2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Gjethet e dafinës vijnë nga Mesdheu dhe Azia e Vogël. Ishte i njohur për grekët e lashtë, të cilët e respektonin atë si një bimë të shenjtë.
Fituesit u dekoruan me të dhe u shtuan pjatave pikante. Përdoret në gatim, fleta e dafinës kthen çdo pjatë në një delikatesë të hollë. Sot, ka disa lloje të gjetheve të dafinës: Mesdhetare, Kaliforni, Indiane dhe Indoneziane.
Gjethet e thata të dafinës përdoren si erëz. Gjysma ose një fletë e tërë është e mjaftueshme për katër pjesë. Në gatim, shtoni në fillim dhe hiqeni pak para se ta shërbeni.
Gjethet e thata të dafinës janë një lloj simbioze midis karafilit dhe kanellës. Ato përdoren më gjerësisht në kuzhinën mongole të Indisë së Veriut. Në Perëndim, erëza është më shumë një fenomen i kuzhinës, i cili është interesant për t’u provuar.
Për shkak të përdorimit të tij jo aq të përhapur, ndonjëherë është e vështirë të zbulohet. Gjithnjë e më shpesh, megjithatë, kopshtarët amatorë e sjellin atë në kopshtet e tyre. Më shpesh shtohet në pjatat e pjekura, të tilla si patatet e pjekura dhe peshku, si dhe enët me fasule.
Gjethja e dafinës është një erëz e thjeshtë dhe kombinohet mirë me qepë, hudhër, dëllinjë, piper të zi, piper të zi, uthull. Më së shumti u shtohet supave dhe pjatave të viçit, gjahut dhe mishit të deleve.
Erëza është një ruajtës i mrekullueshëm, prandaj përdoret në turshi, marinata, salca dhe ushqime të konservuara. Nga pijet, ajo korrespondon më së miri me verën.
Gjiri nuk rekomandohet për sëmundjet e veshkave, tëmthit, mëlçisë dhe stomakut, pasi irriton rreshtimin e stomakut.
Në Bullgari, përveç se është erëz, fleta e dafinës përdoret edhe në mjekësinë tradicionale. Ajo stimulon oreksin. Ndihmon gjithashtu me bronkit, astmë, gazra në stomak dhe zorrët.
Një vaj esencial nxirret gjithashtu prej tij, i cili përdoret për aromatizimin e produkteve medicinale dhe si diuretik.
Pomadat anti-inflamatore përgatiten gjithashtu nga gjethet e dafinës. Sot, barishte është gjithashtu një erëz e rëndësishme për praktikat Ayurvedic.
Recommended:
Në Cilat Enë Të Shtoni Qimnon
Qimnon është një erëz e lashtë që vjen nga Azia. Sot mund të gjendet në të gjithë botën. Ka plantacione të mëdha në Kili, Marok, Siri, Indi dhe të tjerët. Në Bullgari, qimnon është një nga erëzat, i rrënjosur thellë në jetë dhe tradita.
Në Cilat Enë Të Shtoni Arrëmyshk
Arrëmyshk është quajtur edhe arrëmyshk. Shtë guri i tharë i frutit të një peme me gjelbërim të përhershëm nga familja e myrtleve. Atdheu i arrëmyshk janë vendet arabe dhe më saktësisht - Moluccas. Ajo arriti në Evropë në shekullin e 12-të, por shumë shpejt u ndalua të eksportohej.
Në Cilat Enët Duhet Të Shtoni Specin E Kajenës
Piper kaje është një nga erëzat më të nxehta në botë. Isshtë një spec specikisht i kuqërremtë. Emri i tij vjen nga emri i lumit Cayenne, përgjatë të cilit rriten këto speca djegës. Erëza në formën e saj të pastër është "speci i kuq"
Cilat Enë Dhe Enë Duhet Të Jenë Në çdo Kuzhinë
Një kuzhinë e rregulluar mirë, e pajisur me pajisjet e nevojshme, është shumë e rëndësishme për punën e suksesshme të zonjës. Sa më shumë enë kuzhine dhe takëmesh që ka amvisa, aq më e këndshme dhe e lehtë është puna e saj. Enët e kuzhinës duhet të përgatiten nga një material që nuk ndryshon pamjen, shijen, aromën e ushqimit dhe nuk formohet me produkte ushqimore përbërës kimikë që mund të shkaktojnë helmim.
Perime Nga Të Cilat Mund Të Shtoni Peshë
Perimet janë një ushqim i shëndetshëm, por megjithëse rekomandohen për njerëzit që bëjnë një jetë të shëndetshme, disa perime janë në gjendje të shtojnë disa inç shtesë në vijën e belit tuaj. Sipas një studimi të botuar në Daily Mail, ka disa perime që duhet të shmangen nëse nuk doni të shtoni në peshë.
