2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Fizalis është një gjini e bimëve të familjes së patates. Frutat janë me ngjyrë portokalli dhe i ngjajnë domateve të vogla, të cilat janë të vendosura pjesërisht ose plotësisht në një luledele si letra, e cila formohet nga ngjyra e tharë e bimës. Physalis njihet gjithashtu si "domate në guaskë", "luleshtrydhe çifute", "frigorifer" dhe "qershi toke".
Fizalis mund të rritet për të dekoruar shtëpinë, por edhe për frutat e saj të ngrënshëm. Bimët e kësaj gjinie numërojnë rreth 70 specie, rreth 20 prej të cilave kanë fruta të këndshëm dhe të ngrënshëm, të kultivuara janë 4-5, dhe në tregun bullgar deri më tani ka vetëm Fizalis peruan.
Physalis peruan origjinën në Brazil, por u përhap natyrshëm në Kili dhe Peru, ku u prezantua si një kulturë Inca në male. Physalis nuk është një fabrikë tekanjoze, mund të jetë në çdo tokë.
Ajo rritet me mbjellje të drejtpërdrejtë ose nga fidanë, të cilët duhet të transplantohen në moshën 30-35 ditë. Farat mbijnë në një temperaturë prej 10-12 gradë. Nga 6 deri në 10 ditë pas mbjelljes, shfaqen vetë ponitë. Bimët mund të rezistojnë deri në -2 gradë, por në -3-4 gradë ata kanë nevojë për strehim. Bima arrin një lartësi prej 40 cm.
Kujdesi për Physalis është standard - lirimi i tokës, gërmimi, dhe në thatësirë të rëndë - lotim. Bima duhet të ushqehet dy herë me plehra minerale.
Qese letre natyrale e frytet e fizalisit i mbron ata nga dëmtimet mekanike, dëmtuesit dhe siguron qëndrueshmërinë e tyre deri në 3 muaj pas mbledhjes. Prandaj, kur blini fizalis, kushtojini vëmendje integritetit të guaskës së jashtme.
Përbërja e fizalit
Physalis është i pasur me antioksidantë, pektinë, vitaminë A, vitaminë C, acide organike, elementë gjurmë. 100 g fizalis përmbajnë rreth 130 g kalori, 0.8 mg niacinë, 3 mg hekur, 90 g ujë, 1.7 g proteina, 4.9 g fibra, 20 mg vitaminë C, 11 g karbohidrate.
Përzgjedhja dhe ruajtja e fizalit
Zgjidhni frutat me një lëvozhgë të ruajtur, sepse siç është përmendur tashmë, kjo lëvozhgë u siguron atyre një afat të ruajtjes deri në 3 muaj. Shmangni frutat, lëkura e të cilave mungon. Physalis mund të blihet në dyqanet kryesore ushqimore.
Physalis në gatim
Physalis ka një shije specifike, pak të thekshëm, të freskët, të thartë në të ëmbël. Përdoret për të bërë sallata, turshi, salca, kokteje, supa, reçel, likere dhe pije të ndryshme. Në Meksikë, physalis është një përbërës kryesor në salcën e gjelbër salsa verde.
Frutat përdoren gjithashtu në ëmbëlsira për të dekoruar ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të ndryshme. Për më tepër fizalis mund të thahet, që i ngjan rrushit të thatë në këtë formë, i njohur si manaferra Inca. Karakteristikat gelluese të physalis vlerësohen shumë nga shefat e kuzhinës. Physalis mund të konsumohet direkt - një grusht në ditë. Mund t’i përzieni me fruta të tjera dhe të bëni një mëngjes të shëndetshëm.
Nëse do të gatuani reçel ose pelte fizalis, është më mirë ta bëni në ambiente të jashtme ose në një dhomë të ajrosur, sepse ndërsa është duke zierë, lëshohet një erë shumë e pakëndshme, e cila mund të shkaktojë neveri nga frutat ndryshe të shijshme.
Receta me fizalis
Bllokim Physalis
Shija e këndshme e ëmbël dhe e thartë është për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C. Për të bërë reçel fizalis, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- fizalis - 1 kg;
- limon - 1 copë;
- portokalli - 1 copë;
- rrënjë xhenxhefili - 30 g;
- sheqer - 1 kg;
- ujë - 250-300 ml.
Metoda e përgatitjes:
1. Para se të filloni të gatuani, frutat përmbyten për 3 minuta me ujë të valë për të hequr filmin e tyre ngjitës, i cili jep një shije më të hidhur;
2. Shpojini të gjitha frutat me kruese dhëmbësh për tu siguruar që shurupi t’i depërtojë;
3. Prisni agrumet në copa të vogla;
4. Pritini xhenxhefilin në feta;
5. Vendosni fizalisin në ujin e ëmbël dhe lëreni përzierjen të vlojë. Pas zierjes, shtoni xhenxhefil të copëtuar dhe pure agrumesh;
6. Pas 10 minutash, hiqeni reçelin nga nxehtësia që të ftohet mirë.
Pas ftohjes, reçeli zihet edhe 2 herë për 10 minuta. Pastaj derdhni, rrokulliset në kavanoza dhe lëreni në një vend të errët.
Salcë pikante me fizalis
Idealshtë ideale për gatime të ndryshme të mishit, si dhe shijshme të peshkut.
Përbërësit e kërkuar:
- fizalis - 450 g;
- hudhër - 1 kokë të vogël;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- hudhër - 3 thelpinj;
- koriandër - 1 lugë;
- gëlqere - 1 copë;
- kripë - 1 lugë.
Metoda e përgatitjes:
1. Prisni imët qepën, hudhrën dhe specin e nxehtë, pastaj vendosni gjithçka së bashku në një tenxhere të vogël së bashku me të fizalis. Sillni ujin në një çiban dhe pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe në fund shtoni koriandër;
2. Shtrydhni lëngun e gëlqeres dhe shtoni kripë për shije;
3. Gatuajini për 15 minuta të tjera derisa frutat e fizalisit të errësohen;
4. Kaloni masën pak të ftohur nëpër një blender së bashku me lëngun e gëlqeres.
5. Shtoni lëng nëse është e nevojshme, duke rregulluar dendësinë e salcës.
Fizalis i marinuar
Produktet e nevojshme:
- fizalis;
- sheqer;
- ujë;
- uthull;
- pak hudhër;
- erëza - selino dhe majdanoz.
Metoda e përgatitjes:
1. Nxirrni frutat në ujë të vluar për 3 minuta për të hequr shtresën e tyre ngjitëse;
2. Filloni t'i alternoni ato në kavanoza të para-sterilizuar - një shtresë fizalisi dhe një shtresë erëzash;
3. Bëni marinadën nga 1 litër ujë, 50 gram sheqer dhe 2 lugë uthull;
4. Mbushni fizalisin me lëngun akoma të nxehtë;
5 Shtoni hudhrën e grirë hollë, nëse dëshironi, në përbërësit e tjerë dhe mbyllni kavanozët.
Zbatimi i fizalisit
Bima e vlefshme përdoret në mënyrë aktive në fushën e dizajnit të peizazhit dhe dekorimit të parqeve. Disa lloje janë të dobishme në gatim dhe mjekësi tradicionale.
Physalis në mjekësinë popullore
Recetat e mjekësisë tradicionale bazohen kryesisht në përdorimin e frutave fizalis.
1. Zierje për qetësues
Për këtë qëllim do t'ju duhen 50 gramë fruta fizalis, të cilat janë përmbytur me 400 mililitra ujë. Lëreni zierjen të ziejë për 15 minuta, pastaj kullojeni dhe ruajeni në frigorifer.
2. Pomadë për reumatizëm
Extremelyshtë jashtëzakonisht i dobishëm për problemet e kyçeve dhe për përgatitjen e tij do t'ju duhen vetëm dy përbërës - 10 gram fizalis dhe 40 gram vaj ulliri.
Metoda e përgatitjes:
Prisni imët fizalisin dhe shtoni vaj ulliri. Përzieni gjithçka mirë dhe lini vajin në një vend të errët për 3 javë. Në rast të problemeve të kyçeve, fërkojeni atë në zonat e prekura. Usedshtë më mirë të përdoret pasi të keni bërë një dush të nxehtë për të depërtuar më mirë në vendin e lënduar.
3. Zierje për ftohjet
Kur është ftohtë jashtë, është gjithmonë një ide e mirë për të rritur imunitetin tuaj pak dhe për t'u kujdesur për shëndetin tuaj. Për këtë qëllim, një zierje e fizalisit është ideale, e cila është një mjet i mrekullueshëm për parandalimin dhe trajtimin e ftohjeve dhe gripit.
Metoda e përgatitjes:
Hidhni 500 mililitra ujë dhe shtoni 30 gram fizalis. Lëreni zierjen të ziejë për 15 minuta, pastaj kullojeni dhe pini gjysmë filxhani 2 herë në ditë gjatë periudhës së sëmundjeve të frymëmarrjes.
Përfitimet e fizalisit
Physalis përdoret për qëllime mjekësore si një antioksidant i fuqishëm. Ka një efekt qetësues dhe çaji nga gjethet e fizalisit ka efekt anti-astmatik dhe diuretik. Physalis ka veti antiseptike. Ndihmon në pastrimin e gjakut dhe largimin e albuminës nga veshkat. Antiseptik veprimi i fryteve të fizalisit njihet gjerësisht, ato konsiderohen të dobishme në sëmundjet e fytit.
Nje nga cilësitë më të vlefshme të fizalit është që me konsum të shpeshtë shkatërron parazitët e brendshëm. Për shkak të flavonoideve që përmbahen në fruta, ai ka një efekt qetësues. Konsumi i rregullt i fizalisit përmirëson tretjen. Physalis konsiderohet si një ushqim veçanërisht i dobishëm për fëmijët. Përveç kësaj, ka prova që mund të konsumohet nga diabetikët pa asnjë kufizim.
Janë nisur studime që ka të ngjarë të provojnë se efekti imunostimulues është mjaft i fortë për të luftuar disa kancere. Për më tepër, fizalisi pretendohet të ketë efekte antivirale kundër gripit, herpesit, poliomelitit dhe HIV-it të tipit 1.
Përfitimet e fizalis për gratë
1. Rikthen mungesën e hekurit dhe manganit gjatë ciklit menstrual;
2. Reduktimi i simptomave të pakëndshme gjatë periudhës para menstruacioneve;
Foto: Lilia Tsacheva / Lipodve
3. Përshpejton trajtimin e sëmundjeve inflamatore të organeve gjenitale;
4. Lehtëson depresionin, dhimbjet e kokës dhe dhimbjet e muskujve;
5. Zierja e frutave ndihmon në rivendosjen e ciklit menstrual dhe inflamacionin e sistemit urinar.
Përfitimet e fizalisit për burrat
1. Pastron mëlçinë nga alkooli i grumbulluar dhe toksinat e duhanit;
2. Ul gjasat e impotencës;
3. Ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të sistemit gjenitourinar;
4. Rrit pjellorinë dhe cilësinë e spermës;
5. Përshpejton akumulimin e masës muskulore nëse ushtroni.
Veti të tjera të dobishme të fizalisit
1. Rrit imunitetin;
2. Largon kolesterolin e keq;
3. Profilaktike kundër goditjes në tru dhe sulmeve të zemrës;
4. Pastron trupin nga metalet e rënda dhe toksinat;
5. Redukton dhimbjen;
6. Ka veti hemostatike;
7. Ka një efekt koleretik dhe diuretik;
8. Përdoret në trajtimin e bronkitit, përdhes, reumatizmit, diabetit mellitus;
9. Forcon flokët, thonjtë, dhëmbët;
10. Eliminon erën e keqe të gojës;
11. Ul gjasat e formimit të kataraktit;
12. Kompresimi i frutave të fizalisit ndihmon në uljen e ënjtjes;
13. Ndihmon me dermatitin.
Bëni shumë kujdes sepse lule fizalis janë shumë helmuese!
Kundërindikimet për përdorimin e fizalisit
Përveç sa më sipër veprimi helmues i fizalisit, frytet e saj nuk duhet të merren në:
1. Rritja e aciditetit të stomakut;
2. Hipotensioni ose marrja e ilaçeve për uljen e presionit të gjakut, pasi vetë fizalis e zvogëlon atë;
3. Shtatzënia dhe laktacioni - me kujdes, vetëm me lejen e mjekut;
4. Në kombinim me kafeinë - takikardi, dhimbje koke ose probleme të kyçeve janë të mundshme;
5. Marrja e diuretikëve;
6. intolerancë individuale ndaj fetusit.
Alsoshtë gjithashtu e ndaluar të hash papjekur frytet e fizalisitpasi kjo shkakton helmim nga ushqimi.
