2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Einkorn është një bimë drithërash jashtëzakonisht e shëndetshme. Wasshtë përdorur si ushqim nga paraardhësit tanë të lashtë, të cilët e preferuan atë ndaj grurit.
Dallimet midis të shkruara dhe gruri modern janë pak. Einkorn ka një strukturë të thjeshtë gjenetike të përbërë nga 14 kromozome. Në të kundërt, gruri modern përmban 42 kromozome. Krahasuar me varietetet moderne të grurit, einkorn i trashë ka dy herë përmbajtje të Vitaminës A, ka 4 herë më shumë betakarotinë, 4 herë më shumë luteinë dhe 5 herë riboflavinë.
Përveç përmbajtjes së lartë të këtyre vitaminave dhe mineraleve, einkorn është shumë i butë dhe absorbohet lehtë. Përshtypje me shijen e saj për tu patur zili.
Ky ushqim i preferuar i faraonëve preferohet edhe sot, veçanërisht nga adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm dhe me pak kalori. Ju mund të filloni me einkorn në mëngjes. Isshtë mëngjesi perfekt të shkruara me kos dhe mjaltë. Përveç që është i shijshëm, ky mëngjes do t'ju ofrojë proteina dhe antioksidantë për tërë ditën.
Einkorn me kos dhe mjaltë
Produktet e nevojshme:
1 filxhan çaj me kokërr të vetme të shkruara, ½ kovë me kos, 1 tbsp. mjaltë shtëpiak
Metoda e përgatitjes:
Einkorn lahet mirë dhe kullohet. Nga nata e kaluar, zhytuni në kos dhe lëreni në frigorifer. Kur ta nxirrni për konsum, shtoni mjaltë në të.
Ja se si mund të përgatisni një të shëndetshëm të shkruara për konsum në menunë e drekës dhe mbrëmjes.
Supë einkorn
Produktet e nevojshme:
2/3 filxhan einkorn, 1 qepë, 3 speca të vegjël me ngjyrë, një tufë majdanoz, 3 karota, nenexhik (6 gjethe të freskëta / 2 pincë të thata), 2 domate, 3 tbsp. vaj ulliri, kripë
Metoda e përgatitjes:
Prisni qepët në copa të mëdha, karotat në rrathë, zhvishem dhe pritini specat në kubikë të mëdhenj, copëtoni imët kërcellët e majdanozit dhe vendosini në një tenxhere të përshtatshme. Shtoni kripë dhe vaj ulliri. I lini të ziejnë.
Kur të ndodhë kjo, shtoni gjethet e mentës dhe copëtuar imët (nëse përdorni të thata, bluajeni). Sillni një zierje derisa të zbutet einkorn. Shtoni më pas domatet e grira dhe lërini të gatuhen. Menjëherë pas heqjes nga nxehtësia, supa spërkatet me gjethe majdanozi të copëtuar imët. Shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë - sipas dëshirës.
Pjatë e shëndetshme me einkorn
Produktet e nevojshme:
2 tsp para gatuar të shkruara, 1 qepë mesatare, 1 domate, 1/2 tufë majdanoz, 1 vezë, 2 tbsp vaj ulliri, 1/2 tbsp kripë
Metoda e përgatitjes:
Nxehim vajin e ullirit dhe kavardisim qepën e copëtuar trashë dhe kërcellët e majdanozit të prerë imët. Kur kjo të ndodhë, derdhni në enë domaten në kubikë dhe einkornin e zier. Shtoni kripë dhe ziejeni, duke e trazuar vazhdimisht. Kur të keni mbaruar, hiqeni nga zjarri dhe shtoni vezën e rrahur mirë. Përzierja trazohet fuqishëm dhe shpërndahet në një pjatë. Pjata shërbehet menjëherë dhe konsumohet e ngrohtë.
Konsumi i të shkruara rekomandohet nga Peter Deunov. Jepet si ushqim për pastrimin fizik dhe shpirtëror.
Recommended:
Enët E Shëndetshme Dhe Të Shijshme Bulgur
Bullguri është e zakonshme në tryezë jo vetëm në Ballkan. Në pjesë të ndryshme të botës është një produkt i dashur dhe shpesh i përgatitur. Në vendin tonë mund ta gjeni në pothuajse çdo dyqan ushqimesh. Ashtë një mënyrë e shkëlqyeshme për të diversifikuar tryezën tuaj dhe për të provuar diçka pak më ndryshe.
Perimet Më Të Shëndetshme Dhe Të Shëndetshme
Perimet janë një dhuratë e vërtetë natyrore që ka një efekt shumë pozitiv në trup. Në perime mund të gjejmë shumicën e substancave që janë të nevojshme për ushqimin dhe hidratimin e trupit. Ata nuk kanë shumë kalori, duke i bërë ato një zgjedhje e mirë për çdo dietë për të rregulluar peshën dhe kolesterolin.
Enët Që Bëhen Shumë Më Të Shijshme Dhe Të Shëndetshme Përgatiten Me Gjalpë
Sipas shumë njerëzve, një dietë e shëndetshme rekomandon përgatitjen e produkteve me sa më pak yndyrë. Dhe kështu është, në një farë mase. Gjalpi konsiderohet po aq i dëmshëm sa llojet e tjera të yndyrnave që përdoren për të bërë ushqim. Në fakt, e vërteta është se ka enët gatimi i të cilave me gjalpë do t'i bëjë ata më të shijshëm dhe shumë më të shëndetshëm.
Enët Më Të Shëndetshme Me Kungull
Kungulli - perime më e shijshme e vjeshtës. Dhe më e rëndësishmja, kungulli është shumë i dobishëm: përmban shumë sheqerna, pektinë dhe karotinë, përmbajtja e të cilave në disa varietete mund të arrijë 30 mg për 100 g. Kungulli është i pasur me minerale, kryesisht kalium, kalcium, fosfor.
Receta Të Shëndetshme: Lëng Karrote Për Zemrën Dhe Enët E Gjakut
Karrota janë perime të ndritshme me një rrënjë të shëndetshme. Ato kanë një efekt të dobishëm në shëndetin e njeriut. Ndoshta nuk ka një organ të vetëm në trupin e njeriut mbi të cilin kjo perime nuk ka një efekt pozitiv. I freskët karrotat dhe lëngu i karotave janë të mira për zemrën dhe enët e gjakut .
