2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Rukola përmban shumë vitaminë C, gjë që e bën atë shumë të dobishme për trupin. Kur hani rukola rritni rezistencën e trupit ndaj viruseve. Vitamina C është një antioksidant i fuqishëm dhe kur hani rukolë merrni një sasi të madhe të saj. Përveç kësaj, rukola përmban edhe vitaminë A, ka një efekt tonik, ul sheqerin në gjak dhe ka një numër të vetive të tjera të dobishme.
Rukola është një perime me gjethe. Kur zgjidhni rukolën, është e rëndësishme të shikoni nga afër gjethet. Ato duhet të jenë të freskëta dhe të thyhen lehtësisht. Nëse gjethet janë tharë, rukola ka humbur shumë nga vetitë e saj të dobishme.
Gjethet e freskëta të rukolës duhet të ruhen në frigorifer. Mos i hiqni shumë përpara se të konsumohen në mënyrë që të mos thahen. Bestshtë më mirë të hiqni gjethet e rukolës nga frigoriferi pak para se të hani.
Asnjëherë mos prerë gjethet e rukolës me thikë metalike. Metali reagon me vitaminën C, e cila përmbahet në rukola, dhe ndryshon shijen e tij. Prandaj, përdorimi i thikave metalikë nuk është i përshtatshëm. Mënyra më e mirë është të grisni gjethet me duar. Në këtë mënyrë ju do të ruani të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese në gjethet e rukolës.
Nëse akoma ju ndodh që të vyni gjethet e rukolës për një arsye ose një tjetër, mund t’i vendosni në një tas me ujë shumë të ftohtë.
Rukola në Bullgari kryesisht importohet dhe për këtë arsye çmimi i saj është i lartë. Ju mund të lexoni informacione dhe të rrisni lehtë rukolën në shtëpi.
Për ta mbajtur sallatën tuaj të freskët, të shijshme dhe të shëndetshme, merrni gjithmonë aq shumë gjethe nga frigoriferi sa do të konsumoni aktualisht. Mos përgatit paraprakisht sallatë rukola për vaktin tjetër ose ditën tjetër.
Nëse keni mbetur me sallatë të pangrënë, nuk është ide e mirë ta ruani në frigorifer. Aty shija e rukolës do të ndryshojë dhe gjethet do të thahen.
Gjethet e rukolës së pangrënë mund t’i lani me ujë të pastër, t’i lini të kullojnë, t’i thani mirë me një peshqir dhe t’i vendosni në zarf. Në këtë lloj gjethesh mund të ruani 1 ditë në raftin e poshtëm në frigorifer.
Gjethe të freskëta rukule, të larë dhe të tharë mirë, mund t'i ruani në kavanoza të thatë në frigorifer për rreth dy javë. Në këtë mënyrë do të keni në dorë një sallatë të freskët dhe të shëndetshme.
Recommended:
Konservimi Dhe Ruajtja E Kungujve
Kungull i njomë është një perime e hershme e pranverës që preferohet gjatë gjithë verës për shkak të shijes së saj të mirë dhe çmimit shumë të volitshëm. Kungulleshkat mund të përdoren për të bërë kaq shumë pjata - ato shtohen në tavë, supë, oriz dhe bëhen të mrekullueshme dhe përgatiten në formën e qofteve, të pjekura në skarë ose të pjekura në skarë, madje edhe si musaka me vezë dhe kos.
Ruajtja Dhe Konservimi I Limonëve
Pavarësisht aciditetit të tyre limon prishin si çdo frut tjetër. Njollat e rrudhura, të buta ose të forta dhe një ngjyrë e errët janë shenja që limoni ka filluar të humbasë aromën dhe lëngun e tij. Parandaloni këtë duke mësuar se si të ruani limon në temperaturën e duhur.
Ruajtja Dhe Konservimi I Shpargut
Asparagus është një perime shumë e njohur. Ato janë të pasura me shumë vitamina të ndryshme - vitaminë A, vitaminë C, vitaminë E, si dhe vitamina B dhe minerale të ndryshme. Ata kanë shumë pak kalori dhe pothuajse nuk përmbajnë kripë. Ju mund të gjeni tre lloje në treg - vjollcë, të bardhë dhe jeshile.
Ruajtja Dhe Konservimi I Kërpudhave
Kur konservoni kërpudhat mos i lini gjatë për tu përpunuar. Shtë mirë t'i vendosni në ngrirje një ose dy ditë pasi të jenë zgjedhur ose blerë. E njëjta gjë është e vërtetë për konsumin - mos e lini për shumë gjatë në frigorifer. Dhe mbajini larg produkteve të tjera, veçanërisht atyre me aromë të fortë, sepse kërpudhat thithin shpejt çdo erë.
Ruajtja Dhe Konservimi I Fasuleve, Bizeleve Dhe Thjerrëzave
Fasule të pjekura dhe thjerrëza Fasulet dhe thjerrëzat e pjekura mund të ruhen në një vend të freskët dhe të errët në një enë të mbyllur. Në këtë mënyrë ju do t'i mbani produktet të ngrënshëm për rreth një vit. Nëse dëshironi të ruani thjerrëzat dhe fasulet e pjekura, ato duhet të zihen paraprakisht.
