2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Brokoli Romanesco / Brassica oleracea / është një perime me një pamje unike që i ngjan një pjate fluturuese. Për shkak të formës së tij jo konvencionale, shpesh bëhet shaka me perime që u soll në planet nga të huajt.
Pavarësisht formave të saj të çuditshme, brokoli Romanesco është një perime super e dobishme dhe lehtësisht e tretshme që nuk është shumë e njohur në vendin tonë. Sidoqoftë, ai debutoi në tregjet e perimeve më shumë se 20 vjet më parë - në 1990, dhe është rritur që nga shekulli i 16-të në afërsi të Romës. Kopshtarët holandezë kanë përmirësuar shumëllojshmërinë për vite me rradhë dhe janë ata që zbulojnë Brokoli Romanesco për botën.
Brokoli Romanesco përbëhet nga trëndafila që përbëhen nga piramida të vogla, duke formuar diçka si një figurë gjeometrike që është thyer rrënjësisht. Kjo e bën vizionin e tij të përgjithshëm jashtëzakonisht tërheqës. Anglezët e quajnë brokoli Romanesk, Francezët - lakër, dhe Polakët dhe Gjermanët - lulelakër. Kjo perime është ende për tu provuar në tregun Bullgar, por tashmë është e qartë se përveçse e shijshme, ajo është gjithashtu shumë e dobishme.
Përbërësit e brokolit Romanesco
Brokoli Romanesco përmban një numër të substancave dhe vitaminave të vlefshme. Ato janë të pasura me zink, karotinë, vitamina A, C dhe K, hekur dhe acid folik, kripëra minerale.
100 g brokoli romanesco përmbajnë 25 kcal, 0.3 g yndyrë, 2.3 g karbohidrate, 2.4 g proteina.
Përzgjedhja dhe ruajtja e brokolit Romanesco
Fatkeqësisht, kjo perime nuk është shumë e zakonshme në vendin tonë. Gjetur vetëm në dyqane individuale, nuk mund të shihet në masë në tregje. Brokoli Romanesco ka një ngjyrë të bukur, jeshile të lehtë. Nuk duhet të ketë shenja të kalbëzimit në të. Ruajeni në frigorifer, të mbështjellë mirë me një zarf.
Romanoli brokoli në gatim
Brokoli Romanesco është ideal për diversifikimin e menusë. Ai kënaq shumë mirë urinë, në të njëjtën kohë përmban shumë pak kalori dhe konsiderohet si një nga perimet më lehtë të tretshme. Romanesco përgatitet si lulelakra dhe brokoli. Mund të përdoret pothuajse në të gjitha gatimet që bëhen tradicionalisht me brokoli dhe lulelakër.
Ka disa mënyra më të mira për ta përgatitur atë. Para së gjithash, mund ta avulloni dhe ta derdhni me salcën tuaj të preferuar vinaigrette; opsioni i dytë është ta ziejmë në pak gjalpë me mustardë të trashë. Opsioni i fundit është të piqet me vaj ulliri, së bashku me arpadzhik dhe ullinj.
Pavarësisht nga emri i saj, brokoli romanesco është gjithashtu shumë i zakonshëm si lulelakër romanesco. Ka shije si lulelakër, por cilësi e tij është shumë më e butë. Brokoli Romanesco është një meze e mrekullueshme, e copëtuar në trëndafila dhe e gatuar në avull. Mund të kombinohet me djathë ose salcë kremi. Melmesat e përshtatshme për këtë perime janë ato më aromatike - trumza, hudhra dhe të tjera. Brokoli Romanesco mund të jetë një pjatë e përkryer për një larmi mishi dhe peshku.
Romanesco është jashtëzakonisht i përshtatshëm për pjekje. Për këtë ju nevojitet një kokë brokoli, 2 vezë, bimë, 1 tbsp. djathë të verdhë të integruar dhe miell sa për të bërë një pastë të trashë.
Prisni brokolin në piramida. Vendosini në ujë të valë dhe zieni. Nxirreni jashtë dhe kullojini nga uji. Rrokullisni ato në copat e bukës / të përgatitura paraprakisht nga produktet e tjera /. Skuqeni në vaj të nxehtë, kullojeni dhjamin. Për një shije unike, shërbejini ato të bukës brokoli romanesco me salcë majoneze, kos, kopër dhe hudhër.
Përfitimet e brokolit Romanesco
Një nga avantazhet më të mëdha të kësaj perime është se tretet jashtëzakonisht lehtë. Nuk mbingarkon stomakun dhe ngop shumë shpejt. Kjo e bën atë jashtëzakonisht të përshtatshme për njerëzit me një stomak më të butë. Nëse keni refuzuar të hani këto dy perime, brokoli Romanesco është opsioni perfekt për ju.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të zinkut, Romanesk ndihmon me lëndime të ndryshme në zgavrën me gojë dhe rikthen aktivitetin e sythave të shijes. Heq shijen e pakëndshme metalike në gojë dhe ndihmon për të shijuar plotësisht aromat e ndryshme. Të gjithë së paku një herë kanë vuajtur nga kjo shije metalike, e cila depersonalizon shijen e ushqimit.
Brokoli Romanesco hiqni apatinë dhe ankthin, e cila është arsyeja pse ato shpesh konsumohen nga aktorë dhe këngëtarë në mënyrë që të shkundin ethet e skenës. Nëse do të performoni para një publiku, mos bëni bast për pilula, por për brokoli romanesco.
Recommended:
Pse është E Nevojshme Të Hani Brokoli?
Brokoli është një nga perimet më të dobishme dhe më të papëlqyera nga fëmijët. Kushëriri i lulelakrës është nga familja Cruciferous, në të cilën ata gjejnë përveç lulelakër dhe lakër. Filloi të kultivohej në shekullin e 16-të në Itali, ku e mori emrin nga fjala latine brachium, e përkthyer si degë ose dorë.
Brokoli Mbin Në Luftën Kundër Kancerit
Helicobacter pylori është një lloj bakteri që mund të shkaktojë ulçerë peptike. Më e rëndësishmja, ka prova që ka qenë e lidhur me kancerin e stomakut. Organizata Botërore e Shëndetësisë klasifikon Helicobacter pylori si një kancerogjen që prek disa miliardë njerëz në të gjithë botën.
Brokoli I Shijshëm Dhe I Shëndetshëm është Një Luftëtar I Fuqishëm Kundër Kancerit
Brokoli tërheqës konsiderohet si një thesar i vërtetë i vitaminave dhe lëndëve ushqyese. Pamja e tyre e përsosur dhe e sofistikuar pushton shqisat tona, është një festë për sytë dhe një festë për buzët. Ato rekomandohen shumë për parandalimin dhe mbrojtjen nga kanceri, si dhe për dieta të ndryshme me kalori të ulëta dhe diete.
Unike: Ata Krijuan Një Kos Shërues Me Brokoli
Kosi shumë i dobishëm me brokoli së shpejti do të përmbytë tregjet. Të gjithë dashamirët e dietës së shëndetshme dhe me pak kalori gëzohen. Shkencëtarët kanë krijuar një lloj super të dobishëm të kosit. Madeshtë bërë në bazë të brokolit.
Brokoli
Brokoli janë bimë në formë peme që kanë një kokë lule kompakte të bashkangjitur në kërcell dhe kërcell me madhësi të ndryshme. Për shkak të përbërësve të saj të ndryshëm, kjo perime ka një kompleks aromash dhe strukturash, duke filluar nga ato të buta dhe me lule (lule) deri tek ato fibroze dhe krokante (kërcelli dhe kërcelli).
