2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina meksikane është emri i zakonshëm i kuzhinës kombëtare të Meksikës, vetë një sintezë e traditave të kuzhinës Azteke dhe Spanjolle. Elementët spanjollë filluan të depërtojnë me pushtimin e perandorisë Azteke në fund të shekullit të 16-të.
Kuzhina meksikane është e famshme për larminë e aromave, dekorimin shumëngjyrësh të pjatave dhe shumë erëza. Dhe misri, fasulet dhe specat (sidomos specat djegës të nxehtë) janë tre produktet që japin pamjen e kuzhinës meksikane.
Spanjollët shtojnë në menunë e tyre mish nga kafshë shtëpiake, produkte qumështi, si dhe një mori erëza dhe barishte.
Megjithëse edhe atëherë Spanjollët u përpoqën t'i impononin zakonet e tyre të kuzhinës popullatës lokale, ata nuk patën sukses plotësisht. Njohuritë dhe shijet e të dy qytetërimeve filluan të përzihen gradualisht.
Përbërësi kryesor në kuzhinën meksikane është torta tortilla, e bërë tradicionalisht nga mielli i misrit me erëza, midis të cilave specat djegës dhe salsa zënë vendin e parë. Tortilja përdoret për të përgatitur pjata të ndryshme të mbushura: burritos, chimichangi dhe enchiladas.
Kuzhina meksikane ndryshon sipas rajonit për shkak të klimës lokale, dallimeve gjeografike dhe etnike. Pjesa veriore e Meksikës është e famshme për mishin e saj të viçit, dhisë dhe strucit, nga e cila përgatiten shumë pjata me mish.
Në pjesën qendrore të Meksikës, gatimet përgatiten, tipike për të gjithë vendin, por ka edhe specialitete rajonale si barbakao (gjellë deleje), pozole (supë meksikane), menudo (supë me mbeturina meksikane) dhe karnitas (të vogla të pjekura ose të pjekura pjesë të mishit të derrit që mund të shërbehen si një pjatë e pavarur ose si mbushje e tacos, burrito, etj.
Nga ana tjetër, Meksika Juglindore është e njohur për specat e tij të nxehtë dhe pjatat e pulës. Ky rajon është gjithashtu i ndikuar nga Karaibet.
I ashtuquajturi "Ushqimi i rrugës" është thelbësor këtu dhe mburret me një larmi të madhe recetash. Tacos, quesadilla, tamales, carnitas janë ndër ofertat më të lehta dhe më të shijshme.
Në fakt, tacos janë një ushqim i preferuar jo vetëm për meksikanët - receta ka pushtuar si amerikanët ashtu edhe evropianët.
Dhe nuk është çudi - versioni meksikan i dhuruesit është shumë i lehtë për t'u zbatuar dhe është mjaft ushqyes. Për të mos përmendur guacamole e pabesueshme.
Recommended:
Çfarë Nuk Dini Për Kuzhinën Arabe?
Kur flasim për Kuzhina arabe , duhet të kihet parasysh se është e nevojshme të dallojmë veten nga vendet myslimane si Turqia, Afganistani, Pakistani, Irani, etj., sepse kuzhina e tyre u bindet rregullave të tjera dhe ka ruajtur traditat e veta.
Çfarë Dini Për Kuzhinën Kubane?
Kuzhina kubane është një kombinim magjik i ndikimeve spanjolle, afrikane, indiane dhe pak aziatike. Nga rruga, këta janë përbërësit kryesorë të kombit kuban. Një ndikim të veçantë kanë edhe pushtuesit spanjollë dhe afrikanët, të sjellë si skllevër nga të cilët kanë ardhur kreolët, pra kubanët e sotëm.
Çfarë Dini Për Kuzhinën Italiane?
Kuzhina italiane konsiderohet si një nga tre kuzhinat më të mira në botë. Dikur dha bazën e kuzhinës franceze dhe në një farë mase ka ndikuar në kuzhinat e tjera evropiane. Kuzhina italiane është një nga më të përhapurat dhe më të famshmet jashtë atdheut të saj.
Çfarë Dini Për Kuzhinën Japoneze?
Japonezët janë konsumatorët më të mëdhenj në botë të peshkut dhe prodhimeve të detit, si dhe importuesi i tyre më i madh. Në të njëjtën kohë, shijshme të prodhimeve të detit renditen të dytat në përdorim në kuzhinën kombëtare, paraprirë nga pjatat e përgatitura me oriz.
Çfarë Dini Për Kuzhinën Zvicerane?
Zvicra njihet si vendi me standardin më të lartë. Një mënyrë e përsosur e jetës së përditshme, e organizuar në mënyrën më të thjeshtë - kjo vlen për të dy strukturat politike dhe ekonomike, dhe për gjërat e zakonshme si ushqimi. Kuzhina zvicerane ndikohet shumë nga traditat e kuzhinës franceze, gjermane dhe italiane, por ajo gjithashtu ka pjatat dhe recetat e veta unike.
