2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vezët e zierjes është e vështirë nga pikëpamja që derisa t’i qërojmë nuk mund të jemi të sigurt se sa shumë i kemi gatuar. Vezët e freskëta kanë më pak të ngjarë të plasariten gjatë "gatimit".
Kjo është për shkak të pH më të ulët në proteinë, e cila bën që proteina të ngjitet në membranën e brendshme të guaskave, duke i "vulosur" ato së bashku.
Vezët e pulës vendosen në një tas me ujë të ftohtë, nëse i vendosni në ujë të vluar - ato do të shpërthejnë. Për të mos u plasaritur, shtoni një lugë çaji kripë në ujin e ftohtë. Gjatë gatimit, vezët duhet të mbulohen plotësisht me ujë.
Ka shumë pjata që vizualisht kërkojnë një vezë të zier me butësi me të verdhë veze të lëngshme. Për të arritur këtë efekt, ju duhen 3 minuta pasi uji të vlojë. E verdha e verdhë e butë, e kombinuar me të bardhën e vezës së zier, do t'ju marrë rreth 4 minuta.
Në rast se jeni ndër adhuruesit e vezëve të pulës të ziera fort, është më mirë t’i lini për 8 minuta pasi të vlojë uji. Çdo minutë përtej kësaj kohe do të "petrifikojë" vezët tuaja dhe ato do të bëhen jopersonale - me një të verdhë veze shumë të ndritshme, e cila bëhet blu në vende.
Vezët e rosave janë një specialitet vërtet ekzotik që nuk është shumë i zakonshëm në gjerësitë tona gjeografike. Nëse merrni vezë të tilla, ato duhet të lahen plotësisht me ujë të ftohtë dhe sodë buke, të vendosen përsëri në ujë të ftohtë dhe të zihen për të paktën 12 minuta.
Për sa i përket vitaminave, mikroelementeve, shijes dhe cilësive ushqyese, vezët e thëllëzave janë dukshëm më të larta se të gjitha speciet e tjera.
Karakteristikat e dobishme të këtyre vezëve njihen gjithashtu nga mjekësia. Konsumi i rregullt i produktit është në gjendje të lehtësojë rrjedhën e disa neurozave dhe problemeve psikosomatike, përfshirë astmën bronkiale.
Për t'i zierë lirshëm, duhet t'i vendosni në ujë të vluar për 1-2 minuta. Ndryshe nga pulat, këto nuk do të shpërthejnë. Nëse preferoni që ato të gatuhen mirë, duhen 5 minuta.
Vezët e patë lahen dhe vendosen në ujë të ftohtë. Vlim për 15 minuta në nxehtësi mesatare dhe në një tigan me kapak të mbyllur.
Recommended:
Si Të Gatuajmë Fasulet Siç Duhet
Fasulet , veçanërisht fasulet e pjekura, është një nga ushqimet e preferuara të Bullgarëve dhe lehtë mund të quhet një pjatë kombëtare. Pavarësisht nëse përgatitet në supë me fasule, merak ose sallatë me fasule, ajo është pa dyshim e pranishme në tryezën tonë.
Si Të Gatuajmë Siç Duhet Makaronat?
Makaronat e bëra nga gruri i fortë nuk janë vetëm të shijshme por edhe të dobishme. Përmban proteina bimore, vitamina B dhe fibra. Kjo është arsyeja pse nutricionistët na këshillojnë të ndjekim shembullin e Sofia Lorenës madhështore, e cila asnjëherë nuk është kufizuar në ngrënien e spagetit të saj të preferuar.
Si Të Ruani Siç Duhet Vezët Dhe Produktet E Qumështit Në Frigorifer
Në përgjithësi, produktet e qumështit dhe yndyrnat, pjatat me krem dhe majonezë nuk janë veçanërisht të përshtatshme për ngrirjen e zgjatur. Nëse keni vendosur dhe akoma keni nevojë t'i vendosni në frigorifer, duhet të dini disa gjëra themelore.
Si Të Gatuajmë Mishin Siç Duhet
Për të ruajtur substancat e vlefshme të mishit, si dhe për ta përgatitur atë të shijshëm dhe të butë, është e nevojshme të ndiqni disa rregulla gjatë gatimit të tij. Pavarësisht se çfarë mishi gatuani, së pari duhet ta lani dhe ta gatuani në një enë të mbyllur fort për të ruajtur aromat e tij.
Si Të Gatuajmë Makaronat Siç Duhet
Zierja e makaronave duket e lehtë. Ky është ushqimi i preferuar i studentëve sepse kërkon vetëm katër hapa për ta përgatitur, njëra prej të cilave është ujë i vluar. Por a është vërtet kaq e lehtë të gatuash makarona siç duhet? Së pari zieni ujin, pastaj shtoni pak kripë për më shumë aromë, shtoni pastën dhe përzieni kohë pas kohe, duke kontrolluar gatishmërinë.
