2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
A duhet te thith arrat dhe faratpara se t'i hani ato? Pse kaq shumë receta vegane thonë se duhet të lagni arra para se t’i përdorni? Cilat janë ato përfitimet e njomjes së arrave dhe farave?
Shumë receta të ushqimit të papërpunuar e kërkojnë atë arra ose fara të njomura. Ka disa arsye për këtë, duke filluar nga aroma në rritjen e vlerës ushqyese.
Ndonjëherë ju thjesht duhet t'i përgatisni ato në mënyrë që ushqimi të jetë mjaft i butë. Edhe nëse nuk jeni në një dietë vegane, një arsye e shkëlqyeshme për të thithur arra është se shumë prej tyre, veçanërisht arra dhe bajame, kanë një shije shumë më tërheqëse sapo të njomen dhe të shpëlahen.
Siç do ta shihni, nëse e provoni vetë, pas 20 minutash uji është kafe. Pas disa orësh, pjesa më e madhe e pluhurit, mbetjeve dhe taninave nga lëkurat lëshohen në ujë, dhe arra del me një shije më të këndshme dhe të butë. Ju do të vini re se arrat e njomura nuk kanë këtë shije astrigjente në gojën tonë.
Kjo sepse kur njomen, taninet shpëlahen, duke lënë pas një arrë më të butë dhe me vaj. Uji i mbetur duhet të hidhet gjithmonë dhe të mos përdoret kurrë.
Të tjera të famshme përfitimet e njomjes së arrave dhe farave përfshijnë aktivitetin e rritur të enzimave, thithjen më të madhe të lëndëve ushqyese të ushqimit nga trupi dhe rritjen e tretshmërisë.
Me fjalë të tjera, vetëm sepse arrat dhe farat konsiderohen burime të mira të proteinave dhe lëndëve ushqyese nuk do të thotë që trupi juaj mund t’i thithë ato lëndë ushqyese.
Thithja ndërhyn këtu. Kur të njomen, ata do të fillojnë procesin e mbirjes, gjë që rrit ndjeshëm profilin e tyre ushqyes.
Arrat duhet të ngjyhen vetëm pasi të hiqen nga predhat e tyre. Ju do të vini re se arrat pa lëkurë, të tilla si arrat makadamia, shqemat, ose arrat braziliane, nuk kanë aq shumë mbetje uji me re, por njomja rekomandohet ende për gatim më të lehtë.
Thithni arrat dhe farat për 20 minuta deri në 2 ose 3 orë, apo edhe brenda natës në frigorifer. Në përgjithësi, ato më të vështira si arrat do të marrin më shumë kohë për t’u zbutur.
Nëse receta juaj kërkon arra ose fara të njomura, dhe keni pak kohë, përpiquni të prisni të paktën 20 minuta ose thjesht t'i shpëlani ato në mënyrë të përsëritur dhe tërësisht.
Përndryshe, planifikoni pak përpara dhe zhytini brenda natës në frigorifer në një kavanoz qelqi me një kapak hermetik. Nuk rekomandohet njomja në një enë plastike.
Nëse shpesh duhet ta kryeni këtë proces, mund t'i mbani të lagura në frigoriferin tuaj në çdo kohë për një lehtësi të shtuar.
Nëse zgjidhni këtë mundësi, do të duhet të ndryshoni ujin çdo dy ditë në mënyrë që ushqimi të mos prishet.
Me pak fjalë, pse të zhytem arra dhe fara?
- Të heqë ose zvogëlojë acidin fitik;
- Për të hequr ose zvogëluar taninet;
- Të neutralizojë frenuesit e enzimave;
- Të inkurajojë prodhimin e enzimeve të dobishme;
- Të rriten sasitë e vitaminave, veçanërisht të vitaminave të kompleksit B;
- Të zbërthejë glutenin dhe të lehtësojë tretjen;
- Për t'i bërë proteinat më lehtë të arritshme për thithje;
- Për të parandaluar mungesën e mineraleve dhe humbjen e kockave;
- Për të neutralizuar toksinat në zorrën e trashë dhe për ta mbajtur atë të pastër.
Recommended:
Përfitimet E Farave Të Lulediellit Dhe Tahini
Tahini është i pasur me kalcium, magnez, bakër dhe i ulët në zink. Përfitimet e konsumit tahini me fara luledielli : • konsiderohet një antioksidant që ka efekte anti-kancer; • i pasur me hekur, prandaj rekomandohet për fëmijët, njerëzit që vuajnë nga anemia, gratë shtatzëna dhe gratë në menopauzë;
Vaji I Farave Të Kungullit - Përfitimet Dhe Zbatimi
Përveç që është një zbukurim festiv i vjeshtës ose një përbërës për byrekun e përsosur, kungulli ka edhe përdorime të tjera. Vaj fara kungulli , për shembull, ka të shumta përfitimet shëndetësore . Ka aftësinë të përmirësojë shëndetin e zemrës, të mbështesë kujdesin e lëkurës, të përmirësojë qarkullimin, të forcojë kockat dhe të lehtësojë depresionin.
Ruajtja E Arrave Dhe Arrave
Kur blini arra, jo gjithmonë arrini të përdorni të gjithë sasinë në të njëjtën kohë. Arrat përmbajnë shumë yndyrë, e cila në temperatura të larta dhe qasje të lirë në ajër i bën ato një delikatesë shumë të hidhur. Prefshtë e preferueshme të blini arra të paketuara ose arra për kilogram nga dyqanet me reputacion.
Vlera Ushqyese Dhe Përfitimet E Farave Të Fshesës
Fara e fshesës Nuk është shumë e njohur në vendin tonë, por po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet për shkak të vetive të dobishme dhe pastruese. Në fakt, ajo vjen nga familja Sorghum - një gjini e drithërave barishtorë që numëron mbi 70 specie.
Rregullat Për Njomjen E Farave Dhe Arrave
Të gjitha arrat dhe farat në formën e tyre të papërpunuar janë shumë të dobishme. Ato kontribuojnë në stilin e jetës sonë të shëndetshme. Me to marrim sasinë e nevojshme të proteinave dhe yndyrës. Në jetën e përditshme të zënë, ato janë zgjidhja më e mirë për një kafshim të shpejtë në këmbë.
