2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Piper kaje është një nga erëzat më të nxehta në botë. Isshtë një spec specikisht i kuqërremtë. Emri i tij vjen nga emri i lumit Cayenne, përgjatë të cilit rriten këto speca djegës.
Erëza në formën e saj të pastër është "speci i kuq". Sidoqoftë, emri piper kafe zakonisht kuptohet si një përzierje e kësaj speci të kuq me erëza të tilla si qimnon, trumzë, hudhër, piper aromatik dhe madje pluhur qepë të thatë.
Atdheu i spec i kuq janë rajone tropikale të Amerikës.
Prodhuesit më të mëdhenj të erëzave sot janë Meksika, Brazili, Afrika Perëndimore, Kina, India dhe të tjerët. Ndër evropianët e parë që preku këtë kulturë ishte Columbus, i cili e konsideroi atë spec.
Shija pikante e specit të kajenës është për shkak të kapsaicinës dhe vitaminës A. që përmban. Përdoret gjerësisht në gatim. Pasi të shtohet, i jep secilës pjatë një shije të veçantë dhe mprehtësi të thekshëm. Mund të përdoret i tharë dhe i bluar.
Kjo spec djegës është pjesë e disa erëzave ekzotike, të tilla si kerri, kripa e shkrirë, pluhur djegës, barberry dhe mole negro. Përdoret gjithashtu në përgatitjen e salcës legjendare Tabasco.
Piper kaje përdoret më së shumti në pjatat e popujve të jugut. Përdoret për të përgatitur një sërë salcash me mish, për të aromatizuar ushqime të tilla si mish i pjekur në hell, pjata perimesh, mish derri dhe viçi.
Mishi, peshku, si dhe ato me thjerrëza dhe pjata bizelesh, marrin një aromë dhe shije të parezistueshme me pak piper kajene në përbërje. Domatet e konservuara, si dhe peshku i marinuar, duhet të jenë të kalitur me këtë erëz.
Erëza djegëse është modeste dhe lejon kombinimin me erëza të tjera si shafran i Indisë, këndshëm, selino, piper i zi dhe me ngjyrë, koriandër, qimnon, xhenxhefil dhe domate të thata.
Interestingshtë interesante të theksohet se kjo erëz e nxehtë është gjithashtu e zbatueshme në industrinë e ëmbëlsirave. Përdoret për sezonimin e disa llojeve të ëmbëlsirave, produkteve me çokollatë, etj.
Shija karakteristike e specit të kajenës lejon që ajo të përdoret në përgatitjen e disa prej pijeve më të njohura - Mary Bloody dhe verë e nxehtë.
Recommended:
Shenjat Që Ju Duhet Të Shtoni Më Shumë Karbohidrate Në Dietën Tuaj
Karbohidratet sigurojnë më shumë se gjysmën e kalorive totale për ditën, duke furnizuar trupin me energji dhe duke kontribuar në shëndetin e zemrës, tretjes dhe trurit. I kufizuar konsumi i karbohidrateve dhe ndjekja e një diete me karbohidrate të ulëta mund të lehtësojë humbjen e peshës, por gjithashtu mund të çojë në shumë efekte anësore të pakëndshme.
Në Cilat Enë Të Shtoni Qimnon
Qimnon është një erëz e lashtë që vjen nga Azia. Sot mund të gjendet në të gjithë botën. Ka plantacione të mëdha në Kili, Marok, Siri, Indi dhe të tjerët. Në Bullgari, qimnon është një nga erëzat, i rrënjosur thellë në jetë dhe tradita.
Në Cilat Enë Të Shtoni Gjethen E Dafinës
Gjethet e dafinës vijnë nga Mesdheu dhe Azia e Vogël. Ishte i njohur për grekët e lashtë, të cilët e respektonin atë si një bimë të shenjtë. Fituesit u dekoruan me të dhe u shtuan pjatave pikante. Përdoret në gatim, fleta e dafinës kthen çdo pjatë në një delikatesë të hollë.
Në Cilat Enë Të Shtoni Arrëmyshk
Arrëmyshk është quajtur edhe arrëmyshk. Shtë guri i tharë i frutit të një peme me gjelbërim të përhershëm nga familja e myrtleve. Atdheu i arrëmyshk janë vendet arabe dhe më saktësisht - Moluccas. Ajo arriti në Evropë në shekullin e 12-të, por shumë shpejt u ndalua të eksportohej.
Perime Nga Të Cilat Mund Të Shtoni Peshë
Perimet janë një ushqim i shëndetshëm, por megjithëse rekomandohen për njerëzit që bëjnë një jetë të shëndetshme, disa perime janë në gjendje të shtojnë disa inç shtesë në vijën e belit tuaj. Sipas një studimi të botuar në Daily Mail, ka disa perime që duhet të shmangen nëse nuk doni të shtoni në peshë.
