2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pirja e duhanit të mishit përdoret që nga kohërat antike për të mbajtur më në formë. Përveç kësaj, në këtë mënyrë atyre u jepet një shije dhe aromë specifike.
Ekzistojnë disa lloje të pirjes së duhanit. Ky proces në përgjithësi është përpunimi i llojeve të caktuara të ushqimit, duke përdorur një përzierje tymi-ajër. Pirja e duhanit tradicionale ndahet në të ftohtë dhe të nxehtë.
Pirja e duhanit në të ftohtë bëhet në një temperaturë prej 18 deri në 22 gradë. Produktet e saj kanë një jetëgjatësi më të gjatë dhe janë kryesisht të papërpunuara. Procesi zgjat nga 3 deri në 7 ditë. Në raste të rralla, kur pini shijshme të shijshme, mund të duhen 45 ditë.
Pirja e duhanit të ngrohtë, nga ana tjetër, bëhet në një temperaturë prej 35 deri në 45 gradë. Me këtë lloj të pirjes së duhanit, përgatiten kryesisht produkte të tymosura të gatuara, por afati i ruajtjes së tyre nuk është shumë i gjatë. Procedura zgjat nga 12 deri në 48 orë. Moreshtë më shumë si pjekja në tym. Shija e produkteve të tymosura në të nxehtë ndryshon shumë nga ajo e tymosur në të ftohtë.
Pirja e duhanit e ftohtë dhe e nxehtë teknikisht kanë dy faza identike - pirja e duhanit dhe kontakti i produktit me tym. Kjo pasohet nga thithja e lëndëve ushqyese dhe konservimi. Në fakt, tymi bëhet një ruajtës sepse tymi vret parazitët dhe përmban përbërës që ngadalësojnë rritjen e baktereve. Deri më tani, janë identifikuar më shumë se 300 përbërës të tymit.
Në mënyrë që të ruhet intensiteti dhe kohëzgjatja e pirjes së duhanit, kërkohet një kapacitet i konsiderueshëm i energjisë. Goodshtë mirë të kryeni procesin në dhomat e veçanta të pirjes së duhanit. Ata mund të përdorin lirisht nivelet e lagështisë, e cila gjithashtu ndihmon në depozitimin e tymit në produkt, si dhe në ruajtjen e dhjamit në të.
Në ditët e sotme, proceset e pirjes së duhanit nuk kanë asnjë lidhje me ato të praktikuara vite më parë. Për të përshpejtuar prodhimin, sot përdoren analoge kimike të këtij tymi natyral, i cili i jep asaj një shije dhe aromë të mrekullueshme. Kjo bëhet me ndihmën e një "përgatitjeje të duhanit" të veçantë ose futjes së analogit kimik të tymit - tymit të lëngshëm në produkt.
Diku tjetër, praktikohet përdorimi i "aromave" të ndryshme të tymit, më i preferuari është bredhi, panja, lisi dhe arra. Kjo teknologji është më e sakta.
Një metodë tjetër që siguron pirjen e duhanit por jo përmirësimin e shijes është vendosja e produktit në një fushë elektrostatike të tensionit të lartë.
Pas të gjitha, blerja mish i tymosur në ditët e sotme, nuk mund të jesh kurrë i sigurt nëse do të jetë vërtet. Procesi simulohet kimikisht, përmes konservimit më të shpejtë dhe më të lirë të mishit.
Recommended:
Metodat Japoneze Të Gatimit
Ka shumë mundësi për eksperimente në kuzhinën japoneze. Ndryshe nga librat tanë të njohur të gatimit, japonezët theksojnë metodat e gatimit, jo recetat; teknikat, jo përbërësit. Disa nga metodat kryesore të gatimit në kuzhinën japoneze janë:
Punoni Me Enët E Veshura Me Teflon Dhe Metodat E Pastrimit
Enë gatimi teflon është padyshim ena më e përdorur në kuzhinë. Sigurisht, nuk ka familje pa praninë e këtyre pjatave. Tiganët dhe të gjitha pajisjet dhe enët e Teflon me veshje Teflon janë të veshura jo ngjitëse. Ato janë të lehta për t’u gatuar, por disavantazhet e tyre janë se ato janë shumë të lehta për t’u gërvishtur.
Metodat E Gatimit Për Dietat Me Pak Yndyrë
Arti i gatimit me yndyrë të ulët nuk është aq i komplikuar sa duket. Ashtu si me shumicën e proceseve, nëse ndiqen hapat themelorë, rezultati do të jetë i suksesshëm. Pse gatuajmë pak yndyrë? Ka disa arsye pse gatimi me të pak yndyre kontribuojnë në pothuajse të gjithë njerëzit për të ndërtuar dietë gjë që është e mirë për shëndetin e tyre.
Algoritmi Për Pirjen E Kafesë Nga Ushtria Amerikane
Pak njerëz nuk e fillojnë ditën e tyre me një gotë të nxehtë dhe kafe gjallëruese . E preferuara e shumë njerëzve, kjo pije shpesh është një arsye për tu zgjuar me një buzëqeshje dhe një ton të mirë që ju shoqëron gjatë gjithë ditës. Shpesh njerëzit pinë më shumë se një kafe në ditë, megjithëse gjithçka është rreptësisht individuale, pasi disa inkurajohen nga një kafe, të tjerët nuk mund të zgjohen pas të dytës.
Për Një Vit Tjetër, çekët Janë Lider Në Pirjen E Birrës
Studimi i fundit mbi konsumin e birrës në botë përsëri i vendos çekët në vendin e parë. Për një vit tjetër në Republikën Çeke ajo piu më shumë lëngun e qelibarit. Një banor në vend ka mesatarisht 156 litra birrë në vit. Republika Çeke pret një festival vjetor të birrës që zgjat 17 ditë dhe vizitorët mund të provojnë 120 lloje të ndryshme birre.
