2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Republika e Ekuadorit ndodhet në veriperëndim të Amerikës së Jugut. Kufizohet me Kolumbinë në veri, Perunë në lindje dhe jugun dhe Oqeanin Paqësor në perëndim. Shtë një nga dy vendet në Amerikën e Jugut së bashku me Kilin që nuk kufizohet me Brazilin. Republika përfshin gjithashtu ishujt Galapagos, të cilat ndodhen rreth 1.000 km nga kontinentale. Ekuadori është i vendosur në të dy anët e ekuatorit, prandaj dhe emri i tij. Kryeqyteti i vendit është qyteti i Quito.
Vendi do t'ju magjepsë jo vetëm me ushqimin e tij, por edhe me plazhet e tij të bukura, savanat, shkretëtirat dhe malet madhështore. Ekuadori ka qasjen më të lehtë në botë. Ka një regjim pa viza për qytetarët e të gjitha vendeve, dhe çdo turist mund të qëndrojë në të deri në 90 ditë.
Nëse vendosni të provoni kuzhinën lokale, duhet të vizitoni Quito. Në tregun qendror të qytetit ka shumë tezga që shesin ushqime të gatshme, të cilat janë tradicionale siç janë empanadas / shih galerinë / dhe lokro de papa - supë ekuadoriane me patate. Ju gjithashtu duhet të provoni tres leches, e cila është një ëmbëlsirë shumë e shijshme lokale.
Kuzhina ekuadoriane është shumë e larmishme për shkak të lartësive të ndryshme në rajone të ndryshme të vendit. Në male mund të gjesh mish derri, pule, viçi dhe kui - derr gini. Mishi shërbehet me ushqime të pasura me karbohidrate si orizi, misri dhe patatet.
Një pjatë e zakonshme rrugore në rajonet e sipërme të maleve është tornado - e cila është një derr i tërë i pjekur që shërbehet me patate. Në mesin e shumë pjatave ekuadoriane mund të gjeni patakone - gjethe delli të papjekura, të skuqura në gjalpë, më pas pure dhe të skuqura përsëri, lyapingachos - ëmbëlsira patate, seco de chivo - e cila është një merak me mish dhie.
Shumëllojshmëria e madhe e frutave të freskëta mund të gjendet në rajonet e ulëta të vendit. Ushqimet e ndryshme në Ekuador janë tradicionale për rajone të ndryshme në vend. Për shembull, njerëzit në bregdet hanë më shumë peshk, ndërsa banorët e maleve hanë mish, patate, oriz dhe qull të bardhë.
Ndër pjatat tipike të zonës bregdetare, ju mund të gjeni ceviche, e cila është bërë në mënyra të ndryshme, por baza e saj është ushqim deti - peshk, karkaleca dhe më shumë. Ata gjithashtu bëjnë bukë të marinuar në lëng limoni. Pjata më e popullarizuar në bregdetin e Ekuadorit është ensebolyado, e përbërë nga copa të mëdha peshku të marinuar, qepë dhe një sërë erëzash.
Në provincën e Esmeralda, pjatat e kokosit janë më të njohurat. Rrapa dhe kikirikët përfshihen në shumë prej pjatave bregdetare që zakonisht shërbehen në dy kurse. Pjata e parë është ajo e supave, e cila mund të jetë Aguado - një supë e rrallë, zakonisht me mish, ose caldo de leche, e cila është një supë perimesh me krem. Kursi i dytë mund të përfshijë oriz ose peshk me minestrone - merak thjerrëze, ose sallatë perimesh.
Patacones - rrotullat e bukës së gjelbër të skuqur me djathë janë pjata anësore të njohura së bashku me ato përgjatë bregdetit. Disa nga pjatat më tipike në zonën bregdetare janë ceviche, pan-de-almodon, corviche, encobollado, empanadas, dhe në zonën malore janë - hormado, fritada, humaitas, tamale, llapingachos, lomo saltado, churrasco.
Për banorët e zonave malore në Ekuador, ushqimi më i zakonshëm është derri gini. Në zonat malore jugore ushqimi është pak më ndryshe. Aty ata përgatisin supë me banane të gjelbërt, mish derri të pjekur.
Kuzhina ekuadoriane tradicionalisht përbëhet nga dy pjata, supa dhe një pjatë me oriz. Pjesa më e madhe e Ekuadorit është e njohur jo vetëm për banane dhe pjata të përgatitura me to, por edhe për përdorimin e produkteve që përmbajnë niseshte si patate, bukë, oriz. Tradicionalisht, secili prej këtyre produkteve mund të gjendet në supë dhe të shërbehet me oriz.
Në shumicën e rajoneve të Ekuadorit, pjatat tradicionale kanë tre nivele: supë, një pjatë kryesore që përfshin oriz dhe proteina të tilla si viçi, shpezë, mish derri ose peshk.
Essertmbëlsira dhe kafeja janë shumë tradicionale për vendin. Darka është zakonisht e lehtë dhe nganjëherë përfshin kafe, çaj dhe bukë.
Recommended:
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Franceze
Kuzhina franceze është e famshme për reputacionin e saj si më e mira në botë. Përdoret jashtëzakonisht shpesh nga peshku dhe prodhimet e detit, viçi, qengji, shpezët, lepuri. Mishi i derrit nuk gëzon shumë respekt. Francezët përcaktojnë kërmijtë dhe këmbët e bretkosave si një delikatesë të rafinuar.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Italiane
Që nga ditët e Romës antike, italianët janë njohur si njohës të ushqimit të mirë. Nga kohërat antike në traditat e kuzhinës së Italisë së sotme ekziston një preferencë që mishi të gatuhet i tërë. Një shembull i kësaj është përgatitja e gicës, e cila nuk pritet në copa, por piqet e tërë, ose përgatitja e ragut të mishit, në të cilën mishi nuk pritet në copa, por e tërë është e zier në salcë domate.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Serbe
Kuzhina serbe është formuar nga kuzhina mesdhetare, turke dhe austro-hungareze. Kjo është arsyeja pse ajo ka shumë pjata unike. Një nga mezet më të njohura është prosciuta Negush - mish derri i tharë. Namedshtë emëruar kështu sepse besohet se përgatitet më së miri në zonën e Negushit.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Turke
Kuzhina turke është ekzotike për shumë njerëz dhe pjatat turke janë shumë të njohura. E gjithë larmia e supave turke mund të ndahet në disa grupe. Këto janë supave të mishit me perime të shtuara, supave me krem me gjalpë, supave të mbushura me lëng limoni dhe veze.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Angleze
Kuzhina angleze i ka dhënë botës pudingun e shkëlqyeshëm Yorkshire, tortë kumbulle, viçi të pjekur, patate të freskëta të ziera me nenexhik dhe çajin tradicional të pasdites. Kuzhina angleze nuk është më e larmishmja. Tradicionalizmi në të është aq i fortë sa që britanikët mund të hanë të njëjtin mëngjes çdo ditë pa dashur ta ndryshojnë atë.
