Llojet E Thjerrëzave. Gjithçka Në Lidhje Me Lentet

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Të gjithë, ose pothuajse, të gjithë i duam thjerrëzat. Përveç se është shumë i shijshëm, është gjithashtu jashtëzakonisht i dobishëm. Përveç Bullgarisë, thjerrëzat konsumohen në Turqi, Rusi, Indi dhe të tjera. Lentja e ka origjinën nga Lindja e Mesme.

Në të kaluarën, historia e njerëzve të asaj kohe i kushtoi vëmendje të veçantë lenteve dhe e vendosi atë në një nga vendet e para në tryezën e tyre. Thjerrëzat zëvendësuan mishin dhe peshkun, të cilat ishin mjaft të kushtueshme në atë kohë, sepse ato gjithashtu përmbanin proteina dhe ishin një zëvendësim i denjë për to.

Në ditët e sotme, thjerrëzat hyjnë në traditat e kuzhinës së vendeve të tilla si Kanada, India, Turqia dhe Shtetet e Bashkuara. Në Bullgari ne përdorim thjerrëzat që prodhohen në vendin tonë ose në Turqi. Lentja mund të jetë në shumë ngjyra - të kuqe, kafe, rozë, të verdhë, jeshile, të zezë, si dhe thjerrëzat franceze të gjelbra.

1. Thjerrëzat kafe janë më të famshmet në Bullgari. Mund të hasni emra të tjerë, të tillë si egjiptian. Shtë shumë e shijshme dhe ka një aromë të këndshme, prandaj e duam shumë. Ky lloj thjerrëzash përveç që është i shijshëm dhe aromatik, përgatitet gjithashtu shumë lehtë dhe shpejt.

2. Thjerrëzat jeshile franceze kanë një ngjyrë që është diku midis së zezës dhe jeshiles dhe, si kafeja, ka një aromë shumë të pasur.

Shija e saj është shumë e ngjashme me atë të lajthive. Fillimisht, ky lloj thjerrëzash u rrit në majat vullkanike të Francës. Por tani, sado e çuditshme që mund të tingëllojë, ajo është rritur në Itali dhe Amerikën e Veriut. Ky lloj përmban një sasi të konsiderueshme të fibrave, të cilat përveç se janë të shijshme, i bëjnë edhe ato shumë të dobishme.

3. Thjerrëzat e kuqe - në përgjithësi, luspat e këtij lloji të thjerrëzave janë kafe, por para se të arrijnë tek ne, këto luspa hiqen dhe vetëm kokrrat e kuqe dhe të shijshme mbeten poshtë. Përgatitet shumë shpejt, prandaj është i përshtatshëm për shumë gatime.

4. Thjerrëzat e zeza - ky lloj thjerrëzash quhet ndryshe “beluga” nga rusët, sepse kokrrat e tyre janë shumë të ngjashme me havjarin e peshqve me të njëjtin emër. Nuk është e zakonshme në vendin tonë dhe kjo është arsyeja pse nuk është aq e popullarizuar.

Përveç vetë thjerrëzave si produkt, ajo mund të përdoret gjithashtu për të bërë miell, i cili në Bullgari nuk mund të gjendet askund, përveç në dyqane të veçanta diete. Buka dhe qulli bëhen prej saj. Thjerrëzat përmbajnë pothuajse të gjitha vitaminat B.

Shtë gjithashtu një burim i mirë i hekurit, magnezit, fosforit, zinkut, selenit, kalciumit, kaliumit, bakrit, manganit. Kur blini një lente, shikoni (nëse paketa është transparente) për datën e skadimit dhe origjinën e saj. Gjithashtu sigurohuni që të mos ketë njolla të zeza në të. Nëse dëshironi ta ruani për një kohë të gjatë, duhet ta mbani në një vend të thatë, të freskët dhe të errët, ku do të jeni i sigurt se nuk do të hyjë lagështi, sepse thjerrëzat mund të mbijnë.

Dhe kur gatuani thjerrëzat, ju këshillojmë ta lani disa herë përmes ujit derisa të shihni se pas çdo larje uji pastrohet dhe në fund bëhet i pastër. Kjo do të thotë që lentet tuaja janë të pastra dhe të gatshme për t'u përdorur.