dini një fakt themelor - përshtatshmëria e shurupit të grenadinës është disa javë.
Një sqarim i dytë i rëndësishëm është se kërkohet sterilizimi i plotë i enëve të përdorura.
Përbërësit janë të thjeshtë dhe përfshijnë vetëm 2 elementë - gjysmë litri lëng natyror shege dhe rreth 500 gram sheqer.
Lëngu i përzier dhe sheqeri zihen derisa sasia të përgjysmohet. Koha e kërkuar është zakonisht rreth 35 minuta.
Shurupi i përfunduar ftohet, alkooli, vanilja shtohen në të dhe derdhet në një enë qelqi, e cila mbahet e mbyllur.
Kokteje Grenadine
Shumë kokteje të suksesshëm bazohen në këtë shurup - si alkoolik ashtu edhe joalkoolik.
Koktej mimoza me shampanjë është një mundësi joshëse, duke përfshirë lëng grenadine me vodka, lëng portokalli, shampanjë dhe dekor portokalli.
Kokteji i famshëm Tequila Sunrise është bërë nga 3 pjesë tekila, 6 pjesë agrume të freskëta, dhe grenadina është 1 pjesë për t'i dhënë kësaj pamje agimit të bukur, i cili magjeps.
Një mundësi e shkëlqyeshme për kuzhinën Bullgare është kokteji Flladi i Detit, sepse bëhet me pjesëmarrjen e rakisë së kajsisë, lëngut të grejpfrutit dhe boronicës dhe grenadinës. Nëse rakia hiqet, merret një koktej jo-alkoolik. Ky opsion është i përshtatshëm edhe për fëmijët në ditët e nxehta të verës, sepse shuan etjen.
Koktejet jo-alkoolike janë gjithashtu me interes të madh. Koktej i përsosur për vajzat e reja pa alkool bazohet në përzierje të ëmbla jo-alkoolike, të tilla si Multifruit, për përgatitjen e të cilave përzieni lëng portokalli, ananasi dhe limoni me shtimin e shurupit të grenadinës. Koktej është i ëmbël dhe i butë dhe shumë i popullarizuar në mesin e vajzave.
Një përzierje e shijshme jo-alkoolike e quajtur Vulcan është gjithashtu e lehtë për tu përgatitur në shtëpi. Portokalli, mango, lëng limoni dhe disa pika grenadinë janë përbërësit e një pije të këndshme dhe freskuese. Nëse shtoni pak shampanjë dhe dekoroni gotën me një fetë limoni, bëhet e përshtatshme për një koktej alkoolik.
Prania e grenadinës në pijet e tjera
Në disa dyqane grenadina shitet i përzier me alkool dhe është një pije e pavarur, por më pas nuk mund të përfshihet në shurupe dhe përdoret kryesisht për kokteje alkoolike. Në vetvete, një përzierje e tillë është më shumë si një liker. Shërbehet kryesisht si pije që shoqëron pjatat e mishit.
Në fund të shekullit të kaluar, disa vende evropiane prodhuan birrë me grenadinë të shtuar, e cila neutralizonte shijen e hidhur, të pakëndshme për shumë. Disa ekspertë të kuzhinës rekomandojnë ta shtoni atë në kafe për të theksuar shijen e pasur. Grenadina mund të shtohet në një larmi pije, për një shije të re dhe interesante.
Necessaryshtë e nevojshme të sqarohet se kur blini grenadinë të gatshme, etiketa duhet të lexohet me kujdes, sepse ofrohen shumë produkte, të përbëra vetëm nga përbërës artificialë dhe ngjyra, imitim i grenadina e vërtetë.
