2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Një pjesë thelbësore e përgatitjes së qofteve dhe qebapëve është zgjedhja e mishit të grirë. Në vendin tonë përdoret më shpesh përzierja e grirë - 60% mish derri dhe 40% viçi.
Mishi i derrit të grirë është më i përshtatshmi dhe duhet të ketë proshutë në të për t’i bërë qoftet dhe qebapët me lëng dhe të shijshëm.
Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme se si do të bluhet. Nëse keni mundësi të blini mish të grirë të freskët nga një dyqan mishi, ku ata do ta bluajnë para jush, do të ishte më së miri. Çdo kasap i mirë di të grijë qoftet dhe qebapët e grirë.
Lidhur me erëzat - çdo amvisë ka shijen e vet. Në përgjithësi, piper i zi, qimnon, këndshëm, qepë shtohen në mish të grirë - për qofte, dhe për qebapët - qimnon dhe piper të zi.
Për t'i bërë ato me gëzof, ekziston një përbërës tjetër që mund t'i shtoni në të gjitha erëzat e tjera që shtoni në parim - është birra. Mund të tingëllojë e çuditshme të mendosh se birra konsumohet vetëm me qebapë dhe qofte të gatshme, por pasi ta provosh do të sigurohesh që nuk ke gabuar.
Kur përzieni mishin e grirë me erëza dhe birrë, duhet ta lini të thithë erëza mirë. Opsioni më i mirë është të futeni në frigorifer për 1 ditë, pastaj ta vendosni në një mulli të mishit dhe ta bluajeni përsëri, por këtë herë përdorni një gyp të hinkës. Atëherë do të shijoni të ashtuquajturat qoftet dhe qebapët "cicërima".
Sa më shumë kohë të keni mundësinë të lini mishin e grirë - aq më mirë. Mjaftojnë një ose dy ditë - mishi i grirë do të thithë mjaft erërat që keni shtuar dhe rezultati përfundimtar do të jetë i shkëlqyeshëm.
Ju mund të dëgjoni një larmi hollësish nga mjeshtrat e skarës për përgatitjen e qofteve dhe qebapëve - nga sugjerime serioze dhe të rëndësishme, të tilla si skara që duhet të lyhet shumë dhe të nxehet para se të vendosni produktet, për faktin se kur pjekni qebapë duhet të rrotullohen vetëm në një drejtim. Pasi që, sigurisht, dërgojuani atyre vetëm mendime pozitive ndërsa i përgatisni.
Recommended:
Sot Ne Festojmë Ditën E Qofteve
Sot ne festojmë Dita e Qoftes . Të dhënat më të hershme mbi qoftet e preferuara të sotme gjenden në shënime nga Roma e lashtë. Gjatë shekujve, ata janë bërë një ushqim kryesor në kuzhinën familjare të Italisë. Receta e parë zyrtare për përgatitjen e tyre u shfaq në një libër gatimi në Amerikë në 1889.
Gabimet Më Të Mëdha Në Bërjen E Një Torte
Pjekja e tortës mund të jetë mjaft e lehtë, por nëse nuk jeni të kujdesshëm, gjërat mund të shkojnë shpejt keq. Nëse keni probleme në disa prej tyre fazat e përgatitjes së tortës , ju ndoshta jeni duke bërë një nga gabimet më poshtë. Zakonisht nuk do ta vëreni derisa torta të jetë gati.
Hollësitë E Kuzhinës Në Bërjen E Sushi
Dyqanet prej kohësh shesin produkte me të cilat mund të përgatisni sushi në shtëpi. Por duhet të keni parasysh edhe disa hollësi në përgatitjen e këtij specialiteti japonez. Orizi Sushi duhet të përgatitet nga një teknologji e veçantë për të marrë një masë ngjitëse me një aromë të lehtë të uthullës.
Hollësitë Në Skuqjen E Qofteve
Në zemër të shijshme qofte të skuqura ka disa rregulla të rëndësishme. Le të fillojmë me mishin e grirë. Për të skuqur qoftet me të vërtetë lëng dhe të shijshëm, ju rekomandojmë që të mos blini mish të grirë të gatshëm. Bestshtë më mirë të shkoni në një dyqan kasapi, të blini një copë mish dhe t'i kërkoni që ta bluajnë për ju, ose mund ta bluajni vetë në shtëpi, për sa kohë që keni një mulli mishi.
Verona U Tha JO Qebapëve Dhe Xhiros
Autoritetet e Veronës kanë vendosur t'i japin fund qebapëve, xhiros dhe të gjitha specialiteteve të tjera të skuqura, ushqimeve të shpejta dhe ushqimeve etnike që kërcënojnë të pushtojnë qendrën historike të qytetit. Zyrtarët e qytetit në Romeo dhe Xhulietë kanë miratuar një vendim që imponon kufizime në numrin e restoranteve që ofrojnë ushqime etnike atipike.
