2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ashtë një fakt i njohur që vera në pjata e bën shijen e tyre më të ndritshme dhe më të theksuar. Besohet se shtimi i verës thekson disa aroma që nuk ndihen aspak.
Tashmë janë krijuar verëra speciale të destinuara vetëm për gatim. Zakonisht janë të kripura dhe përmbajnë përbërës që mund të ndryshojnë shijen e pjatës. Për këtë duhet të keni kujdes me ta dhe veçanërisht të lexoni etiketën.
Një tjetër gjë e rëndësishme është cilësia e verës. Kjo nuk do të thotë që ju duhet të blini më të shtrenjtën, por nga ana tjetër shumë e lirë nuk do të shpalosë plotësisht aspektet pozitive të pjatës.
Kur përdorni verë me cilësi të ulët në procesin e gatimit, ajo do të ruajë karakteristikat e saj më të pakëndshme. Çdo verë e mirë me një çmim të arsyeshëm do të bënte një punë të mirë. Mund t’i japë pjatës pothuajse të njëjtat cilësi që do t’i jepte një luksoze. Zgjidhja është gatimi me verë që konsumohet me kënaqësi në tryezë.
Ne duhet të ndjekim një rregull themelor kur gatuajmë. Vera nuk duhet të shtohet në fund të gatimit, por duhet të ziejë me produkte të tjera dhe salcë në temperaturë të ulët për të pasuruar shijen e tyre më plotësisht. Nëse shtohet në fund, ushqimi merr një shije të thekshëm. Shtë gjithashtu e rëndësishme të përdorni kontejnerë të smaltuar, jo alumini ose material tjetër që oksidohet lehtë.
Cilat verëra duhet të përdoren për pjata të ndryshme?
Vera e kuqe e re rekomandohet për mishrat e kuq. Vera Bordeaux është e përshtatshme për enët e viçit dhe viçit, supave dhe zierjeve me perime rrënjë.
Vera e kuqe e pastër e re është pjesë e salcave të kuqe. Vera e bardhë e thatë shkon mirë me pjatat e peshkut dhe prodhimeve të detit, salcat me krem të lehtë dhe mishin e pulës.
Vera e bardhë gjysmë e thatë shkon dorë për dore me ëmbëlsirat. Sherry - është pjesë e supave të pulës dhe perimeve. Shumë shpesh verërat e kuqe përdoren në përgatitjen e marinadave. Taninet që përmbajnë ato e bëjnë mishin më të butë, dhe acidi ndihmon në thithjen e plotë të përbërësve të tjerë nga marinada në mish. Kështu, mishi nuk thahet gjatë gatimit, por mbetet me lëng.
Verërat janë shumë të përshtatshme për të bërë salca, sepse u japin atyre një aromë dhe shije intensive. Sidoqoftë, verërat e frutave dhe ëmbëlsirave nuk duhet të përdoren për këtë qëllim. Shija e frutave shpejt zhduket, duke lënë vetëm notën e thartë.
Trashja e saj varet edhe nga ngjyra e verës. Verërat e bardha gatuhen në një kohë më të shkurtër sesa avullon alkooli në to. Nga ana tjetër, verërat e kuqe nxehen për një kohë më të gjatë, zakonisht derisa ngjyra e tyre të ngopet.
Recommended:
Brohoritje Për Darkën E Shkëlqyer! 6 Sekretet E Gatimit Me Verë
E kuqe ose e bardhë, e rëndë ose e lehtë, vera është gjithmonë një arsye për humor të mirë. I mbushur me aromë, i tejmbushur me aroma, vlon me energjinë e mjaftueshme për ta dashur atë përgjithmonë. Dhe kur e gjithë kjo pasuri, e mbledhur në një shishe qelqi, kombinohet me ushqim, sharmi kthehet në magji.
Verë E Bardhë
Çdo somelier në botë e njeh ligjin themelor - mishin që do të shërbehet me verë të kuqe dhe peshk - me të bardhë. Ky postulat u vërtetua edhe ca kohë më parë nga shkenca, kur ekspertët japonezë konfirmuan rregullin. Ata analizuan pothuajse 100 lloje të verës për muaj me radhë dhe zbuluan se vera e bardhë mpreh shijen e peshkut dhe e kuqja i kalon ato dhe lë një shije të pakëndshme në gojë.
Ushqim Më I Lirë - Vetëm Në Verë
Tendenca e çmimeve të ushqimeve për të qëndruar e lartë mbetet. Nuk ka shenja të uljes së çmimeve. Ky është mendimi i Bursës së Mallrave të Sofjes. Nga atje, ata parashikojnë që një rënie e mundshme e vlerës monetare të ushqimit bazë mund të pritet vetëm në muajt e verës të këtij viti.
Ushqime Kundër ënjtjes Së Këmbëve Në Verë
Në verë, ënjtja e këmbëve është një problem i zakonshëm. Para se të filloni një kërkim të ilaçeve për ta shmangur atë, ju më mirë të mësoni se si të ushqeheni siç duhet, në mënyrë që të mos mbajë lëngje . Shihni në rreshtat vijues ushqime kundër ënjtjes së këmbëve në verë :
Le Të Gatuajmë Me Verë
Gatimi është një proces i krijimtarisë që shkon në mënyrë të përsosur me një gotë verë. Por çfarë ndodh kur ne gatuajmë me verë ? Kryesor këshilla kur gatuani me verë është të mos përdorësh më keq se sa të pish të pastër. Në fakt, gjatë trajtimit të nxehtësisë, alkooli nga vera avullohet dhe vetëm aromat e tij mbeten në pjatë.
