2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Qoftja është një pjatë tradicionale e kuzhinës kombëtare, e cila gëzon respekt të veçantë në vendin tonë. Opsionet janë kryesisht me mish, por ka edhe qofte vegjetariane që bëhen nga perime.
Qoftet e kungujve janë të lehta dhe të shijshme, por veçanërisht të njohura janë ato të patateve. Ata kanë aq shumë adhurues sa delikatesa tradicionale e mishit të grirë. Ashtu si shumica e pjatave vegjetariane, është gjithashtu më e vështirë për t’u përgatitur sesa homologu i tij i mishit.
Vështirësia më e madhe në përgatitja e qofteve të patates vjen në trajtimin e nxehtësisë. Zhgënjimi i shpërthimit qofte patate kur skuqja është një ndjenjë që shumë shpesh shoqëron përpjekjet e para për gatim. Si është ajo sekreti i qofteve të shijshme të patates, si përgatiten ato që të mos shpërbëhen gjatë skuqjes, duke thithur aromat e yndyrës së pirjes së duhanit? Këtu është një recetë premtuese.
Produktet e nevojshme: 1 kg patate, 100 gram djathë, 1 qepë, 1 vezë. Erëza - kripë, piper, këndshëm dhe të tjera për shije. Për pjekje: 2 vezë dhe miell.
Përgatitja e qofteve të patates:
Patatet e zgjedhura për qoftet duhet të jenë pothuajse të njëjtën madhësi për t’u gatuar në të njëjtën kohë. Lani dhe vendoseni në ujë të kripur të ftohtë pa qëruar. Të gjitha patatet duhet të jenë nën ujë.
Zieni patatet derisa të jenë gati. Qëroni një kungull, grijeni atë dhe shtrydhni lëngun. Djathit të grirë, qepës dhe erëzave u shtohen atyre. Shtoni vezën dhe përziejeni mirë.
Skuqja bëhet në një tigan të thellë, në të cilin yndyra vendoset në një sasi të tillë që qoftja të zhytet të paktën në gjysmë të rrugës.
Nga përzierja e patates formohen qofte, të cilat më pas zhyten rresht në vezët e rrahura për pjekje dhe më pas në miell.
Vendoseni në vaj të nxehur mirë dhe skuqeni nga të dy anët derisa të artë. Gjatë skuqjes nuk duhet të goditet me pirun, të kthehet me një shpatull.
Qoftet e gatshme nxirren në letër kuzhine dhe lejohen të thithin yndyrë të panevojshme.
Shërbejeni të ngrohtë me një zbukurim marule ose salcë qumështi. Ato janë të përshtatshme si për pjatën kryesore ashtu edhe për meze.
Recommended:
Sot Ne Festojmë Ditën E Qofteve
Sot ne festojmë Dita e Qoftes . Të dhënat më të hershme mbi qoftet e preferuara të sotme gjenden në shënime nga Roma e lashtë. Gjatë shekujve, ata janë bërë një ushqim kryesor në kuzhinën familjare të Italisë. Receta e parë zyrtare për përgatitjen e tyre u shfaq në një libër gatimi në Amerikë në 1889.
Hollësitë Në Bërjen E Qofteve Dhe Qebapëve
Një pjesë thelbësore e përgatitjes së qofteve dhe qebapëve është zgjedhja e mishit të grirë. Në vendin tonë përdoret më shpesh përzierja e grirë - 60% mish derri dhe 40% viçi. Mishi i derrit të grirë është më i përshtatshmi dhe duhet të ketë proshutë në të për t’i bërë qoftet dhe qebapët me lëng dhe të shijshëm.
Sekreti I Qofteve Me Lëng
Qoftet janë pjata të shijshme me mish të grirë, qepë dhe erëza. Ato bëhen duke i skuqur ose i pjekur në skarë. Në Bullgari, qoftet bëhen nga mishi i grirë me vaj - mish derri dhe viçi, në një raport prej 60 deri në 40. Mishit të grirë më shpesh i shtohet një mjedis i lagësht me bukë, kripë, qepë të pjekur ose të gjelbër dhe vezë, pas së cilës mishi është i përzier mirë me qoften nuk prishet gjatë gatimit.
Sekreti I Qofteve Të Skarës
Çdo vend karakterizohet nga kuzhina e tij kombëtare, e cila përmban disa pjata të përgatitura me produkte të preferuara dhe teknika tradicionale të gatimit. Pjata të tilla janë një lloj embleme e vendit ku përgatiten. Një nga këto pjata për kuzhinën Bullgare është qofte .
Sekreti I Biskotave Të Vërteta Italiane
Biskota në Prato - Ky është emri më i hershëm me të cilin shfaqen cookies. Ata u bënë për herë të parë në qytetin e Prato, Itali. Fjala biskota vjen nga fjala latine BISCOCTUS, që do të thotë pjekje e dyfishtë. 29 Shtatori në Shtetet e Bashkuara dhe disa pjesë të botës festohet dita e biskotave i cili është një rast për të folur pak më shumë për këto klasike krokante në ëmbëltore.
