2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Çdo kuzhinë ka disa përbërës themelorë që janë specifikë për të. Marokeni nuk ndryshon në këtë aspekt. Shumëllojshmëria e erëzave të përdorura në kuzhinën marokene është e madhe, por ka disa që janë veçanërisht tipike.
Një nga erëzat tradicionale marokene është ras el hanut. Në fakt është një përzierje komplekse e erëzash që i japin një shije dhe aromë ekzotike gjellës së cilës i shtohen.
Një tjetër erëz tipike marokene është shafrani. Njihet si erëza më e shtrenjtë në botë. Ai u jep një aromë të veçantë, shije delikate dhe një ngjyrë të mrekullueshme të verdhë enëve në të cilat shtohet. Maroku prodhon shafranin e vet. Ajo shtohet në të dy pjatat kryesore dhe krijimet më të papritura të kuzhinës të tilla si çaji shafran marokene, supë dhe një cookie i skuqur me susam të quajtur kebakia.
Qepa, hudhra, majdanozi dhe koriandri janë bimët më të përdorura në kuzhinën e përditshme marokene, ndërsa nenexhiku (druri i detit) përdoret për të shijuar çajin.
Disa bimë të tjera të njohura aromatike që përdoren në shtëpitë marokene për të shijuar çajrat ose për të përfituar nga vetitë e tyre shëruese dhe terapeutike janë kanella, xhenxhefili, qimnon, koriandër, shafran i Indisë dhe shumë të tjerë.
Limonët e kripur të konservuar shtojnë një tjetër shije dalluese në këtë kuzhinë. Ato janë lehtësisht të arritshme në Marok, por vështirë të gjenden diku tjetër. Për fat të mirë, të bësh vetë limon të konservuar është mjaft e lehtë dhe kërkon vetëm limona të freskët dhe kripë kosher.
Në kuzhinat në shtëpi marokene ekziston një bollgur i imët dhe i trashë, i cili përdoret jo vetëm për kuskusin e famshëm nga Maroku, por edhe për të bërë bukë aromatik, ëmbëlsira, petulla të skuqura dhe madje edhe supa të ngjashme me bollgur. Kuskusi konsiderohet pjata kombëtare e Marokut. Disa nga recetat më të famshme të kuskusit janë kuskus me shtatë perime dhe kuskus me mish dhe bajame.
Uji i portokallit dhe ai i trëndafilit përdoren shpesh në gatim, ndonjëherë të këmbyeshëm, por me theks në ujin e portokallit, pasi është më i popullarizuari nga të dy.
Kuzhina marokene është jashtëzakonisht e larmishme dhe interesante dhe meriton vëmendjen e çdo adhuruesi të pjatave cilësore.
Recommended:
Melmesat Në Kuzhinën Arabe
Vështirë se ka diçka më karakteristike për kuzhinën arabe sesa kombinimi i shkathët i erëzave të ndryshme. Qofshin të freskëta apo të thata, ato japin shijen dhe aromën unike të të gjitha gatimeve arabe. Nuk ka rregulla strikte për përzierjen e tyre, madje janë kërkuar edhe përzierje të parapërgatitura që përmbajnë më shumë se 20 lloje erëzash dhe bimësh aromatike.
Melmesat Në Kuzhinën Armene
Kuzhina armene është një nga kuzhinat më të vjetra në Azi dhe është pothuajse me siguri më e vjetra në rajonin e Kaukazit. Gatimet armene zakonisht janë të komplikuara, dhe në disa raste janë jashtëzakonisht shumë kohë. Përgatitja e pjatave shpesh konsiston në mbushje, brumosje të pafund ose përgatitje të përzierjeve të pureve dhe erëzat e përdorura janë vërtet të panumërta.
Melmesat Popullore Në Kuzhinën Aziatike
Ashtu si kuzhina ballkanike karakterizohet nga erëza të tilla si këndshëm, nenexhik, fenugreek, etj, ashtu edhe kuzhina aziatike ka të vetën erëza të cilat i japin asaj një shije unike. Ato janë të shumta dhe të larmishme dhe nuk ka asnjë mënyrë për t’i renditur të gjitha, por për fat të mirë, nëse hasni një recetë specifike aziatike, është pothuajse e sigurt që do të jeni në gjendje të merrni erëzën e dëshiruar aziatike në vendin tonë.
Përbërësit Më Të Mirë Për Smoothie Dhe Lëngje Kundër Gripit Dhe Ftohjeve
Gjatë dimrit pothuajse çdo ditë përballemi me pothuajse të gjitha llojet e ftohjeve dhe sëmundjeve. Në mënyrë që të mos shkoni te droga, mënyra më e mirë është t'i drejtoheni natyrës. Na jep gjithçka që na duhet për të qenë të shëndetshëm. Këtu janë lëndët ushqyese që konsiderohen më efektive në luftimin e sëmundjeve:
Ndjeni Aromat Dhe Shijet E Kuzhinës Marokene Me Vetëm 4 Ushqime
Maroku është një destinacion jashtëzakonisht interesant, pasi ky vend afrikan mund t'ju ofrojë të dy maleve, peisazhe mahnitëse të bukura, shkretëtira dhe shpella të banuara nga berberë të çuditshëm dhe të gjithë oqeanin. Por jo vetëm Maroku mund të mburret me atraksionet e saj natyrore, por edhe unike Kuzhina marokene .
