2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ka shumë lloje të rizoto. Mund të përgatitet i dobët, me mish, peshk ose ushqim deti. Sidoqoftë, receta klasike për përgatitjen e saj është vetëm një dhe nuk është e vështirë të përgatitet edhe për fillestarët në kuzhinë.
Në thelb për të bërë rizoto të përsosur është zgjedhja e orizit. Goodshtë mirë të jesh nga varietetet e rrumbullakëta, më e përshtatshme është Arborio ose Carnaroli. Në rastin e varieteteve të kokrrave të gjata të orizit, niseshtja lirohet më ngadalë, gjë që nuk lejon që të formohet qëndrueshmëria e nevojshme kremoze.
Kërkohet në recetë për rizoto klasike janë gjithashtu erëzat rozmarinë dhe borzilok.
Rizoto klasike
Produktet e nevojshme: 1 tsp oriz kokërr rrumbullakët, 1 qepë, 1 lugë. verë e bardhë e thatë, 1-2 thelpinj hudhër, 3-4 lugë. ujë të nxehtë ose supë perimesh, vaj ulliri, piper i zi, kripë, borzilok, rozmarinë
Metoda e përgatitjes: Në thelb në recetë për rizoto është se orizi nuk është larë. Kështu ajo ruan të gjithë niseshtën e saj. Nëse akoma keni nevojë për të larë, atëherë le të mos jetë shumë e plotë.
Në Italinë veriore rizoto përgatitet me gjalpë dhe djathë të yndyrshëm dhe krem. Sidoqoftë, receta klasike vjen nga Italia e Jugut, ku gatuhet kryesisht me vaj ulliri.
Nxehni 2-3 mm vaj ulliri në një tenxhere me fund të trashë, mundësisht me një shtresë Teflon. Skuqni qepë të prerë imët dhe 1-2 thelpinj hudhër në të. Nëse doni të shtoni në pilaf me perime dhe kërpudha të ndryshme, ato gjithashtu skuqen së bashku me qepët për 1-2 minuta.
Në fund shtoni orizin. Llokoçisni rizoton me zell edhe për 2-3 minuta të tjera derisa orizi të fillojë të bëhet i tejdukshëm. Shtoni një gotë verë të bardhë të thatë dhe përzieni përsëri.
Kur vera të absorbohet, filloni të derdhni gotë me gotë me ujë të nxehtë ose lëng të nxehtë perimesh me nxitje të vazhdueshme.
2-3 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni të gjitha erëzat dhe kripën. Rizoto është gati kur orizi është i butë, por me një bërthamë të fortë. Konsistenca duhet të jetë e thartë, por jo shumë e hollë.
Hiqni rizoton nga zjarri dhe përzieni me pak më shumë vaj ulliri. Sasi e vogël me djathë dhe parmixhano sipër, ndërsa është ende e ngrohtë. Goodshtë mirë ta lini nën kapak për 15 minuta para se ta shërbeni.
Rizotoja shërbehet e ngrohtë dhe me një gotë verë të bardhë.
Recommended:
Tortë Me Karrota - Një Histori Kurioze Dhe Një Recetë Klasike
Çdo vit më 3 shkurt, qytetarët amerikanë festojnë Dita Kombëtare e Tortës me Karrota . Një histori e vogël për ëmbëlsirën e karrotës Për shkak të shijes së tyre të ëmbël, karrotat janë përdorur që nga Mesjeta për të ëmbëlsuar pjata të ndryshme.
Kjo është Arsyeja Pse Ne Përgatisim Një Tortë Të Rrumbullakët Për Të Festuar çdo Vit Të Ri
Pavarësisht nga traditat dhe kultura e vendeve të ndryshme, për secilën Viti i Ri shumica përgatiten bukë e rrumbullakët për tryezën. Kjo përfshin bullgarët, të cilët e thyejnë byrekun sapo të ulemi në tryezë. Forma e bukës duhet të jetë e rrumbullakët dhe kjo nuk është rastësi, pasi rrethi simbolizon përjetësinë, por kombe të ndryshme e kanë quajtur ndryshe bukën e rrumbullakët.
Le Të Përgatisim Një Tronditje Hap Pas Hapi
Gjithkush pëlqen të pijë një shake. Isshtë e pasur me aromë, një trajtim akullor i butë që është perfekt për konsum të përbashkët me partnerin tuaj. Nuk ka stinë për një tronditje të bërë mirë. Mund ta shijoni ndërsa hani një burger dhe patate të skuqura me të njëjtën kënaqësi sikur ta keni pirë në vend që të hani ëmbëlsirë.
Le Të Përgatisim Një Fokaci Klasike
Recetat klasike italiane janë përhapur në të gjithë botën. Një pyetje tjetër është nëse ato kryhen saktësisht siç dikton tradita italiane. Një nga specialitetet italiane të makaronave, i cili po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet në Bullgari, është fokacia.
Le Të Përgatisim Një Adjika Klasike Të Kuqe
Fjala adjika thjesht do të thotë kripë. Përdoret për të bërë një produkt të quajtur kokrra speci, që do të thotë kripë me speca të kuq të nxehtë. Ka shumë lloje të adjika, por në thelb është e njëjta - kripë, speca të kuq, hudhër. Në varësi të asaj që përmban, mund të jetë e kuqe, kafe, jeshile, portokalli dhe gjithçka përcaktohet nga përbërja e erëzave të përdorura për përgatitjen e saj.
