2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Rrushi është një bimë shumëvjeçare e familjes së kryqëzave. Shpërndarja e tij në vendin tonë është mjaft e gjerë. Gjendet si barishte dhe si perime e kultivuar. Sidoqoftë, ende është rrallë e pranishme në kuzhinën e vendit tonë.
Rrënja e dobishme e rrikë është një burim i sasive të mëdha të vitaminës C, si dhe mineraleve të tilla si kalium dhe kalcium. Për shkak të këtyre vetive, në kohërat antike është përdorur për të trajtuar sëmundjet gastrointestinale dhe ftohjet. Rrënjët e saj të ngrënshëm në mënyrë aktive luftojnë bakteret në trup.
Rrënjët e rrikë mund të gjenden në tregje gjatë gjithë vitit. Rrënja e freskët njihet nga brendësia e saj e bardhë dhe e dendur. Isshtë korrur në fund të Tetorit dhe ruhet në një vend të freskët.
Një tjetër mundësi është që të rrënjët rrënjët në rërë ose ruajtur ato integruar me shumicë dhe të përziera me uthull, kripë, mjaltë dhe pak vaj. Nxehtësia e përzierjes që rezulton zbutet duke shtuar pak mollë të integruar. Rezultati është në çdo rast që përdoren sasi shumë pikante dhe jashtëzakonisht të vogla.
Në vendin tonë, rrikë shtohet më shpesh dhe pothuajse ekskluzivisht në përgatitjen e viçit të zier ose lakër turshi. Përveç këtyre aplikacioneve, rrënja e shijshme mund të përdoret në një numër tundimesh të tjera të kuzhinës.
Shtë një erëz e mrekullueshme për të gjitha llojet e supave të mishit dhe qebapëve. Ai përshtatet jashtëzakonisht mirë në të gjitha salcat, veçanërisht për peshqit. Korrespondon mirë me majonezë. Përzierja që rezulton është e përshtatshme për zbukurimin e mishit të pjekur, peshkut të zier, viçit të zier dhe këmbëve të derrit të zier. Më së miri shërbehet me pjata të ftohta.
Aroma që rrota i shton çdo pjate është specifike dhe unike. Shija paksa pikante është vetëm një plus tjetër. Erëza shtohet në fund të gatimit. Nuk i nënshtrohet trajtimit të gjatë të nxehtësisë, pasi shkatërron aromën e saj. Sidoqoftë, rrënjët e freskëta, të papërpunuara, të ziera ose të thata të bimës përdoren për të ngrënë.
Rrikë mund të përdoret në përgatitjen e sallatave verore. Rrikë dhe karota të grira, të aromatizuara me limon ose uthull, janë një kombinim i mrekullueshëm për të mirëpritur mbrëmjet e verës. Përveç kësaj, rrikë përdoret gjithashtu për konservimin e produkteve të dimrit.
Në këtë rast, vendosni të gjithë bimën, së bashku me gjethet. Në disa vende, gjethet e rrikë përdoren për të mbështjellë sarmën.
Recommended:
Përdorimi I Kuzhinës Së Elbit
Elbi (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) është një bimë e familjes Drithëra. Hasshtë përdorur për ushqim që nga neoliti. Të dhëna të shkruara në lidhje me të gjenden nga shek. Pastaj shëruesi i lashtë grek Diskoridis e rekomandoi atë si një ilaç për dhimbjen e fytit, kundër një humori të keq dhe për humbjen e peshës.
Përdorimi I Kuzhinës Së Limonit
Lemongras quhet gjithashtu citronella. Ka një aromë të ndritshme dhe të freskët të limonit dhe mbi 50 lloje. Isshtë shpërndarë kryesisht në zonat tropikale dhe zonat e buta. Shtë një bimë shumëvjeçare me gjethe të gjata dhe të mprehta dhe të larta.
Përdorimi I Kuzhinës I Makawës
Pakkush e ka dëgjuar fjalën "ararut", dhe ata që e kanë dëgjuar atë nga diku nuk e kanë idenë se çfarë është. Ararut është një lloj kulture drithërash, pak e njohur në Bullgari. Sidoqoftë, është shumë i dobishëm sepse tretet jashtëzakonisht lehtë dhe përmban shumë vitamina.
Përdorimi I Kuzhinës I Indrishe
Indrisheto është një barishte shumë aromatike që duhet të jetë e pranishme në çdo familje. Pak njerëz e dinë që indrisheto është në të vërtetë lloji i vetëm i barbarozës së ngrënshme. Vizualisht duket si barbarozë, por ka erë si trëndafil - interesant, apo jo?
Përdorimi I Kuzhinës I Kuzhinës
Kostandinopojë ose rrush me gjemba është një i afërm i ngushtë i rrushit të zi. Atdheu i saj është Evropa, por sot mund të gjendet në Azi dhe Afrikë. Prandaj, ekzistojnë dy lloje - evropiane dhe amerikane. Rrushkat kanë lule të bardha në të kuqe.
