2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Gulia, e njohur gjithashtu si mishi i mollës ose angjinare e Jeruzalemit (Helianthus tuberosus), vjen nga lindja e Amerikës së Veriut dhe i përket familjes së lulediellit. Isshtë një rrënjë shumë e shëndetshme, e rritur pikërisht për shkak të strukturës së saj ushqyese dhe me mish.
Predha e saj e jashtme ndryshon në ngjyra të ndryshme varion nga kafe të lehta ose të bardhë në vjollcë dhe të kuqe. Gjithashtu mund të konsumohet direkt pas pastrimit paraprak. Përveç kësaj, gulashi mund të gatuhet dhe të shtohet në pjata të ndryshme si supë ose sallata.
Molla e bluar ka efekte të fuqishme prebiotike për shkak të inulinës që përmbahet në të. Ka aftësinë të stimulojë rritjen e bifidobaktereve, kaq të dobishme për trupin. Ata natyrshëm banojnë në zorrën e trashë të njeriut dhe funksioni i tyre është të luftojnë bakteret e dëmshme në traktin e zorrëve.
Në këtë mënyrë, ato parandalojnë kapsllëkun dhe forcojnë sistemin imunitar. Përveç kësaj, disa studime kanë treguar që bifidobakteret kanë një efekt pozitiv në disa enzima kancerogjene.
Përfitime të tjera të konsumimit të gulias janë prania e vitaminave B, veçanërisht Vitamina B1 (Thiamine). Prania e tij është thelbësore për funksionimin e duhur të sistemit nervor dhe muskujve.
Alsoshtë gjithashtu e nevojshme për metabolizmin e karbohidrateve, si dhe për prodhimin e acidit klorhidrik në stomak, mungesa e të cilit mund të prishë thithjen e proteinave.
Për më tepër, mungesa e këtij acidi rrit rrezikun e mbipopullimit të baktereve dhe rrezikun e diarresë ose pamundësisë për të thithur vitamina dhe minerale në stomak. Dhe për shkak se sasia e acidit klorhidrik zvogëlohet me moshën, molla e bluar rekomandohet për konsum të shpeshtë.
Angjinarja e Jeruzalemit gjithashtu ka një efekt të butë në sheqerin në gjak. Për shkak të faktit se mollët e bluara kanë një vlerë mesatare të indeksit glicemik (një vlerë që tregon shpejtësinë me të cilën ushqimet e pasura me karbohidrate ndikojnë në lirimin e insulinës në trup), ato absorbohen ngadalë dhe kështu nuk çojnë në luhatje të mprehta të nivelet e sheqerit në gjak.
Përsëri, për shkak të indeksit glicemik, ato ndihmojnë në kufizimin e oreksit, për të parandaluar luhatjet e humorit, shfaqjen e lodhjes. Përfshihet gjithashtu në kontrollimin e diabetit, si dhe zvogëlimin e rrezikut të sëmundjes së zemrës dhe goditjes në tru.
Mollët e bluara janë gjithashtu një burim i shkëlqyeshëm i kaliumit. Në to sasia është edhe më shumë sesa në banane. Ky element është thelbësor për shëndetin e zemrës dhe funksionimin e duhur të muskujve. Ushqimet që përmbajnë kalium konsiderohen gjithashtu shumë të dobishme tek njerëzit që konsumojnë ushqime shumë të kripura, sepse kaliumi mund të kundërveprojë natriumin.
Dhe falë faktit se goulash është një ushqim shumë ushqyes, ai promovon shëndetin e flokëve. E pasur me hekur, bakër dhe Vitaminë C, mban gjëndrat e flokëve të shëndetshme. Hekuri mbart oksigjen në flokë, duke zvogëluar humbjen e flokëve, veçanërisht në gratë në menopauzë, ku rezervat e hekurit po bien.
Bakri gjithashtu parandalon humbjen e flokëve dhe stimulon rritjen e flokëve, gjithashtu ndihmon në trajtimin e rrallimit të flokëve dhe parandalon thinjen e shpejtë. Acidi askorbik, nga ana tjetër, është i nevojshëm për sintezën e kolagjenit, i cili nga ana e tij ndihmon në forcimin e gjëndrave të flokëve dhe mirëmbajtjen e enëve të gjakut në lëkurën e kokës.
Recommended:
Majdanoz - Të Gjitha Përfitimet Shëndetësore
Një degëz majdanozi mund të jetë shumë më tepër sesa një zbukurim në pjatën tuaj. Majdanozi përmban dy lloje të përbërësve të pazakontë që ofrojnë përfitime unike shëndetësore. Vajrat e tij të paqëndrueshëm, veçanërisht myristicina, janë treguar në eksperimentet e kafshëve për të penguar formimin e tumorit të mushkërive.
Për Përfitimet E Mrekullueshme Shëndetësore Të Peshkut
Acidet yndyrore të dobishme omega-3 gjenden në sasi shumë të vogla te viçi dhe pula, por peshku është një burim i vërtetë. Sa më shumë prodhime deti në tryezë dhe në menunë tuaj, aq më mirë do të ndiheni. Çfarë thotë nutricionistja? Një dietë e pasur me peshk mund ta bëjë trupin më të ndjeshëm ndaj sinjalit të urisë - leptinës.
Gatim Me Avull - Të Gjitha Përfitimet Shëndetësore
Avullimi është një mënyrë jashtëzakonisht e lehtë dhe e dobishme për të përgatitur ushqimin. Në vitet e fundit, kjo metodë është bërë gjithnjë e më popullore, por edhe kinezët e lashtë gatuanin kështu. Cilat janë të gjitha përfitimet shëndetësore të avullit?
Përfitimet Shëndetësore Të Mjaltit
Edhe pse vetitë shëruese të mjaltit janë të njohura për njerëzit për gati 6,000 vjet, ky produkt nuk rregullohet si ilaç. Sidoqoftë, shëruesit popullorë në çdo pjesë të botës e kanë përdorur atë për të forcuar trupin dhe si një ilaç për të gjitha llojet e ankesave duke filluar nga zbokthi dhe hangover, përmes trajtimit të ftohjeve deri në parandalimin e kancerit dhe sëmundjeve të zemrës.
Thuaj Lamtumirë Kileve Të Tepërta Me Lëngun E Mrekullueshëm Të Gulashit
Molla e bluar, e njohur më mirë si gulia, është një nga perimet më të nënvlerësuara në vendin tonë. Sidoqoftë, zhardhokët e vegjël dhe në dukje jo tërheqës që shfaqen në treg herë pas here janë një ushqim universal për humbjen e peshës. Guliya është një delikatesë e rrallë në çdo kuzhinë të shkëlqyer.
