2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ju mund të surprizoni miqtë tuaj duke provuar veten si një provues i vërtetë dhe të tregoni se e kuptoni verën jo më pak se sommelier profesionist.
Gjëja më e rëndësishme është të shikoni verën. Shikoni nga lart për të parë se sa me shkëlqim është sipërfaqja e saj dhe nëse ka ndonjë grimcë në sipërfaqe.
Pastaj inspektoni gotën e verës anash, mundësisht në një sfond të bardhë. Mbajeni gotën drejt, pastaj anojeni pak, duke përcaktuar intensitetin e ngjyrës së verës, ngjyrën e saj, shkallën e transparencës dhe shkëlqimit, praninë ose mungesën e flluskave.
Ngjyra e zbehtë e verës së bardhë zakonisht do të thotë se është e lehtë, dhe shkëlqimi dhe transparenca - se është shumë acid. Sa më e fortë të jetë shkëlqimi dhe sa më transparente vera, aq më e lartë është aciditeti i saj.
Ndarja e lehtë do të thotë aciditet i zbutur. Ngjyra e bardhë-jeshile zbulon se vera është e re, e freskët dhe aromatike. Vera e pjekur ka një ngjyrë ari prej kashte, dhe plotësisht e pjekur - qelibar. Buzë gri ose kafe e diskut të verës në gotë tregon se vera po vdes.
Në verërat e kuqe, evolucioni i ngjyrës është nga vjollca në kafe. Vera e re elitare është e purpurt, rubin e errët, shegë, qershi ose e kuqe e ndezur me një nuancë vjollce. Pjekur dhe harmonik është portokalli dhe më i lehtë, ka një kurorë me hije okër.
Kur vera e kuqe është shumë e vjetër, nuk ka shkëlqim të kuq. Nëse një verë që nuk jeton gjatë, siç është Beaujolais e re, ka një kurorë të verdhë, kjo do të thotë se është tharë plotësisht.
Verë e turbullt, por jo shumë e vjetër do të thotë që ajo është prishur ose lëpjetat e saj janë dalë në sipërfaqe. Ngjyra kafe e verës së kuqe të re është një tregues i vdekjes së saj të parakohshme ose përdorimit të rrushit të kalbur nga prodhuesi për të bërë verën.
Ndërsa anoni fort gotën e verës dhe e ktheni pak, shikoni "lotët" që rrjedhin nëpër muret e gotës. Ato formohen për shkak të ndryshimit në avullimin e ujit dhe alkoolit, si dhe nëse ka glicerinë në verë.
Verërat e lehta të ëmbëlsirës kanë "lot" pak të theksuar, dhe verërat me një përmbajtje të lartë alkooli, ato janë më të stampuara dhe formojnë arkada të bukura. Vera e prishur formon "lot" pa formë, zakonisht me flluska.
Sa për shampanjën, ajo kurrë nuk duhet të derdhet në gota të lagura, sepse flluskat dhe shkuma do të dëmtohen. Flluskat janë një tregues i cilësisë së mirë të shampanjës.
Në shampanjë të mirë, ato duhet të jenë të vogla dhe të njëjtën madhësi. Çdo flluskë jeton disa sekonda. Pas zhdukjes së shkumës, flluskat duhet të ngrihen vazhdimisht nga fundi i kupës dhe të formojnë zinxhirë. Sasia e vogël e flluskave tregon që shampanja është e vjetër.
Cilësia e flluskave mund të gjykohet vetëm pasi të ketë kaluar gjysmë minute pas mbushjes së kupës. Për shkak të ndryshimit në temperaturën e kupës dhe dhomës, flluskat fillimisht mund të jenë më të mëdha.
Duhen tridhjetë sekonda për të barazuar temperaturat. Asnjëherë mos e ftohni një gotë shampanjë, pasi kjo do të shkaktojë krijimin e lagështisë në muret e saj.
Recommended:
Çfarë Përmban Birra Vendase Dhe Si Të Njohim Birrën Cilësore
Edhe pse Bullgaria nuk është vendi kryesor në pirjen e birrës në botë, kur vjen vapa e verës, nuk ka pije më të popullarizuara në vendin tonë. Sidoqoftë, çfarë përmban birra vendase dhe si ta dallojmë cilësinë nga ajo me cilësi të ulët, zbulon seksionin Lexoni etiketën e bTV.
Britanikët Pretendojnë Të Kenë Shpikur Shampanjën
Tifozët e shampanjës e kanë ditur që lëngu i gazuar u shpik nga murgu francez Dom Perignon. Sidoqoftë, ky nuk ishte rasti. Një mjek i panjohur britanik nga shekulli i 16-të ishte babai i shampanjës, raporton tabloidi "Daily Mail". Në këtë mënyrë, postulatet e vendosura në historinë 300-vjeçare të pijeve hyjnore sfidohen.
Flluskat E Bëjnë Shampanjën Të Shijshme
Shampanja është një verë që pothuajse asnjë grua nuk mund t’i rezistojë. Pija me gaz vepron në mënyrë romantike dhe shoqërohet gjithmonë me qirinj dhe luleshtrydhe. Rezulton se flluskat janë fajtore për shijen specifike dhe të këndshme të shampanjës, besojnë shkencëtarët francezë dhe gjermanë.
Ju Prishni Shampanjën Duke E Futur Në Frigorifer
Nëse ju pëlqen shampanja pak e lëmuar, vendoseni në një kovë akulli, jo në frigorifer, këshillon ekspertja Marie-Kristen Oslen. Ajo thotë se cilësitë e pijeve zhduken në frigorifer. Në këtë mënyrë, kur pini, nuk do të shijoni gamën e shijes që mund t'ju ofrojë një shampanjë e hollë, thotë eksperti.
Si Të Gjesh Fruta Dhe Perime Cilësore - Shenjat Dhe Veçoritë
Kur shkoni për të bërë pazar ose në një supermarket të madh duke ofruar fruta dhe perime , ju zgjidhni se cilat do të vendosni në shportën tuaj. Cilësia e pjatës që do të gatuani më vonë varet nga zgjedhja juaj e duhur. Çdo amvise përpiqet për produktet më të mira, por shpesh bën gabime në gjykimin e saj dhe merr ato që janë në prag të prishjes ose jo të pjekura sa duhet.
