2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Specat e mbushur janë një nga pjatat tradicionale bullgare që ne i duam pa rezerva dhe i hamë me kënaqësi dhe kënaqësi të barkut. Vështirë se ekziston një tryezë në të cilën ata nuk marrin pjesë, veçanërisht në disa festa, siç është vigjilja e Krishtlindjeve. Sigurisht, specat e mbushur janë rregullisht në tryezën e njerëzve tanë pa ndonjë arsye. Sipas një studimi jozyrtar nga gotvach.bg, specat e mbushur pëlqehen nga një përqindje e madhe e të huajve. Kjo është arsyeja pse ne ju ofrojmë një recetë të hollësishme në të cilën mund të eksperimentoni me mbushjen.
Produktet e nevojshme:
1 kg speca mesatar, 250 g oriz kokërr të gjatë, 250 g viçi të grirë, shpendë ose të tjerë, 1 qepë të madhe, të copëtuar, 4 thelpinj hudhër, të copëtuar, 1 tsp. qimnon, 1 lugë piper të kuq, 2 lugë majdanoz, kripë dhe piper, 2 lugë borzilok
Për salcën: 2 kanaçe domate të prera imët, 4 thelpinj hudhër, të copëtuar, 1 qepë, të prerë imët, 2 lugë gjelle borzilok, gjysmë lugë çaji piper të kuq të nxehtë, 1 lugë sheqer, 4 lugë vaj ulliri
Enë: dy tenxhere, lugë druri, lugë, blender dore, dërrasë prerëse, thikë
Metoda e përgatitjes
Hapi 1: Bëni salcën
Vendosni një tenxhere në një pjatë të nxehtë në nxehtësi mesatare dhe shtoni pak vaj, pastaj shtoni qepët. Lëreni qepën të ziejë, duke e trazuar herë pas here, derisa të jetë gati e tejdukshme. Shtoni më pas hudhrën dhe lëreni të ziejë për rreth një minutë. Shtoni domatet e prera, të ndjekura nga sheqeri, speci djegës, sezonin me kripë dhe piper. Lëreni salcën të gatuhet për 10 deri në 15 minuta. Pastaj shtoni borzilokun dhe ziejini për një minutë tjetër. Në fund, duke përdorur një blender dore, pure salcën - ajo duhet të ketë një qëndrueshmëri të trashë. Hiqeni nga zjarri.
Hapi 2: Bëni mbushjen
Nxehtësia e një tigan në nxehtësi të lartë. Hidhni yndyrën, shtoni viçin e grirë, duke e trazuar herë pas here. Kur viçi të ketë mbaruar gati, shtoni qepën dhe lëreni të gatuhet edhe për 2 deri në 3 minuta. Pastaj shtoni hudhrën, të ndjekur nga orizi, pastaj përzieni gjithçka mirë së bashku dhe fikni zjarrin. Shtoni qimnon dhe speca. Sezoni me kripë dhe në fund shtoni borzilok dhe majdanoz. Përziejini mirë.
Hapi 3: Mbush specat
Prisni kapakët e specave, duke u përpjekur t'i mbani ato në mënyrë që të mund t'i mbuloni me to pasi të mbushni. Duke përdorur një lugë, mbushni çdo spec me mbushjen e para-bërë, duke lënë pak hapësirë për 1-2 lugë çaji salcë. Përsëriteni me specat e tjerë. Merrni çdo spec dhe shtoni disa lugë salcë domate. Pastaj vendoseni në tigan me salcën e mbetur. Në fund, mbuloni specat me kapelet e prera.
Hapi 4: Pjekja
Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni kapakun në tenxhere (tenxherja duhet të ketë një kapak të përshtatshëm), futeni në furrë dhe lëreni të gatuhet për rreth 1 orë.
Hapi 5: Shërbejeni gjellën
Kur specat të jenë të butë, hiqeni tiganin nga furra dhe hiqni kapakun. Duke përdorur një lugë, hidhni salcën mbi një pjatë servirjeje, vendosni sipër specat e mbushur dhe shërbejeni.
Mbushja për këto speca të mbushur mund të modifikohet për të krijuar një larmi të pafund zgjedhjesh - herën tjetër mund të provoni një mbushje me prodhime deti ose një mbushje vegjetariane të gjizës, vezëve dhe djathit. Salca është perfekte për çdo zgjedhje që bëni.
Recommended:
Sekreti I Supës Së Shijshme Të Pulës
Jemi në sezonin e infeksioneve të gripit dhe gripit. Parandalimi më i mirë kundër viruseve të gripit është i mirë supë pule . Një supë e tillë bën mrekulli me ne - e shijshme dhe jashtëzakonisht e shëndetshme. Por cili është sekreti i supë e shijshme pule ?
Tre Ide Të Shijshme Për Konservimin E Specave Për Dimër
Specat janë ndoshta ndër perimet më të konsumuara jo vetëm të freskëta por edhe të konservuara. Sapo të fillojë sezoni i konservimit, të gjithë po mendojnë nëse duhet të përgatisin turshi me kambi, speca të pjekur të konservuar ose të skuqur, etj.
Një Majë E Kripës është Sekreti Për Një Verë Më Të Shijshme
Nëse gllënjka e parë e verës ju bën të mërziteni, atëherë shanset për të zgjedhur një produkt cilësor zvogëlohen katastrofikisht. Sigurisht, kjo është normale nëse keni blerë një pije me çmim të ulët nga një dyqan aty pranë. Për fat të mirë, ekziston një mënyrë e shpejtë dhe e thjeshtë për të përmirësuar ndjeshëm shijen e saj.
Sekreti I Kremës Së Shijshme Brulee
Creme Brulee - Kjo është një ëmbëlsirë e hollë, një shpikje e ëmbëlsirave francezë. Imagjinoni një krem të lehtë, të butë dhe të ajrosur të mbuluar me një kore karamel - si mund t'i rezistoni kësaj delikatesë delikate. Si ta bëni kremin Brulee në shtëpi?
Sekretet E Mbushjes Me Lëng Për Lazanjat
Ka qindra receta për mbushjen e lazanjës, të cilat ndryshojnë në varësi të rajonit italian, ku janë përgatitur për shumë vite. Në disa pjesë të Italisë lazanja bëhet vetëm me salcë domate, në të tjerat - vetëm me salcë Béchamel. Si mbushja e lazanjës mund të përdoren si mishi i grirë ashtu edhe proshuta, lloje të ndryshme sallami dhe fruta deti.
